@ 2017.12.24 , 14:00
26

50年来,制糖工业故意打压科研成果

50年来,制糖工业故意打压科研成果
credit: 锐景创意

营养学家提醒大家,现代饮食问题主要在于糖,而非脂肪。

早在50年前,就有老鼠研究表明,糖和心脏病、膀胱癌存在联系。而新证据显示,制糖工业打压了这些科研成果。研究赞助方“糖业研究基金会”终止了研究项目,且不发表研究结果。

去年,一项研究发现,饮食含糖量高的老鼠更容易患乳腺癌。而美国糖业协会称这项研究“耸人听闻”,并坚称“糖类摄入和癌症之间并没有可靠的关联”。

然而,医生和研究人员表示,制糖工业一直在故意打压这类研究,阻止它们的发表。近期,《PLOS Biology》揭露了美国糖业协会对此类研究的打压。事情可以追溯到近50年前。上世纪60年代末,制糖业资助了两项老鼠研究,代号为“259号项目”。

在第一项研究中,一组老鼠饮食均衡(含谷物、豆类、鱼、酵母),另一组老鼠为高糖饮食。结果发现,高糖饮食组更容易患心脏病、中风、心脏病发作,且血脂高于正常水平。

在第二项研究中,一组老鼠吃糖,另一组老鼠吃淀粉。结果发现,在第一组老鼠的体内,某种酶的含量升高了,而这种酶和人类膀胱癌存在联系。

然而,这两项研究从未面世。“美国糖业协会”的前身“糖业研究基金会”终止了这个项目,且未发表任何研究结果。研究人员称,种种迹象显示,制糖工业在刻意操纵科学。自然,美国糖业协会否认了这个说法,称这仅仅是一系列猜测而已。它表示,当初之所以终止259号项目,主要有三个原因:第一,研究严重超时;第二,研究超支;第三,组织结构重整。

不过,我们不是第一次听闻这种事情了。去年,研究人员发现,在1967年,“糖业研究基金会”贿赂了三位哈佛科学家,让糖看起来害处没那么大,并且暗示脂肪才是现代饮食的问题。

多年来,大量研究表明,糖类摄入和多种严重健康问题存在关联,包括高胆固醇、心脏病、肾脏病……如今,消费者终于开始意识到,糖才是隐藏的邪恶之源。

本文译自 sciencealert,由译者 蛋花 基于创作共用协议(BY-NC)发布。
原作者:HILARY BRUECK


给这篇稿打赏,让译者更有动力
支付宝打赏 [x]
您的大名: 打赏金额:

4.6
赞一个 (14)

TOTAL COMMENTS: 26+1

  1. 我哈哈
    @4 weeks ago
    3653238

    从古至今,唯有利益才是永恒

  2. 阿肥
    @4 weeks ago
    3653239

    美国脂肪行业协会表示强烈谴责

  3. compete
    @4 weeks ago
    3653245

    淀粉也是糖啊。这里的糖特指葡萄糖吗?

  4. 逃避者
    @4 weeks ago
    3653249

    之前其他地方看过类似的文章,

  5. 777(已实名)
    @4 weeks ago
    3653255

    含铅汽油既视感

  6. 奈非梨
    @4 weeks ago
    3653257

    听起来就像个色情机构,你们应该谴责FBI才对

  7. 游客
    @4 weeks ago
    3653269

    不奇怪,大众能知道铅有毒也是因为一个真相战士与资本恶龙斗争胜利后的成果,面对权贵阶级我们永远缺少这种真正的斗士而不是那些暴民(水表已拆,勿念)

  8. 3653270

    能先说明下水果的含糖量吗

  9. 3653283

    研究里是哪种糖最好说清楚,抛开淀粉,食品中常见的糖还有白砂糖、葡萄糖、果糖等等,对人体健康的影响也不同。像可口可乐公司早就知道到葡萄糖的问题,于是对果葡糖浆进行加工,用酶把绝大多数葡萄糖转化为果糖,因为果糖GI很低只有23,而且甜度是葡糖的两倍,可以减少糖量。但是,现在又有很多研究发现果糖会造成新的健康问题,对食欲、肝脏、大脑都有影响。总之,甜食不能多吃,包括天然的水果、蜂蜜也是一样的。

  10. 初来乍到
    @4 weeks ago
    3653284

    @madao: 水果含糖量虽高,但若你直接吃水果的话,它本身含有的纤维素很快能让你产生饱腹感,而在超市买的许多东西是直接加入大量的甜味剂另口味变得更好,而且不会让人很快产生饱腹感,这样就能提高销售量。

  11. 白饭鱼
    @4 weeks ago
    3653285

    然而糖是人类必不可少的能量来源,邪恶的不是糖,是摄入大量的糖又不运动。说白了就是TM的懒。

  12. 3653292

    现在糖贵 直接加甜味剂 不是有益于避免肥胖

  13. 3653304

    知识分子也成资本家的走狗了

  14. 悬岳
    @4 weeks ago
    3653315

    其实是糖尿病药厂在打压

  15. 海鬣蜥
    @4 weeks ago
    3653317

    甜食党无所畏惧

  16. 铭睿德
    @4 weeks ago
    3653328

    把文章传播出去,然后做空糖

  17. 3653365

    可以搜 一部关于糖的电影

  18. 公孙智深
    @4 weeks ago
    3653376

    淀粉也是糖吧……

  19. 3653384

    为何精神享受与生命维持如此密不可分?在贫瘠的年代或许能提高存活率,但在富足的年代就应该用脑机接口把两样东西分离。

  20. 墨囊钢笔
    @4 weeks ago
    3653389

    那就得少吃糖和脂肪?

  21. 3653397

    这就是 糖纳得。川普 姓糖的原因吗?白左们?

  22. 艾尼路
    @4 weeks ago
    3653653

    以前反乌托邦类的科幻电影中~那些只手遮天~控制全人类生死的大资本集团就快竞争出世了

  23. 3653740

    嗜糖症跟吸毒一样一样的

  24. 匿名
    @4 weeks ago
    3653899

    和石油工业打压了新能源的发展是一样的,愚蠢的人类迟早要被自己玩死,赚再多的钱都没用

  25. 3654010

    @白饭鱼: 你要不要大量运动再大量摄入糖试试?

  26. 3654057

    @白饭鱼: 这就是食品工业最常见的伎俩,永远把肥胖归结于好吃懒做,转移公众对食品工业的谴责。别人好吃懒做是他们自己的问题,食品工业大量生产高糖危害人类健康的食物,并且打压高糖问题的宣传报导,难道不该谴责?

发表评论


24H最赞