@ 2018.01.05 , 13:30
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糖会让人上瘾吗?

糖会让人上瘾吗?
credit:123RF

当谈到会引起健康问题的食物时,许多食物受到指责。脂肪、糖和钠需要为很多健康问题负责,但是我们总是倾向于把糖看作是危害较小的一种。我们知道这很糟糕,但是糖实在是太美味了,而且似乎比脂肪或盐更难放弃。但是,随着一个又一个的研究揭示了糖类的潜在危害,这种趋势正在开始转变。事实证明,糖(无论是不是精制的)可能是许多健康问题的罪魁祸首。毕竟,我们很多人都拒绝放弃糖类,这可能是因为我们都对糖上瘾了。

把糖和可卡因、海洛因等破坏性药物相提并论可能有些奇怪。但是想想看:你可能有过无数次失控的时候是和糖在一起。糖所引起的“冲动-失控-渴望”循环就是一个经典的成瘾过程。它可能不像毒品成瘾那样引人注目,但基本情况是一样的。事实上,在一项研究中,可卡因成瘾的老鼠经常会选择奥利奥而不是可卡因。

当我们谈论糖瘾时,主要的罪魁祸首是果糖,所有精制糖中都含有果糖。白砂糖、高果糖谷物糖浆、蜂蜜和龙舌兰花蜜都含有一定比例的果糖,其甜度是葡萄糖的两倍。我们的身体对葡萄糖的处理没有任何问题——葡萄糖可以有效地被转化为能量,但果糖就不那么容易了。

肝脏负责处理果糖,当你吃得太多的时候它们就会不知所措。肝脏中过量的果糖会引起全身的连锁反应,导致肥胖、糖尿病、心脏病和癌症等疾病。同时,过量的果糖也会减缓你的新陈代谢和欺骗你的大脑。

食用糖类会激活伏隔核(大脑中的愉悦中枢,也会被海洛因和可卡因“点燃”)。然后,大脑会释放多巴胺,这会让你感觉很好,并且想吃更多的糖。不过,过一段时间后,为了获得相同量的多巴胺,你必须摄入更多的糖。就这样,一个容忍戒除周期开始了,这是标准的成瘾行为。

过多的糖还会引起瘦素抵抗。瘦素是由脂肪细胞产生的,这种激素会告诉你的大脑你已经饱了。如果你的肝脏过度摄取果糖,肝脏就会把糖储存在脂肪细胞中,从而释放过多的瘦素。最终,你的大脑可能不会再理会瘦素。这样你就无法知道自己已经饱了,会一直往嘴里塞糖。当你摄入葡萄糖时,胰腺会产生胰岛素来调节血糖。胰岛素会引起瘦素的分泌,瘦素则会告诉大脑你已经饱了并且还会降低饥饿激素的水平。然而,果糖会干扰瘦素,而且不会减少饥饿激素的水平,所以这是一个双重的打击——大脑不仅不知道你饱了,而且还认为你很饿。

美国人平均每天摄入22茶匙也就是110克的糖,其中大部分是果糖。美国心脏协会建议女性每天减少6茶匙,男性每天减少9茶匙。这是一个艰巨的任务,因为几乎每一种包装食品中都含有果糖。但是知道了果糖的危险性后,这可能值得一试。

本文译自 howstuffworks,由译者 Lough 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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  1. 3665006

    那你试试让毒品跟糖果的地位换一下,
    看看结果如何,再讨论危害性!

  2. 3665007

    所以这篇文章是为了抵制糖类还是支持毒品合法化?

  3. 3665014

    那毒贩还卖什么可卡因啊。戒毒所都是奥利奥了

  4. 3665018

    我认为氧气成瘾才是最厉害的

  5. 3665019

    看来我还是吸毒吧。

  6. 3665022

    成瘾性和危害性是独立的

  7. 哈利路亚
    @6 months ago
    3665024

    对于一个不吃甜食的人来说,这篇文章,把糖果换成毒品是没差的啦。

  8. you_know_who
    @6 months ago
    3665025

    敢跟盐比!

    你们都是渣渣!

  9. 唐二喵
    @6 months ago
    3665028

    嗑糖啊!

  10. windwhisper
    @6 months ago
    3665032

    研究证明:氧气的成瘾性是可卡因的上百倍!科研人员让实验对象仅仅脱离接触氧气一分钟就惨遭殴打!无数人沉迷吸氧而不自知!甚至不惜为了吸氧吸食雾霾!

  11. 3665052

    楼上很多人都将氧气之类的作为例子反驳这篇文章
    但你们的说法并不正确 这篇文章的核心就是过度吃糖有害健康 而且说明的很清楚 会导致肥胖
    假如按照你们的例子 吸氧会有害健康吗? 会导致身体任何问题吗? 所以发言前请多思考一下

    也有人拿危害性说事 可能这些人身体很健康 但肥胖问题在大多数国家都已经出现 包括发展中国家的我们 糖尿病年龄越来越低 这明显已经造成了一定的危害
    当然 于可卡因相比是低很多 但文章将这两样东西放在一起说的原因是”成瘾” 而不是”危害”

  12. lllIIIl
    @6 months ago
    3665057

    没瘾的人都饿死了好吧

  13. Alando1
    @6 months ago
    3665067

    摄入过量糖类会导致神经元异常兴奋,和吸毒症状类似

  14. 红海龟
    @6 months ago
    3665071

    吸入氧气使人加速衰老,屏住呼吸,让大家一起+1s

  15. 3665077

    230斤的我吓得又喝了两瓶2.5L可乐

  16. 3665078

    氧气成瘾算啥,水成瘾才危害最大。水成瘾患者最大的特质是不仅自己猛喝,还疯狂劝周围人喝水。三天两头有别有有心的所谓专家鼓吹每天八杯水的重要性,感冒了多喝水,一个人在外工作记得多喝水,甚至女友诉说身体不适,男友都用“多喝点水”“喝点热水”来劝慰的地步。而这一切的始作俑者和背后操控者都是黑心供水商,用水要收费,喝水要收费,排水还要收费。他们把回收来的水又可以卖出去。这根本是空麻袋背米的买卖!

  17. 勿使惹尘埃
    @6 months ago
    3665090

    @崩挂: 会氧中毒啊!

  18. 3665095

    摄入过量的糖 会肥胖 对牙齿 和消化系统也有影响,还有可能对神经系统有影响

  19. 3665110

    戒糖之后 瘦了得有20斤吧

  20. 3665115

    前面用毒贩比喻的, 如果要是糖被限制使用并且制糖成本提高的话, 因为利润毒贩早就换卖糖了
    实际上有一个纪录片曾经说过, 在医学界想要公布糖类对人体造成伤害的时候就被各大糖果饮料巨头各种阻碍掩盖,就是因为其中的巨额利润, 就像酒厂做过的事一样.

  21. Tentacle
    @6 months ago
    3665124

    @崩挂: 煎蛋有两个常见问题,一个是混梗,很多人不明白这里喷的是果糖,也不知道常见甜味剂里含既含有蔗糖也含有果糖,也含有葡萄糖和半果糖等食品化学概念,从而把这篇文章和那些反糖疯子联系起来,导致一味地跟分嘲讽
    还有一个问题是察觉别人指出自己常识问题以后就拿幽默感之类的掩盖过去。

  22. _(:з」∠)_
    @6 months ago
    3665125

    @勿使惹尘埃: 氧气成瘾带来的氧化效应是全球所有生物的主要致死原因,百分之九十以上的人类死亡可以归因于严重的慢性氧化(滑稽)

  23. 徐叔叔
    @6 months ago
    3665141

    kingsman: the golden circle

  24. 3665178

    @booman: 我觉得也是

  25. 3665190

    这不就是sugar high吗,不新鲜啊

  26. 哎哟不错哦
    @6 months ago
    3665198

    不能抑制大脑从其他途径产生多巴胺的,都不能叫成瘾,而是学习过程

  27. 千方残光
    @6 months ago
    3665200

    糖成瘾性是毒品的8倍这个结论怎么来的?
    吃上几块糖就成瘾,必须天天吃?
    吃不到糖就要死要活,不顾一切?

  28. 3665228

    怪不得我越来越肥

  29. 3665281

    煎蛋,致力传播伪科学20年

  30. 3665317

    被窝的成瘾性是毒品的一百倍,看完你还敢睡觉吗

  31. 3665329

    究竟是可卡因的多少倍不知道,但确实会上瘾。

  32. 思想右肉体左
    @6 months ago
    3665353

    说实话,有肉的话,没糖也可以啊

  33. 脂肪堆积如山
    @6 months ago
    3665364

    讨论糖的文章为什么有那么多嘲讽

  34. 牛牛是老板
    @6 months ago
    3665408

    我就是薄荷糖上瘾!糖上瘾也很阔怕啊!会长肥😱

  35. 高高狗
    @6 months ago
    3665427

    @崩挂: 不好意思,纯氧是有毒的,请参考氧气中毒

  36. 3665470

    H20的成瘾性更强,脱瘾基本没人能抗过一星期

  37. 路过的幻羽
    @6 months ago
    3665509

    要说到成瘾性,我自从吃过一次饭后再也没停过,周围也没有人能主动戒掉

  38. 3665643

    上面怎么有那么多沙逼死贫嘴?就为了让自己看起来幽你妹的默吗?

  39. 欧晓雨
    @6 months ago
    3665646

    我特别喜欢喝饮料,主要就是因为饮料甜

  40. 姬十三
    @6 months ago
    3665695

    我还对一件事特别上瘾

  41. 3665866

    有人不相信吸氧会成瘾,我建议你去淘宝买台睡眠呼吸机,防止打鼾的那种。用过后就会像里番的母猪离不开jb一样上瘾。

  42. 高高狗
    @5 months ago
    3665920

    @脂肪堆积如山: 因为他们不敢承认糖成瘾,以免被人嘲笑肥胖

  43. lemonlhz
    @5 months ago
    3665957

    @高高狗: 你这是抬杠

  44. Willsquare
    @5 months ago
    3667370

    @高高狗: 你吃纯糖么

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