@ 2018.01.14 , 08:00
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酒厂老板说,这样喝啤酒不会宿醉

作者:Christoph Fröhlich

酒厂老板说,这样喝啤酒不会宿醉
Credit:HW

喝酒不头疼:某酿酒厂老板有特别的喝酒技巧,他喝一天啤酒,第二天也不会宿醉,我们来看看究竟咋回事。

晚上喝几罐啤酒能让害羞的人变成真正的趴王。但是次日早晨你在黑暗的房间里头痛欲裂时,晚上的噩梦通常会让你不堪重负。据维基百科的解释,宿醉(酒精中毒一词)即“酒精中毒导致的人的身体和精神受损”。

啤酒之夜过后第二天没有宿醉,能这么美滋滋吗?真的可以,Jim Koch 说这是真的。这个穿着牛仔上衣一直嬉皮笑脸的美国人自1985年起就是波士顿啤酒公司Samuel Adams啤酒的老板了。从商30载,有时他不得不整上一两瓶啤酒。即便如此,他依然能保持头脑冷静。美国杂志《时尚先生》(Esquire)编辑 Aaron Goldfarb 几年前在曼哈顿的酒吧曾与 Jim Koch 相逢,想要打探一下他的饮酒秘方。

市场大佬的秘诀

"你想知道我的秘密吗?想要的话可以全部给你,去找吧!我把所有财宝都放在那里我喝一晚上啤酒不醉的秘密吗?", Koch 如此发问。随后他道出了答案: "酵母"。就是一般的酵母,随便什么小商店里都有卖。"每喝一杯啤酒就来一勺,喝之前服用。" 专家解释说,最好的方法是将酵母粉和白酸奶混合食用。

真的吗?

两位《时尚先生》员工尝试了这个办法。在第一次测试中,James Joiner 吃了 5 勺酵母,混合在半碗酸奶中,吃起来有很浓的面包味道。味道不好,但有没有帮助呢?之后 Joiner 在1小时内喝了 6 杯 Samuel Adams Boston Ales 啤酒。一个小时后他不仅醉了,体内酒精浓度还达到了 千分之 0.9。狂饮模式下,这个秘诀失效了。

第二次测试中,Aaron Goldfarb 竞亲自上阵测试秘诀。他喝了 4 杯中杯和 1 大杯啤酒,还有两小杯波旁酒,但他整晚只吃了一勺量的酵母拌酸奶。Goldfarb 称之为"负责任饮酒"。他的结论是:虽然他喝醉了,但他第二天早上感觉 "真挺好"。至少在中等饮酒的情况下,即使酵母秘诀没有得到科学证明,但实际上似乎也起了作用。下次某人生日趴时,保险起见还是整点酵母粉。或者就别喝不好的啤酒。

本文译自 stern.de,由译者 HW 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 22+1

  1. hahapoint
    @3 days ago
    3673121

    简要概括:酵母没卵用

  2. weirdo
    @3 days ago
    3673129

    不喝。

  3. 食品级怪蜀黍
    @3 days ago
    3673134

    最后还是看个人的体质

  4. 3673137

    这标题太今日头条

  5. 搞个大新闻
    @3 days ago
    3673152

    宿醉头疼的我看到这条以为能救我…结果我想多了…

  6. 哲学大叔
    @3 days ago
    3673167

    我也感觉很奇怪,酵母+胃酸???不过我相信解酒的机制是存在的。可能是分解环节,可能是血液携带环节。有机物这么复杂,应该有这个机会吧。也许因人而异。

  7. 大猩猩紫菜卷
    @3 days ago
    3673196

    归根到底还是基因,酒量是天生的。我记得在煎蛋看过那个基因的分布,西欧普遍存在,而亚洲则比较分散

  8. 3673197

    插一句,姜黄素似乎还是有效的,至少对我有效。

  9. 3673205

    宿醉头疼是酒中的杂质作怪,比如甾醇?

    所以好酒喝醉(以及纯酒精勾兑的)不容易头疼

  10. 风大算吊毛
    @3 days ago
    3673215

    蒙族能喝,觉得跟奶茶酸奶有一定的关系

  11. daydream
    @3 days ago
    3673222

    呵呵,中医嘛

  12. 西雅图睡了
    @3 days ago
    3673253

    喝xo一斤第二天没事,喝二锅头一斤,第三天早上还晕

  13. OriginalFake
    @3 days ago
    3673280

    那意思就是说 ales不是好啤酒?

  14. 3673298

    我喝 1/4 杯啤酒就会头痛。喝任何酒都会头痛。以前以为我就是酒量太小喝不了酒。后来喝过一次瑞典的伏特加,半杯啤酒杯那么多,结果一点都不头痛。伏特加就是纯酒精,和医院的消毒酒精气味一样。所以这事证明,头痛是酒里面的杂质引起的。

  15. 神的波纹
    @3 days ago
    3673317

    玄学解酒

  16. 一只鸡
    @3 days ago
    3673363

    @vva: 高级醇

  17. Carotene
    @3 days ago
    3673391

    不头痛应该是喝的太少了吧

  18. nibaba
    @3 days ago
    3673676

    从商30载,有时他不得不整上一两瓶啤酒。即便如此,他依然能保持头脑冷静。

  19. 潘无道
    @3 days ago
    3673765

    最记得自己大学酒后尿床,第二天晒被子羞死人,而且全班和整个宿舍都知道了

  20. 一日千
    @3 days ago
    3673955

    tmd我喝酒就是为了宿醉🍻

  21. iloveinet
    @2 days ago
    3674340

    等于没说。

  22. 钢筋混凝土
    @2 days ago
    3674603

    不就是处理宿醉后的头疼么,一片止痛药,再加点兴奋剂,保证你获得良好的自我感觉。反正喝酒就是自己作死,为了减少宿醉,再作一点又何妨?

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