@ 2014.11.01 , 14:31
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吃芦笋后小便真的会有芦笋味,不过一般人闻不出来

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每个刚吃完芦笋的人,其小便都会带有芦笋的味道。尽管你喜欢否认这一切,但这种绿色茎菜类食物含有天冬氨酸及其他一些化合物,赋予了尿液独特的味道。

当你的身体消化食物时,它会在酶的催化作用下分解不同的化合物。而当身体消化芦笋时,由于芦笋中化合物不稳定,它们会像蒸汽一样随着尿液排出。据普林斯顿医疗小组的胃肠病学家Anish Sheth教授说,你闻到的香味就是这些化合物。

如果你坚称自己从没闻到过所谓的“芦笋尿”,那是因为你缺乏检测这种气味的能力。该味道客观存在,但你没办法闻到。Sheth说:“每个人消化芦笋的过程稳定不变,但每个人检测这些气味的能力都不一样。”这是因为我们对气味的感知——正如同我们对颜色的感知一样——是完全私人的。波士顿大学生物学教授Ian Davison 说:“世界上每个人对气味的感知均不同。我们对气味的体验都很独特。”不能闻到芦笋尿的人缺失了特殊嗅觉,这意味着特殊的气味不能被特定的鼻子检测到。

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人体内有400多种不同的基因可供合成鼻子中的不同嗅觉受体。有些人闻不到带有味道的尿液,是因为在他们体内,这400多种基因有的发生了突变,从而影响了他们的嗅觉受体对化合物做出的反应。Sheth称之为“人类进化过程中出现的奇怪巧合”,因为这些突变较为随意,一共有百分之五十的人能够闻到这种味道。Davison 则猜测是时间导致了这些突变。对于许多动物来说,嗅觉是生存的关键。而另一方面,人类则更为依赖视觉,于是这些随机误差——比如不能闻到尿液中的芦笋味——开始慢慢演变。

芦笋味并不是人类唯一闻到过的特殊味道。100个人中,有两到三个人能轻易地闻到香草中含有的主要化合物香草醛的味道。有些人则对汗液中的化合物雄烯酮比较敏感(或者不敏感)。Davison说:“有些人闻到会很难受,而有的人则觉得这种味道充满了性吸引力。”

我们对这些没什么办法。但如果你觉得吃完芦笋后,你自己觉得尿液的味道闻起来不舒服,Sheth建议你在吃芦笋前,切掉笋尖,因为笋尖含有的化合物最多。不过他自己不会切掉笋尖,因为他觉得笋尖最好吃,有那种后果也值得。

本文译自 huffingtonpost,由译者 肌肉桃 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 39+1

  1. sola迷
    @3 years ago
    2586099

    谁小便之后会刻意去闻啊

    [78] XX [4] 回复 [0]
  2. Dschiang
    @3 years ago
    2586103

    但是每个人都会回头看看自己的撇条呢

    [55] XX [7] 回复 [0]
  3. 2586106

    那么问题来了、闻起来舒服的尿液是什么味道

    [37] XX [0] 回复 [0]
  4. 大爷来玩嘛
    @3 years ago
    2586112

    不管你吃啥小便都有股尿骚味

    [112] XX [4] 回复 [0]
  5. 神的波纹
    @3 years ago
    2586114

    增添情趣新方法,芦笋味铅笔。

  6. Mephisto
    @3 years ago
    2586119

    一般人也不去闻吧。。

  7. Joiningss
    @3 years ago
    2586125

    神经病啊! 谁没事干会去闻自己的尿啊!

  8. 2586144

    确实,上次吃完到了晚上妹子就说味道那个的好重

    [27] XX [3] 回复 [0]
  9. 2586154

    我只知道干燥的身体尿很黄。

  10. 2586157

    吃菠萝的话,jy会有菠萝味儿。

    [12] XX [2] 回复 [0]
  11. 大条
    @3 years ago
    2586164

    我也很好奇经常吃完芦笋尿的味道特别大,说不上来什么味道。反正不是芦笋味

  12. 蛮人
    @3 years ago
    2586167

    我记得我有几次去一家味道特别好的过桥米线店吃饭后,小便总有一股浓重的米线调料味,吓的我都不敢去吃了!

    [12] XX [0] 回复 [0]
  13. 2586170

    @kanva: 吃香水就好了

  14. 2586173

    吃屎后大便真的会有屎味,一般人都闻得出来。

    [55] XX [1] 回复 [0]
  15. rebecca
    @3 years ago
    2586177

    超爱吃这种笋

  16. pushit
    @3 years ago
    2586185

    桃子,坏~

  17. 宗介的船
    @3 years ago
    2586194

    所以像小编这样不是一般的人就闻得到喽?

  18. currycat123
    @3 years ago
    2586196

    我闻得到诶!我不是一般人哈哈哈哈哈哈啊哈哈!!!
    其实是味道真的很重,不用凑近了闻,抽马桶转身的时候就感觉到有种那个味道。

  19. 2586203

    吃便便的话 便便会有股便便味儿

  20. 桃子
    @3 years ago
    2586205

    @宗介的船: 我好像没闻到过,闻到最多的是大蒜味………………

  21. 桃子
    @3 years ago
    2586206

    @pushit: 所以你闻得到咯

  22. 2586220

    芦笋尿的味道比洋葱尿的味道难闻很多,更像是臭掉的蛋白,放水途中就可以闻到。

  23. 2586224

    啤酒喝多了尿尿就是酒味

  24. 锦山素石
    @3 years ago
    2586248

    我就说有芦笋喂,我老婆还不信

  25. 美食家18
    @3 years ago
    2586258

    咨询楼上楼下,哪个中国地区做饭常用菜为芦笋?这玩意一般做西餐才用吧

  26. 桃子
    @3 years ago
    2586287

    明代李时珍《本草纲目》言芦笋能“瘿结热气、利小便”;根称为小百部,能润肺镇咳、祛痰、杀虫等。早在两千年前《神农本草经》上已将芦笋列为“上品之上”,称久服轻身益气延年。故中国栽种及了解芦笋亦超过二千年历史。华北地区称为“龙须菜”。

    中华民国政府迁台后,大力推广农业改良,后成功发明留母茎栽培法,致使面积产量大增,加上驯种后的芦笋具备热带水果般的重气味,芦笋味较欧洲产的为重,成功的打入国际市场,栽培面积最高峰曾达18,686公顷、产量逹到12万公吨,1978年外销产值接近一亿二千万美金,是世界芦笋罐头主要出口国家,受到全球之瞩目,曾誉为“芦笋王国”。八零年代中期受台币被迫升值影响及劳动成本逐渐上升,栽培面积减为2,000公顷以下。

    芦笋原产地中海沿岸。欧洲栽培已有2000年以上的历史,后由欧洲移民传入美洲。在中国一直限于个别城市郊区少量栽培;20世纪60年代栽培面积迅速扩大。现主要分布在山东的菏泽、山西的运城等市。美国、西班牙、意大利、日本、加拿大均作为蔬菜普遍栽培。

  27. 桃子
    @3 years ago
    2586288

    忘记@美食家18: 了

  28. 梦游的肥皂泡
    @3 years ago
    2586319

    @sola迷: 日本人

  29. 杨枝甘露
    @3 years ago
    2586327

    芦笋太美味了,不过吃完后小便那股味儿实在是醉人

  30. 2586354

    原来真的会有芦笋的味道啊,看来不是幻觉啊

  31. 猛犸
    @3 years ago
    2586412

    多吃几根火腿肠在去尿尿,呵呵

  32. 2586519

    那么问题来了。我最近吃什么尿的尿就是什么味道的。怎么破?

  33. 煎蛋
    @3 years ago
    2586534

    吃方便面有方便面味,吃压缩饼干有压缩饼干味~!

  34. 2586578

    一直以为是肾脏出问题了!原来真的有味道!

  35. 2586715

    文中所说的汗味,不是说汗是没有味道的么?平常说的是汗味是细菌味!不是吗?

  36. jdvxhdjdjjjsjs
    @3 years ago
    2586875

    有人试了吗←_←

  37. 泡芙爷叔
    @3 years ago
    2586973

    我喝咖啡或者啤酒之后也有咖啡味或者酒精味

  38. 张大大
    @3 years ago
    2589227

    吃洋葱和蒜薹后尿液也有味道…

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