@ 2018.01.03 , 23:00
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40年后,我们还能吃到巧克力吗

40年后,我们还能吃到巧克力吗
Credit: 锐景创意

如今,可可树在地球上岌岌可危。它们只能生活在赤道南北纬20度以内的热带雨林里,那里的温度、湿度、降水终年相对恒定。目前,全球超过半数的巧克力产自两个西非国家——科特迪瓦和加纳。

然而,在接下来几十年内,这些地区也将逐渐变得不适宜可可树的生存。美国国家海洋与大气管理局表示,到了2050年,全球变暖将使可可树种植区域上升1,000英尺(304米)以上,进入山岭区。目前,大部分山岭区用于保护野生生物。

如今,玛氏公司和加州大学的生物科学家合作,打算拯救可可树。他们冷冻了许多可可树籽苗,并计划进行基因改造。如果一切顺利,那么这些籽苗将能够适应更干燥、更温暖的气候,使可可树在当前海拔高度不会枯萎或败坏。因此,人们无须转移可可树种植地。

目前,科学家能够利用基因编辑技术(CRISPR)对DNA进行精确的微调。这项技术对发展中国家格外重要。在那里,人们赖以生存的农作物正受到气候转变的影响,包括缺水、害虫增加等。该技术的发明者是加州大学伯克利分校的遗传学家Jennifer Doudna。目前,她正在监管这个“可可树拯救项目”。

尽管人们对该技术在消除人类疾病、制造“定制婴儿”方面的潜在应用更感兴趣,但Doudna认为,它最重要的用途在于食品、而非人类自身。她表示,这项技术既可以造福大型企业,也可以造福个人爱好者。

在她所监管的实验室里,许多研究生致力于利用CRISPR技术造福发展中国家的小土地农民。其中,有一个项目旨在改造木薯(一种重要主食),使它免受气候转变的影响。当温度上升时,木薯会分泌一种危险毒素。他们希望通过改造DNA,使它少分泌此毒素。

玛氏公司价值350亿美元,主营食品、糖果等。该公司意识到了气候转变带来的种种问题。去年9月,他们计划拿出10亿美元,用于可持续发展。他们打算在2050年前将公司业务及供应链中的碳排放量减少60%以上。

本文译自 businessinsider,由译者 蛋花 基于创作共用协议(BY-NC)发布。
原作者:JOANNA WALOSZEK


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TOTAL COMMENTS: 33+1

  1. 3663475

    巧克力也许吃不到了,但巧克力味是一定能吃到的

  2. 3663478

    致富渠道

  3. foxnicco
    @2 months ago
    3663479

    这是巧克力公司营销文吧?跟那个提“钻石恒久远”、吹钻石稀少的一个调调。
    吃货想要吃的时候哪里会少方法和手段,恐龙猛犸象都可以克隆出来吃,你个屁大点技术温室大棚可以搞定的巧克力算个啥?

  4. 銀さん
    @2 months ago
    3663480

    巧克力奢侈品化呗,吃个巧克力可以在朋友圈里装B好几天

  5. 战略窜天猴
    @2 months ago
    3663481

    赶紧囤一波,稀缺即资源。
    及时未来有改造后的可可树,但是我们可以说那种可可树做出来的巧克力是没有灵魂的巧克力!

  6. 第九课
    @2 months ago
    3663484

    说的好像现在吃的是巧克力似的

  7. 3663487

    只要舍得砸钱,各种养殖技术没有什么不可能的

  8. 3663493

    目前可可期货暴跌至价格在1900美元/吨附近,价格创2013年以来新低。可可豆主产地象牙海岸迎来了大丰收仓库爆满,由于价格暴跌出口商违约停止收购可可豆。几大巧克力生产商金帝停产,好时2016到2017上半年利润减少40%,全球的巧克力市场降温明显,玛氏、费列罗、雀巢、好时、亿滋、雅客等全球巧克力生产大厂就快要挺不住了。

  9. 九尾老鼠34
    @2 months ago
    3663503

    只有转基因巧克力了,你吃还是不吃?

  10. 玄武岩脑袋
    @2 months ago
    3663506

    以后绝大部分商品作物都要基因定制,不然活不了。
    比如我国正在研究耐镉稻米,应对镉超标土壤

  11. 3663510

    @星矢: 没有养殖那么麻烦,细菌直接改造下,吃进去的是翔,吐出来的是可可脂。

  12. 哥哥你拔萝卜
    @2 months ago
    3663523

    你只要有钱,在北极都能种可可树。但是我们没付够厂家姥爷钱啊

  13. 3663524

    现在屯巧克力,40年后可发家致富

  14. 3663539

    没事 人穷一直吃代可可脂

  15. 3663542

    已经有代可可脂了

  16. 3663553

    如果成為現實可否理解為發達國家利用技術優勢固定發展中國家產業結構,以達到經濟霸主地位不可撼動的目的?

  17. 3663559

    快点儿去囤一卡车的德芙。

  18. 十六夜待宵
    @2 months ago
    3663593

    说代可可脂的是认真的吗?

  19. fengfenga
    @2 months ago
    3663612

    什么时候烟叶灭绝才好

  20. 3663613

    煎蛋14年的文章说真菌让可可减产30~40%,巧克力要不够吃。

    http://jandan.net/2014/11/17/out-of-chocolate.html

  21. diberium
    @2 months ago
    3663629

    每年都会在煎蛋看到:
    可可豆要没了,要吃不到巧克力了
    香草要没了,要吃不到香草味冰激凌了
    氦气要没了,铝要没了

  22. 3663642

    大清都要完了,还操心什么碳排放!

  23. 3663646

    我记得我好多年前看过香蕉的类似帖子

  24. 操日天
    @2 months ago
    3663682

    好像是巧克力味
    虽然不知道巧克力是什么

  25. Alando1
    @2 months ago
    3663743

    反正国内各种代可可脂

  26. 3663750

    代可可脂的味道没法跟真正的巧克力相比,口感偏干。

  27. 3663777

    简单的说,以后只能吃转基因巧克力了,纯天然巧克力?请加入VIP才买的到…

  28. iloveinet
    @2 months ago
    3663856

    只要是能狠赚钱的东西,就不可能消失的。

  29. 3663955

    @foxnicco:
    以人类目前的技术,没有能力精准模拟特定环境,赤道南北纬20度以内的热带雨林的环境。所以巧克力公司比你着急得多

  30. 3663963

    @foxnicco: 另外,克隆恐龙猛犸象的计划大多失败了。

  31. 3663973

    @战略窜天猴 有保质期的啊,最多一两年就过期硬化了

  32. 奈非梨
    @2 months ago
    3664651

    全球变暖,所以可可树只能往高海拔处躲,而不能向高纬度地区扩散。

  33. keitaro
    @2 months ago
    3664741

    赶紧出转基因可可树吧,这么下去不是办法。

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