@ 2017.12.06 , 13:00
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不要再吃这四种奶酪了

专家们已经确定:奶酪是均衡饮食的一部分。但并不是每一种奶酪都对健康有益。具体哪些对健康不利,后文将做介绍。

不要再吃这四种奶酪了

像卡夫单片这样的软质薄片奶酪就不可取,但在过去50年里,几乎所有小朋友都有吃过——比如上面有菠萝、火腿的夏威夷吐司。但那时人们还不知道,薄片奶酪里面含有的磷酸盐对人体有害。

磷酸盐有很多优点:让奶酪保持黄油般柔软,甚至不必放在冰箱里保存。这不挺好的么?人体需要磷酸盐。磷酸盐对许多代谢过程至关重要,如肌肉运动。磷酸盐也是牙齿和骨骼的矿物质基础。我们可以通过食物吸收磷酸盐。在肉类、豆类和坚果中都有许多天然的磷酸盐。但其中只有一半会进入血液,其余的则会被排出体外。

薄片奶酪包含致病的磷酸盐
糟糕的是,人工添加的磷酸盐并不天然。人工添加的磷酸盐是易溶的,因此会被身体完全吸收。那么问题在哪里呢?磷酸盐会改变血管的内壁,导致心脏病和中风。另外也会增加骨质疏松的风险,骨头会变脆。而且人的外表也会受到损害:皮肤和肌肉会老化得更快。

这些风险主要会影响不能通过尿液排泄磷酸盐的肾病患者。但对健康的人而言,磷酸盐也会损害心血管。

专家建议吃新鲜的食物,医生还要求在食物中更清楚地标记磷酸盐。磷酸盐通常用其他名称隐藏自身,例如熔盐,稳定剂或防腐剂。另外,许多磷酸盐隐藏在E编码之中[HW:E编号是欧盟对其认可的食品添加物编号,在食物标签上常能看到。]。薄片奶酪绝对令你回味无穷:但您应该停止食用。哪些该吃哪些不该吃,请看下文。

不要吃薄片奶酪
其实这个“奶酪”不应该叫“奶酪“,因为它含有添加剂如致病磷酸盐,因此绝对不能吃。也请小心大多数快餐店奶酪汉堡上的奶酪。

不要吃低脂奶酪
当心低脂类产品。大多数这类产品都含有有害健康的添加剂,以降低脂肪含量。

不要吃低钠奶酪
这在美国尤其常见,绝对是骗人的。同样适用于低脂和低糖产品,如果生产商减少一种配料,通常会添加添加剂来补上。

不要吃甜奶油干酪
奶油干酪本身并不该受到谴责,但如果里有很多糖,那就别吃了。它们含有糖和甜味剂,如疑似会引起癌症的阿斯巴甜.

可以吃茅屋奶酪
富含蛋白质,热量又低。可以吃!

可以吃巴尔马干酪
当然,这种意大利名物比其他的奶酪还要富含脂肪,但它具有鲜味(第五味“肉味”,“爽口”),并能使所有的菜肴有一种完美的感觉。

可以吃埃曼塔奶酪这样的瑞士奶酪
瑞士奶酪只能有机生产。根据一项研究,有机奶酪比常规奶酪含有高出62%的ω-3脂肪酸。另外它也富含钙和蛋白质,埃曼塔奶酪就是这样制作的。

本文译自 : stern.de,由译者 HW 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 25+1

  1. 天灭firefox
    @2 weeks ago
    3635928

    “海鲜和柿子一起吃会死人”

    [58] XX [5] 回复 [0]
  2. 毛蛋
    @2 weeks ago
    3635929

    吃不起奶酪

    [49] XX [4] 回复 [0]
  3. 3635942

    不要摄入过多一氧化二氢!
    这句话也没毛病。

    ps:离开剂量谈毒性都是耍流氓。

    [44] XX [15] 回复 [2]
  4. 阿拉斯加牛虫
    @2 weeks ago
    3635943

    众所周知,每天食用超过1吨水会死,所以多吃盐可以防止死亡。

    [42] XX [4] 回复 [0]
  5. ⊙ω⊙
    @2 weeks ago
    3635950

    一种国外朋友圈的气息

    [104] XX [2] 回复 [0]
  6. 澳洲屁民
    @2 weeks ago
    3635952

    濃濃的朋友圈味道

    [10] XX [1] 回复 [0]
  7. 温柔的拳王
    @2 weeks ago
    3635957

    我就比较健康,我不吃奶酪

    [12] XX [1] 回复 [0]
  8. 3635977

    咦?长评不让发的吗?

  9. 为啥不能评论
    @2 weeks ago
    3635989

    为啥没法评论,是被ban了吗?

  10. 3636024

    这种文还是尽量少翻点好吧

    [23] XX [2] 回复 [0]
  11. 3636030

    不能吃的都吃过,
    能吃那些很贵吧?

  12. 边际函数
    @2 weeks ago
    3636065

    番茄不能和砒霜同吃

  13. 聪明的蓝胖
    @2 weeks ago
    3636078

    有理有据富含知识你们倒说像朋友圈,我倒觉得很多人根本没有分辨信息的能力。

    [4] XX [21] 回复 [3]
  14. 3636180

    卡夫单片大概性质和午餐肉火腿肠差不多,比大路货的正经奶酪也便宜不到哪儿去。以大家的饮食习惯,吃奶酪很难会过量,所以各种再制酪(看成分表,十几种成分的就是)不要碰,其它的赶着口味价格合适的随便吃吧,

  15. emonavi
    @2 weeks ago
    3636198

    这篇确实像朋友圈文 而且根本没有理有据

  16. 脑子坏掉了
    @2 weeks ago
    3636306

    @聪明的蓝胖:
    看到用“天然”/“非天然”来判断食物是否健康就知道这是啥文章了

  17. MetalArt
    @2 weeks ago
    3636319

    你的结论是对的,可惜长评无法过审,而短评根本无法说明白事情。再制奶酪确实不利于健康,高盐高热高脂。

  18. 3636355

    这是 蛋中鸡 呢。。

  19. 狗·眼·瞎
    @2 weeks ago
    3636432

    搜上面的奶酪看到的 这个网站好像在搬蛋文http://www.jjskx.org.cn/news/ts/32907.html

  20. 3636474

    老外吃奶酪太凶了。有次去食堂想点沙拉吃,预设是一盘子菜叶子加点奶酪,蛮清爽的。结果我拿到了一盘子奶酪和一点点菜叶。当天下午上课的时候腹中如鼓鸣,那是我第一次知道我有乳糖不耐。

    [10] XX [0] 回复 [0]
  21. ChengMo
    @2 weeks ago
    3636806

    你不说,没人会刻意在意奶酪,不会可以去吃。
    你说了,有人会去留意,会有更多的人去吃

  22. 艾尼路
    @2 weeks ago
    3636852

    震精!!喝过水的人100%都死了!!

  23. 根号
    @1 week ago
    3637043

    配图超可爱w

  24. 3637489

    不要吃那种有很多虫子的奶酪了…

  25. 生化危机
    @1 week ago
    3637609

    不要再吃东西了。

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