@ 2014.06.14 , 21:39
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全麦面包一边去,其实白面包很健康

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人们常说白面包不健康(还有白面包会降低性欲的说法),全麦的才健康。但最新的研究发现白面包却是一个健康的选择。

一项研究表明,白面包能增加胃里“好”的微生物,预防疾病使我们更加健康。

这一发现意味这在超市货架上受到驱逐的饱受诟病的白面包将会受到人们的欢迎。科学家们发现白面包能够帮助那些有益的细菌生长。

西班牙的一项研究调查了人体内的细菌以及它们对人体健康所起的作用。

这很重要,因为我们知道当体内某些细菌的数量下降时,我们更容易患上某种疾病。其中最有效的方法之一,就是保持我们体内微生物一个良好的平衡。

来自奥维耶多大学的一组研究人们,研究了多酚类物质已经它们如何帮助维持人们体内的微生物平衡,多酚类物质常常存在于香料、茶、水果和蔬菜中。

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他们收集了38份成年人的粪便样品,并分析了其中存在的微生物种类。

结果显示,柑橘类水果中存在的果胶物质能降低有益细菌的水平,这与之前的研究结果相违背。

但最让人吃惊的发现是,白面包能提高乳酸菌的数量。

全麦食物能增加有益细菌的数量是因为它们的高纤维含量。

然而,最新的研究发现,那些经常被低估的精致谷物如白面包和米饭也能增加有益健康的微生物数量。

研究的合作者Sonia González博士说:“尽管有限的样本数量和个体的可变性无法得出确切的结论,但我们的研究强调了整体饮食的重要性,而不是将其孤立。摄入食物之间的相互作用,如橙子和白面包,有些微生物群体需要将它们与别的种类的微生物结合起来一起研究而不是孤立它们。”

但最近对于白面包的爱好者来说也不都是好消息。

两个星期以前,一项研究显示,每天吃三片白面包超重的几率会增加一半。

在保加利亚首都索菲亚的欧洲肥胖协会称,全麦面包不会导致肥胖而白面包会。

西班牙纳瓦拉大学的研究人员称,那些每天吃120g或更多白面包的人比那些一个星期吃60g或更少的人变胖的几率高出40%。

本文译自 dailymail,由译者 island 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 30+1

  1. 2438508

    从小吃白馒头长大的我们。

    [18] XX [0] 回复 [0]
  2. Infire
    @3 years ago
    2438509

    某个小编的话,下一个题目就是“白面面包一边去,其实全麦面包很健康。”

    [406] XX [1] 回复 [0]
  3. kilo61
    @3 years ago
    2438511

    @Infire: @王大发财

    [34] XX [1] 回复 [0]
  4. 2438513

    矫情,弄大西北蹲窑子去

  5. 2438514

    你们还让不让人吃饭

  6. 刻骨铭SUN
    @3 years ago
    2438517

    不如让全麦面包跟白面包交配,互补,融合,发展。

    [17] XX [2] 回复 [0]
  7. 向心力
    @3 years ago
    2438518

    原生态,最健康,白面馒头就很好。

  8. Ranger
    @3 years ago
    2438521

    微生物?吹全麦的时候不是说什么维生素啊膳食纤维之类的么,也不记得有人说膳食纤维好是因为促进微生物……

  9. 西奥笑
    @3 years ago
    2438527

    缺少“好”细菌?
    注射粪便吧
    →_→

  10. 2438529

    碳烤还是气烤?

  11. 2438532

    馒头的问题是凉了口感下降的太严重……

  12. 猫开车
    @3 years ago
    2438533

    吃502健康wphui乱说?吃完腰不酸腿也不痛了

  13. 2438549

    事实证明听专家的话没完。。。

  14. bronze
    @3 years ago
    2438556

    面团是气烤好还是汽蒸好,面包与馒头大对决

  15. 极黑糖浆
    @3 years ago
    2438564

    与其被专家烦死,不如撑死

  16. 刻骨铭SUN
    @3 years ago
    2438565

    他们收集了38份成年人的粪便样品,并分析了其中存在的微生物种类。

  17. Patchouli
    @3 years ago
    2438567

    啊,难道以后再去Subway要选白面包了么……以前一直都是全麦和蜂蜜燕麦的……

  18. 2438568

    其实综合的是最好的,什么都吃一点,每周最好能不重复 这是最好的

  19. 地豆
    @3 years ago
    2438570

    两句话

  20. 2438581

    @Infire:
    章鱼哥再生

    [53] XX [0] 回复 [0]
  21. 灯管
    @3 years ago
    2438603

    其实食物在我们的身体里来来去去,春夏秋冬一年年长高了经历过浑然不知道的胖和瘦,直到有一天,专家告诉你该怎么吃才好,突然就无所适从了。。我想说的是人是不能专吃一样食物的,食物之间相互平衡相互制约,只要不要太极端,那么我们都是在正态分布的生活作息里好好活着的。。而这些调查的出现,就像一个小故事,孙子有一天好奇地问爷爷,您的胡子在睡觉的时候是放在被子外面还是里面的呀?然后,爷爷每天晚上睡觉的时候就开始纠结。。还有诸如先吃番茄还是先吃蛋这些蛋疼的问题,道理差不多,专家的作用就是这样。。= =

  22. 王大锤
    @3 years ago
    2438608

    用这种方式吵架还真是高大上啊!

    [20] XX [0] 回复 [0]
  23. 2438662

    快点打起来!!!!

  24. 饿了
    @3 years ago
    2438683

    王大发财 Good Job,建议以后煎蛋引入POST打擂台比赛,哈哈哈哈

  25. 狗哥表示不服
    @3 years ago
    2438687

    @王大发财

  26. 老王王
    @3 years ago
    2438749

    每吃一片就跑两英里吃哪种都无所谓。。。。

  27. kitkat
    @3 years ago
    2438814

    白面包吃多了容易肥胖,还是全麦面包健康
    王大发财 @ 2014.06.14 , 10:46 pm

  28. 那个家伙
    @3 years ago
    2439426

    对于内容,我更感兴趣的是两位小编的发展情况

  29. 2439657

    小编们最近没吃药,感觉自己萌萌哒?
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  30. 2439922

    万恶之源……

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