@ 2017.12.17 , 10:00
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死亡辣面,辣到失聪

死亡辣面,辣到失聪
credit: 锐景创意

尝试辛辣食物已经成为了一种极限挑战运动,但一名美食视频博主却为此付出了惨痛的体验,长达2分钟的失聪。

去年年底,美食博主Ben Sumadiwiria发布了一段自己在印尼吃“死亡辣面”的视频。他说:“疼痛一直烧到了我的耳朵眼,感觉像是被堵住了。”他的YouTube中还分享了一些他的朋友们吃面条的视频,视频中他们满脸通红,簌簌流泪。

辣椒为何会造成短暂的失聪呢?目前尚没有确切的医学解释,但可能与嘴巴、喉咙和耳朵间的复杂联系有关。

Sumadiwiria在印尼吃的死亡辣面中有100条捣碎的鸟眼辣椒,也称泰国辣椒。平均每个小的鸟眼辣椒的辣度是10万-22.5万斯科维尔辣度单位,比墨西哥辣椒还要辣45倍。(目前记录的最辣的辣椒是南卡罗来纳辣椒和龙息辣椒)

Sumadiwiria表示他非常爱吃辣,他自己也会制作辣椒酱和泡菜辣椒。但尝试死亡辣面是他最痛苦的经历,吃的他汗流浃背,浑身发红。他在视频中说:“我什么都听不见了!”他不得不一头扎进水槽里,企图缓解被辣椒支配的恐惧。

辣椒中产生热的化合物是辣椒素,它能够保护植物免受真菌的感染。辣椒素会刺激人体细胞,尤其是口腔、咽喉、胃和眼睛粘膜。少量的辣椒素会引起灼烧感,因为细胞上的疼痛受体会对刺激物产生反应。随着浓度的增加,身体也会做出反应,会产生鼻涕和大量的眼泪,试图在人体和辣椒素之间形成屏障。身体会释放啡肽抑制疼痛,有时会使口腔感到麻木。

新泽西州罗伯特·伍德·约翰逊大学的耳鼻喉科医生Michael Goldrich表示,正是因为这种麻木感,辣椒素有时会被用来缓解慢性疼痛。首先,它会出现疼痛和灼烧感,但很快就能抑制疼痛的神经。

2012年,新墨西哥州立大学的园艺师和辣椒专家Paul Bosland在接受采访时表示,摄入极高含量的辣椒素可能导致喉咙和嘴巴里起水泡。粘膜牺牲表层细胞以缓冲深层次的疼痛。

在吃了辛辣食物时候,有以下几个原因可能会让人感觉失聪。Goldrich表示,连接喉部和耳朵的耳咽管有助于平衡内耳的压力。当你吃辛辣的食物产生大量的鼻涕时,这可能会阻塞耳咽管,人们就会觉得自己的听力下降了。同样,当你患重感冒时,也会感觉所有的声音好像是被棉絮包裹着。

另一种解释是,对三叉神经过度刺激可能会导致听力丧失。洛约拉医学的耳鼻喉科主任、听力损失专家Sam Marzo表示,三叉神经控制脸嘴的感觉和运动,它连接着负责传播听觉信息的耳蜗神经。

患有偏头痛的人有时会暂时失去听力,因为过度刺激三叉神经会改变供给耳蜗神经的血管的渗透性。刺激三叉神经会导致耳蜗神经血流的变化,这也正是为什么Sumadiwiria吃了死亡辣面后出现了短暂的失聪。

当刺激消退时,听力逐渐恢复。但一些血流对耳蜗神经的改变会造成永久性的损伤,如果失聪的感觉没有消退,最好还是去看医生。

不过有时辣椒素也会保护而不仅仅是损坏听力。Goldrich表示,针对许多癌症有效的化疗有一种副作用,会损害耳朵里负责感知声波的毛细胞。一些早期的研究表明,辣椒素可以保护毛细胞,防止听力丧失。但并不清楚为什么辛辣的化合物会产生这种效果,研究正仍在进行中。

本文译自 livescience,由译者 镜子大王 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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  1. 弘扬正能量
    @5 months ago
    3646277

    人体真的很有趣,两张嘴都能感受到辣味,辣椒在身体中间那一段是没什么感觉的,但是第二天拉出来时候下面那张嘴辣的火烧火燎。每次要吃特辣大脑中就有两张嘴在辩论,是让上面那张舒服还是让下面那张不要遭罪。

  2. 3646286

    吃重辣的人是不是有M倾向?

  3. you_know_who
    @5 months ago
    3646295

    同事们说以前去版纳出差,小吃店吃米线,加佐料的时候,店家警告,有一罐辣椒很辣,一个同事不以为然,加了一小勺!吃了两口,突然从凳子上滑到桌子下面去。
    大家大惊,赶快扶起来,送医院!后来知道是太辣了,辣得喘不过气,直接昏迷了!

  4. 追梦无悔
    @5 months ago
    3646299

    印尼,马来西亚,菲律宾,我始终觉得能有多辣呢?反正我吃到的都是甜辣。而且根本都不算辣。

  5. 3646303

    @弘扬正能量: 看 标准的蛋友都会觉得菊花也是嘴

  6. 村头你鱼哥
    @5 months ago
    3646339

    辣椒素有时会被用来缓解慢性疼痛。首先,它会出现疼痛和灼烧感,但很快就能抑制疼痛。????

  7. 曲嗷嗷
    @5 months ago
    3646343

    普通辣椒的辣度是70-80。你弄一百条20万一根的试试。网上视频有的是,吃一根幽灵椒基本浑身抽筋三天三夜。脸肿得像猪头。

  8. 3646346

    @you_know_who: 我也经历过,高中时学校门口卖烤鱼豆腐的黑心商贩为了省蘸料,往普通的辣椒粉里掺辣椒素,但是这狗日的没搅和开,我吃了一口沾满高浓度辣椒素的鱼豆腐两眼一黑差点晕倒

  9. 3646353

    其实嘴受到伤,菊花也伤,中间肠道也是会伤的。只不过在内部的时候,胃肠情况比较好的人不太有感觉,。

  10. 3646382

    @曲嗷嗷: 幽灵辣椒是塔防战略游戏《植物大战僵尸2》中的一种植物,其特点就是不会被僵尸吃掉。

  11. 脑子坏掉了
    @5 months ago
    3646383

    @弘扬正能量: 为什么你认为一边是遭罪呢?
    从本质上来说,两边的感受都是一样的烧灼感。为什么就不能觉得是享受了两次?

  12. 脑子坏掉了
    @5 months ago
    3646396

    千万不要以为自己能吃辣就天不怕地不怕,有些辣椒那不叫辣,叫有毒!

    我是土生的重庆人,从小吃辣。广州这边常见的红色小米辣,我能剁碎了加点盐就用来拌米饭吃。但有次吃了个自己泡的七星椒(一种子弹头形状的,褐色的小辣椒。应该是没有泡得太熟,也有可能是遇到了变异品种),那感觉像是喝了一口铁水……n嘴里的辣还算能忍,但很快就感到胃部撕裂般的剧痛,立即喝了两盒牛奶还是止不住。最后疼得我在沙发上蜷成一团,过了差不多两小时才缓过来……

  13. 3646489

    白天嘴里填燃料,晚上回家坐火箭

  14. 3646650

    @alan: gost chili鬼辣椒出产于印度,曾经是世界最辣,现在排第五还是第六。pvz多得是这种带拼写梗的植物

  15. 陪你看日出დ
    @5 months ago
    3646689

    龙息?安度因?

  16. 萝卜草送
    @5 months ago
    3647193

    看成了马眼辣椒…

  17. 秦大爷
    @5 months ago
    3647903

    淹死的是会游泳的;是不是也可以说,被辣的最难受的也是能吃辣的

  18. 🙉🙊🙈
    @5 months ago
    3648085

    不是还会刺激屁眼嘛?

  19. 庆丰五年
    @5 months ago
    3651899

    一直觉得麦当劳的麦辣鸡翅是很神奇的存在!吃着一般,第二天…这个辣

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