@ 2018.02.26 , 21:00
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不吃肉能节省多少水?

酷暑和旱灾让许多人开始考虑节约用水。虽然节约用水的方式有很多,但是有一些可能是你没想到的。

拿饮食习惯举例子。在狩猎采集时代,人类会吃很多肉。那时候,没有人组织农业耕种,所以祖先们都靠水果和猎物过活。但现在我们的饮食选择就更多了,你可以践行素质主义、鱼素主义甚至是严格素食主义。

虽然现代人不需要猎杀一头猛犸象来养活一整村的人,但我们还是需要吃肉的。大多数人会去商店卖肉,但商店里的肉也不是凭空冒出来的。养殖为人类供肉的动物需要有土地、饲料和水。

很多人会想:如果我不吃肉的话会怎样?一个你可能没有想到的结果就是:这样能省下不少水。

要计算出不吃肉能省下多少水,我们可以将生产一磅肉(鸡肉、牛肉、猪肉等)所需的水与种一磅蔬菜所需的水比较一下。这是最常用的方式。

不吃肉能节省多少水?
CREDIT: 锐景创意

美国地质勘探局称,生产一磅牛肉总共需要花掉9000升水!也就是说,你用掉整个泳池的水,也只能产出大概10磅肉(大约9斤)

这么大的耗水量确实让人难以想象。相比之下,麦当劳每天需要用掉190000磅牛肉。生产这些牛肉所需要的水量相当于38个海洋世界的大水缸,大概是3.33亿加仑的水。

那么吃家禽肉会好一些吗?生产一磅家禽肉(主要是鸡肉)“只需要”大约2200升水。虽然跟牛肉比起来已经很少了,但对于小小一磅肉来说,这样的水量其实还是太多了。

生产一磅玉米和土豆分别只需要大概480升和440升水。使用同样多的水,我们能种出的土豆和玉米分别是牛肉的20和18倍之多。

另外,养牛还需要很多土地。一亩地里饲养的牛大概能铲除225斤牛肉。而同样面积的土地却能种出10吨土豆或者25吨番茄。

一个人光是不吃肉就能节省下很多水。虽然每个人能够节省下来的水量不一样,但即便保守估计,一个人每年也最少能省下66000升水!这还是挺值得考虑的。

农业生产占全球水足迹的92%。虽然及时关闭水龙头和采用环保生活方式也很重要,但如果你只想做一件能够产生重大影响的事情,那就少吃肉、多吃菜吧。

本文译自 zmescience,由译者 蛋奶 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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  1. 我是鬼哥
    @5 months ago
    3720186

    然而水始终都在地球上

  2. 3720195

    是啊,动物把水都喝到异空间了,再也不会出现在这个宇宙了。

  3. 哈哈哈
    @5 months ago
    3720196

    毕竟对于其他农业生产,畜牧业产生的废水一般是不能直接排回大自然的。水一直都在地球上没错,清洁的水才是能用的水。

  4. 深-蓝
    @5 months ago
    3720199

    撒泡尿不就还回去了

  5. 3720205

    所以会做豆腐来解决植物性食品蛋白质供应的中国人,是世界上最环保的民族。

  6. 马赛克
    @5 months ago
    3720206

    难怪这么好吃

  7. 凌凌發
    @5 months ago
    3720207

    不看妹子图能省多少水?

  8. 3720214

    地球上只有30亿人会省多少水

  9. 终结的开始
    @5 months ago
    3720223

    人如果不排泄,会少污染多少水?

  10. 3720230

    拉倒吧
    没肉吃活着还有什么劲

    与其从嘴里省水
    不如看看每年光是换新手机要用掉多少水和石油
    开采石油用掉的水和整个病态迭代的3C产业污染的水能省下来不比这强?
    造纸,棉纺,工业上用水和污染双高的产业多了去了
    推行无纸化,少买衣服,控制廉价快销3C产品的数量

    每年或者每两年换手机才是毒瘤呢,手机应该是5~8年一换的耐用品
    同质化那么严重,市场上那么多品牌大同小异的有意思么?
    不客气的说倒掉一半都不可惜

  11. 潘无道
    @5 months ago
    3720234

    熵值呢?

  12. 三叉戟
    @5 months ago
    3720237

    @我是鬼哥: 欢迎来饮恒河水

  13. Kiro桑
    @5 months ago
    3720278

    说的好像我不撒尿似的。

  14. 夏洛克~!
    @5 months ago
    3720280

    质量守恒定律~

  15. 3720286

    不吃肉。。。活着的意义呢?

  16. 这个奶酪
    @5 months ago
    3720325

    一亩地多久产10吨土豆和25吨番茄?

  17. 3720391

    @这个奶酪:

    原文中说的是“英亩”。

    在温带和亚热带地区,灌溉条件下生长的作物在大约120天时便可生产块茎25至35吨/公顷(每英亩11至15.6吨),在热带地区减少到15至25吨/公顷(每英亩6.6 至15.6吨)。

  18. 3720398

    素食主义者少在网上bb能省多少电!

  19. compete
    @5 months ago
    3720422

    磅这个单位真是反人类

  20. 3720423

    水是循环的,几乎无限的,但是一定时间内的可利用水资源是有限的,用的水多水少对环境也是不一样的,绝不是无所谓的。

  21. 3720431

    都换成磅了,不吃难道不是浪费了吗。。。

  22. 3720475

    一斤肉能吃饱,一斤菜呵呵。应该同意以喂饱一个人作为基数。

  23. 3720493

    不喝水会节省多少水

  24. 一个游客
    @5 months ago
    3720497

    所有的素食主义者消失能节省多少水?

  25. 3720531

    你要真的对地球好,不生孩子才是正解

  26. 3720533

    我们爱吃肉是因为我们的计划生育已经把帐还清了

  27. 敬个礼握握手
    @5 months ago
    3720553

    @呵呵: 说的非常有道理!赞同 这是理智客观的回帖 是真正去思考了, 现在咱们jiandan很多人的回帖 经常是为了搞笑而搞笑 我快不认识现在的jiandan了 风格氛围大变样了……

  28. 3720570

    为了让世界早日完蛋人类早日灭亡,我从今天起努力吃肉!

  29. rotation
    @5 months ago
    3720659

    @醉熊: 应该主要指淡水资源,毕竟海水很多时候不好用。

  30. 二轮游的小皮
    @5 months ago
    3720732

    洗菜用的水就少吗
    还是进化为那美克星人编辑环保

  31. 3720858

    可以啊,不吃才是最好的,大家来修仙嘛。

  32. 烟酒僧
    @5 months ago
    3721081

    这篇文章的逻辑可能有些人没搞懂。所谓的吃素省水,并不是指动物把水喝到了以空间,它是指的一个类比换算的过程。
    这样换算应该更方便:
    假设1斤牛肉能够提供人一天的能量。为了维持同样的能量,需要5斤萝卜。而在生产过程中,生产1斤牛肉需要10升水,5斤萝卜仅需要8升水。那么,对于同样提供一天能量的食品来说,吃5斤萝卜就比1斤牛肉省下了2升水。
    什么样的蔬菜、动物在生产过程中需要多少水,这也都是有比较科学的计算方法的。所以能够得出吃素比吃肉省水这个结果。
    当然,真实世界中的换算方法会复杂许多。人类不仅仅需要能量,还需要维生素啊,脂肪啊,微量元素啊等等来维持生存。并且,不同物种生产需要的能量不同,人类吃不同事物,产生的废物和反馈给自然的产物也都不同。所以,这类结果还是需要大量研究支持的。
    说个题外话,关于碳排放和碳交易很多的换算过程跟这个相似,包括近两年我国很热的“蓝碳”研究。当然,关于碳元素循环会更加复杂,目前阶段研究还都是比较概念的。

  33. 3721255

    这一切的背后还是现代西方人长期的“原罪”观念,这部分现代西方人的问题是,虽然他们认识到了资本的积累是血腥的,但没有认识到血腥的资本积累是事物发展的一个必经过程,所以他们尝试以各种形式“赎罪”,典型例子就是环保和素食主义,尝试以今日事赎昨日罪,必然会导致各种诡异,有些时候还有些好笑的行为。
    跑题跑太远了,见谅。

  34. 3721258

    而且现代人离生产越来越远,离生产越远越唯心,所以唯心唯物和一个人是否是科学家没有关系,工程师反而大多数都是唯物的。
    易证:唯心主义者是SB,所以在SB路线指导下,出SB结果是必然的。

  35. 3721265

    @醉熊: 文里说的是淡水资源,这还要一句一句给你解释吗?现在煎蛋已经堕落到这种地步了吗

  36. 大马士革刀
    @5 months ago
    3721331

    你们的小孩吃肉耗费这么多水,老爷家里的草坪现在一个星期只能浇五天了,还有两天得停水,你们该当何罪?

  37. 3721480

    @NASA: 仅仅是对自己好,人类再闹挺也只能达到灭亡自己

  38. 3721504

    人前后加起来几百万年就灭绝了 地球上的水存在了几十亿年

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