@ 2015.04.10 , 20:47
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日本公司研制出不会让人泪的洋葱

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会使人流泪的洋葱大概要退出历史舞台了,一家日本食品公司宣称他们通过抑制洋葱在被切割时释放的某些物质,研制出了世界首款“无泪洋葱”。

据House公司表示,他们的研发人员花了超过10年的时间对洋葱的化学性质进行研究。2002年,该研发团队还曾发表过一篇研究论文,向人们描述了切洋葱使人流泪的机理,而这研究还助他们获得了搞笑诺贝尔奖。论文中,研究者做出了一个假设:可以在保持洋葱原有口味和营养价值的基础上减弱那些使人流泪的酶的催化作用。

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在House公司最近发表的声明中,他们宣称这项假设的理论已经被转化为现实,因为他们可以通过用辐射离子撞击洋葱的鳞茎使其中的催泪酶数量减少。另外,这项技术据说还能减少洋葱的辛辣味。

该公司的20名员工提前试吃了这种新型洋葱并确认了它们确实没有辛辣味的事实。这意味这种新型洋葱还可以使人们摆脱洋葱导致的手和嘴里的气味。House公司认为,这一转变特别可以为各位厨师们带来福利。

然而,有些人却对这种改造洋葱的方式提出了反对意见。“洋葱中的一些成分可以用来防止洋葱被昆虫等其他动物啃食。所以我相信从达尔文进化论的角度来看,洋葱中很大一部分成分,不管是我们喜欢的还是嫌弃都可能是洋葱用来自我保护的工具。”化学家Eric Block 表示。“这些成分的存在不是为了取悦我们,而是为了帮助洋葱得以在自然选择中脱颖而出。”

虽然这款新型洋葱不会再让你流泪,但House公司却不打算在近期内对其进行商业化生产,这个消息估计会让很多厨师和家庭主妇期望落空吧。

本文译自 Oddity Central,由译者 luga 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 32+1

  1. DOUCHEBAG
    @3 years ago
    2751560

    完全剥夺了洋葱最后的尊严

    [178] XX [0] 回复 [0]
  2. rebecca
    @3 years ago
    2751561

    日本人sb,点xx吧

    [8] XX [75] 回复 [0]
  3. 没吃早饭
    @3 years ago
    2751565

    哭丧行业表示抗议

  4. 飞鱼
    @3 years ago
    2751567

    我想问下,这样不好吗?

  5. 美雅的逆袭
    @3 years ago
    2751572

    那这还叫洋葱么…应该换个名字,日葱

    [56] XX [0] 回复 [0]
  6. 简单
    @3 years ago
    2751573

    @rebecca: 任意被人操纵的小白鼠。

    [10] XX [3] 回复 [0]
  7. 南波万
    @3 years ago
    2751578

    洋葱放冰箱里冻一下再切就不会流泪咯

  8. 好色猴子
    @3 years ago
    2751586

    @南波万: 冻一下要是不切的话会开出很多花朵

  9. 格雷潘
    @3 years ago
    2751589

    洋葱:我牺牲了自己的生命却再也换不来哪怕一滴眼泪!罢了!我还是回火焰山吧!

    [37] XX [0] 回复 [0]
  10. 2751603

    如果没有嗅觉,洋葱和苹果吃起来差不多。——没有用的小知识

    [19] XX [3] 回复 [0]
  11. 2751605

    不刺激眼睛的洋葱,确定还有洋葱的味道么?

  12. 2751608

    被这家公司感动得泪牛满面

  13. mrs-karate
    @3 years ago
    2751616

    再研发一款不苦的苦瓜就好了

    [20] XX [0] 回复 [0]
  14. 发财是我的
    @3 years ago
    2751629

    不讨厌的香菜叶来一发吧~

  15. 冒了个泡
    @3 years ago
    2751650

    不让人流泪的洋葱不算好洋葱,不发掰弯网友文章的小编不算好小编。

  16. 一大爷
    @3 years ago
    2751722

    自那以后,厨房就变成了欢乐的海洋

  17. 南波万
    @3 years ago
    2751734

    @好色猴子: ⊙﹏⊙开花。。。头一次听说

  18. 2751780

    萧敬腾要改歌词了。。。

  19. 2751815

    黯然销魂饭就不黯然不销魂了

  20. 2751861

    辐射?能吃?

  21. 2751869

    转基因食品,这是美帝的阴毛

  22. MONICA
    @3 years ago
    2751890

    不辣不香啊!就要辛辣啊

  23. 2751918

    @wwwww: 因为他们可以通过用辐射离子撞击洋葱的鳞茎使其中的催泪酶数量减少。不转基因。。。。。。。

  24. 老子中国人
    @3 years ago
    2751944

    不让人流泪的洋葱还是洋葱吗?

  25. 阴毛论调
    @3 years ago
    2751968

    @南波万: 给女朋友切,你就不会流泪啦

  26. 大鸭梨
    @3 years ago
    2751976

    可别说这是转基因的,会让很多人疯掉的

  27. 阿卡丽还是阿卡林
    @3 years ago
    2752000

    点错科技树系列

  28. 2752071

    东洋葱

  29. 安静分开了
    @3 years ago
    2752468

    我感觉现在菜场买来的洋葱已经一点都不能让我流泪了,是我一个人才这样吗?

  30. 我是SB
    @3 years ago
    2752746

    完咯,食神的黯然销魂饭要成为绝响了……………………

  31. 2753190

    贱人就是矫情

  32. 2753191

    这TM以后还怎么做黯然销魂饭啊!

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