@ 2018.06.10 , 20:00

营养学家教你吃肥宅快乐餐

作者:Sara Chodosh

营养学家教你吃肥宅快乐餐
Credit:HW

即使是最乐观的营养学家都觉得你肯定还会忍不住吃肥宅快乐食品。我们可以幻想那些教人吃健康饭的人会相信所有的垃圾食品能被消灭,但事实是,专业人士肯定知道你有时会破戒。没关系,只要你吃的有计划就可以。

西蒙斯学院的营养学教授 Teresa Fung 说:“吃东西是一种放松。” 这意味着无论你的饮食计划是什么,她和其他营养学家都希望你能够长期坚持下去。但除非你有上帝般的意志力,否则你永远不能抵抗糖 - 事实上,营养学家并不希望你这样做。 Fung 解释说,无论你选择哪种饮食,一旦你的体重失控,之后试图挽回,最终也会让减肥效果大打折扣。学习如何做出更好的选择,而不是间歇性地节食,对你的长期健康来说更好。

以下是 Fung 推荐的健康饮食方式,当然也为大家预留了肥宅快乐餐的空间。

计划一下每周能吃多少肥宅快乐餐
Fung 说:“别一激动就开整。” 相反,请决定好每周能吃多少。我们不是在这里唠叨你应该多久换一次肥宅难过餐,这是关于如何处理肥宅快乐餐。避免吃肥宅快乐餐不一定就是减肥或尽可能少摄入热量。即使你只是想保持一种均衡、健康的充满了碳水化合物和脂肪的良好混合的饮食,你仍然应该注意糕点和糖果等肥宅快乐食品。Fung 说,记住,管不住自己就会有很长的路要走。

这听起来很明显,但人们往往不知道他们拥有多少意志力。坚持你的计划的心理奖励会激励你继续坚持下去,作为回报,你也会开始摒弃肥宅快乐餐。如果你在有甜甜圈可吃的时候就吃甜甜圈,那么你会自动开始这样做 - 你甚至不会考虑它,你只需要吃。但是如果你能坚持饮食计划并收获回报,那么你就可以抵制这种习惯并最终打破它。

确保你的计划是现实的。Fung 建议从你知道你可以实现的东西开始 - 也许是每周三次吃肥宅快乐餐,也许是六次。一旦你的计划安排上了,就慢慢减少吃肥宅快乐餐的次数。逐渐降量不会如此突然,这将意味着你很可能实现你的目标。成功的快感将提供你需要坚持的正面的反馈循环 - 甚至可能在经过足够长的时间后,你会停止对甜食的渴望。

细嚼慢咽
Fung 说,有些人非常渴望甜食,他们会偶尔吃点,然后当发现自己已经吃了太多的时候就追悔莫及。她的建议:“慢慢吃。细嚼慢咽,仔细体会肥宅快乐味。”

除了满足你的心理渴望之外,咀嚼动作可以帮助你感觉更饱腹。在对咀嚼研究的分析中,大多数实验发现咀嚼时间延长 - 无论是咀嚼时间还是咀嚼时间之间的间歇时间,他们都会感到更饱腹,并减少他们的饮食欲望。这意味着减少吃任何他们沉迷的食物的倾向。当你在电视机前用餐时,这种现象使你吃得更多 - 你不会想到食物。分心的饮食会导致过度饮食,你会消耗更少的卡路里。这不是让你不吃肥宅快乐饼干; 这是为了让你更好地享受肥宅快乐饼干。

不要空腹吃肥宅快乐餐
如果减少卡路里是你的主要目标,那么你可能会试图跳过其他食物,以便为计划中的不健康食物腾出空间。但 Fung 说这是一个错误,因为当你饿的时候,你的自我控制能力是最低的。你的血糖水平下降了,这意味着你的大脑不是最理性的,你可能心情不好。这是你最有可能过度肥宅快乐化的时候,就是为什么 Fung 说 “肥宅快乐餐真的管饱。”

很明显,没有人会建议你已经饱吃一顿吃蔬菜之后出门买冰淇淋吃,其实你可以吃的不太饱,然后吃点别的补一下。如果不是当你超级饥饿时,而是在吃过健康食品后去打算吃肥宅快乐餐,你会做出更好的选择,哪些食物可以放心吃。加上你的生长激素释放激素水平(使你感到饥饿的激素)会下降,这会降低你的整体食欲。

如果你正在寻找吃饼干的最佳时间,胰岛素波动的研究表明,早餐时吃甜点可能不像听起来那么罪恶。这是胰岛素水平最高的时候,让你的身体把糖变成燃料,而不是将它储存成脂肪,当你的胰岛素下降时,一般就是晚上了。所以,请继续并奖励自己一磅蛋糕吧。

本文译自 popsci,由译者 HW 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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