@ 2014.06.10 , 22:40
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蜂蜜为何比白糖更健康

白糖,就是糖。而蜂蜜也(基本上)是糖。但是如果从健康角度上来说要二者择一,那粘稠的蜂蜜比较好。

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你的身体将食物分解成葡萄糖,转化为身体所需要的能量。一种食物越复杂——比如说某种碳水化合物,分解的过程就越麻烦。糖是由50%的葡萄糖和50%果糖组成。水果中含有大量的果糖。糖很容易被分解,所以摄入后会快速升高血糖。身体消耗不掉的部分就会转化成脂肪。

蜂蜜大部分也都是糖,但是只有30%是葡萄糖,以及不到40%是果糖。还有20%的糖是混合物,因此更为复杂。蜂蜜中还有糊精,是一种淀粉纤维。也就是说,你的身体要消耗更多能量来把蜂蜜分解为葡萄糖。所以,比起直接吃糖,最后摄入的卡路里总数会更低。

蜂蜜中还含有微量元素——都是小蜜蜂们在花草树木间穿梭的时候所积累起来的。 基于蜂蜜采集的地区不同,你所食用的蜂蜜中还可能含有少量的矿物质,比如锌和硒,还有可能含有一些维生素。同时,因为蜂蜜在自然中不会被分解,蜂蜜里也没必要添加防腐剂和其他添加剂。

不管是哪种甜食,都不能多吃,但是如果你想在红茶里添上一勺增加甜味,那还是选择蜂蜜比较好。

本文译自 huffingtonpost,由译者 Yels 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 50+1

  1. 阿布真TM恶心
    @3 years ago
    2434840

    = =
    还有个相对比较便宜的东西代替蜂蜜往茶里面加
    转化糖浆
    咖啡店用的比较多,不过我拿他代替蜂蜜

  2. 句读
    @3 years ago
    2434842

    这就是维尼更喜爱蜂蜜的原因

    [15] XX [5] 回复 [0]
  3. 2434843

    纯正蜂蜜才不必添加防腐剂,但是前提是你能买到纯净蜂蜜

    [25] XX [19] 回复 [0]
  4. copythat
    @3 years ago
    2434844

    蜜蜂的精华当然贵啦

  5. 阿布真TM恶心
    @3 years ago
    2434845

    OTZ,是果葡糖浆来着,又记混了

  6. 铁球君
    @3 years ago
    2434846

    不是蜜蜂屎哦,是蜜蜂呕出来的东西

    [13] XX [4] 回复 [0]
  7. AaronXu
    @3 years ago
    2434847

    对“蜂蜜也是糖”的理解是:蜂蜜是另一种糖类,类似麦芽糖、葡萄糖、果糖等分类
    对“蜂蜜也(基本上)是糖“的理解是:一个罐头蜂蜜里面添加剂是糖,而且占据大多数

    [3] XX [10] 回复 [0]
  8. bronze
    @3 years ago
    2434850

    这样的文章就像小学生应付写日记

    [125] XX [5] 回复 [0]
  9. 格雷潘
    @3 years ago
    2434855

    预感要发一篇《白糖为何比蜂蜜更健康》

    [51] XX [4] 回复 [0]
  10. 今天疯
    @3 years ago
    2434861

    蜂蜜含有雌性激素。。。
    呃,煎蛋正在有预谋有计划的将蛋友变成娘炮!
    欢迎大家积极食用蜂蜜!

    [3] XX [16] 回复 [0]
  11. 疾风追雪
    @3 years ago
    2434863

    白糖,就是糖。

    而蜂蜜也(基本上)是糖。

    “XX”从理论上讲75%以上是葡萄糖。
    但是如果从健康角度上来说要三者择一,那么,蜂蜜比较粘稠,
    而“XX”,更佳粘稠,营养更佳。

    ——————by:千里之外

    [7] XX [11] 回复 [0]
  12. 你好啊
    @3 years ago
    2434881

    其实很多蜜蜂都是喂糖水的我会乱说?

    [42] XX [6] 回复 [0]
  13. 池塘王子
    @3 years ago
    2434883

    果壳网有过分析,结论是蜂蜜没什么特别出众的营养或功效。

  14. 好色猴子
    @3 years ago
    2434885

    @你好啊: 花期以外的时间,或者连绵阴雨天,蜜蜂采不到蜜的时候,它们吃什么呢?
    到采蜜期,它们自己采到的蜜都装得满满的了,用得着喂几块钱一斤的白糖么?
    多接触一下地气,多了解一下知识,没有坏处

    [6] XX [10] 回复 [0]
  15. 无去
    @3 years ago
    2434891

    蜂蜜回家一看,尼玛我的蜜呢?

    [46] XX [1] 回复 [0]
  16. Nowhereman
    @3 years ago
    2434896

    记得之前文章(不确定是不是煎蛋上看的了)说美国市场上70%的蜂蜜都是白糖制成的,根本不含蜂蜜的物质,联想到国内超市卖的20块一小罐的蜂蜜。

    会越吃越胖吧?

  17. 2434897

    想吃糖就吃糖嘛
    好吧 我就想要甜味 还要健康 至少听起来健康

  18. PassBy
    @3 years ago
    2434904

    马路边,小空地,一间旧帐篷,几只破蜂箱,不见蜜蜂飞,但见卖蜂蜜。

  19. 你好啊
    @3 years ago
    2434911

    @好色猴子: 真是牛逼满满的语气呢.
    竟然认为蜜蜂们有机会采蜜真是好厉害呢.
    果然是得多接触一下地气呢.

    自己家的山庄就有养蜜蜂.被说教了真是不好意思呢.

  20. 2434931

    好短好短啊

  21. 2434954

    不只是健康,蜂蜜比糖好吃啊。。。。。。。。

  22. 老王王
    @3 years ago
    2435012

    蜂蜜的果糖含量和HFCS是一样的,而HFCS和肥胖糖尿病脂肪肝的关系嘛。。。。

  23. 林森
    @3 years ago
    2435023

    @你好啊: 傻比只能用自己家有什么为优越感,跟主题有屁关系

  24. 林森
    @3 years ago
    2435024

    @你好啊: 傻比只能用自己家有什么为优越感,跟主题有屁关系 2

  25. 林森
    @3 years ago
    2435025

    @你好啊: 傻比只能用自己家有什么为优越感,跟主题有屁关系 3 @好色猴子: 请你继续教育这个猴子

  26. 没什么
    @3 years ago
    2435049

    有点X狂魔路过?

  27. 兰二一
    @3 years ago
    2435051

    @PassBy: 帮你加几个字好吗?

    马路边,空地上,卖蜜郎。一间旧帐篷,几个破蜂箱,茫茫,不是蜜蜂飞,但见尘飞扬。

  28. 雪峰大人
    @3 years ago
    2435055

    蜂王浆有用

  29. 2435064

    各种混乱的文章……到了倒数第二段完全是为了吹捧硬憋词儿了。

    “蜂蜜中还含有微量元素——都是小蜜蜂们在花草树木间穿梭的时候所积累起来的。 基于蜂蜜采集的地区不同,你所食用的蜂蜜中还可能含有少量的矿物质,比如锌和硒,还有可能含有一些维生素。”
    ——先是言之凿凿的下结论,然后说到论据的时候各种“可能……可能……”当然故意没说的:基于蜂蜜采集的地区不同,还可能还有重金属和抗生素。
    “同时,因为蜂蜜在自然中不会被分解,蜂蜜里也没必要添加防腐剂和其他添加剂。”
    ——你见过往白糖加防腐剂的?

  30. girlsleft
    @3 years ago
    2435077

    自从知道一只蜜蜂一生只能产一勺的蜂蜜 我就不吃蜂蜜了 我真是太矫情了。。

  31. xpwinner
    @3 years ago
    2435083

    要喝纯正的蜂蜜,只能自己养蜂了。呃,有蜜蜂没地采蜂蜜,再自己种花,有花没地种,再买块地,空气不好,再建个大棚……喝个蜂蜜的成本好高哇……

  32. 2435089

    价格10+倍

  33. enders_uu
    @3 years ago
    2435102

    喂蜜蜂吃糖算好的…起码蜜蜂不会采到奇怪的东西加入蜜里

  34. yingyou
    @3 years ago
    2435115

    血尿酸偏高的人不适合摄入太多果糖

  35. 2435159

    蜂蜜和空气之间浓度梯度很大,只要保持环境干燥就可以一直不腐坏变质,蔗糖晶体更叼,保持温湿度可以永久存放。

  36. 2435166

    但是蜜蜂不能和很多东西同时吃,会拉肚子。。。。

  37. 无聊极品
    @3 years ago
    2435217

    各位,你们看过外面的啥蜂类饮料的标签么?蜂蜜含量0.1%还是多少来着。坑爹

  38. 2435218

    不太对吧 并不是说分解过程越复杂得到的卡路里就越低 脂肪什么的比糖类分解烦多了 但是热量也更大啊 唯一有区别的就是文中所说的溶解性纤维了吧 这部分的糖是无法转化成热量的 所以同样克数的白糖和蜂蜜 蜂蜜的热量低

  39. 紫云东河
    @3 years ago
    2435224

    是传说中的蜂王浆么?

  40. achacha
    @3 years ago
    2435231

    我想说,白糖几块钱一斤,蜂蜜几十块钱一斤(如果是真正的蜂蜜的话),因此,很多奸商就给蜜蜂喂糖水(放在蜂箱门口),蜜蜂将糖水按照流程制成“蜂蜜”,这就是市面上大部分蜂蜜的来源。。。。。。所以,吃白糖和蜂蜜。。。区别。。。卡路里。。。呃。。。。

  41. 2435238

    @好色猴子 不知道逛煎蛋的有没有动物科学专业的学生,中国式的蜜蜂养殖,冬天的确是喂白糖的。想要知道更多,可以@我

  42. 血神之翼
    @3 years ago
    2435248

    @: 去买一袋戊五醇灌下去好了……

  43. 小牧
    @3 years ago
    2435250

    @achacha: 进口的蜂蜜会不会好点?

  44. 小牧
    @3 years ago
    2435253

    @Vet: 那个牌子进口的蜂蜜好点?

  45. 南靖男
    @3 years ago
    2435330

    有两种天然的食品防腐剂,一种是盐,另一种是糖。

  46. 2435547

    @DVZ: 对不起,不允许售卖纯蜂蜜,只允许售卖蜂蜜制品。想要纯蜂蜜只有私下找养蜂人或自行找野蜂。

  47. 2435548

    楼上这帮傻|逼

  48. 阿()
    @3 years ago
    2435779

    嗯,看楼上一群滞纳猪吵架,好开心。

  49. 蛋蛋
    @3 years ago
    2435947

    因为消化蜂蜜要消耗更多的能量所以蜂蜜更健康 什么奇怪的理论

  50. 2438211

    @你好啊: 那是因为割了蜂糖之后要把蜜蜂养活啊

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