@ 2017.11.20 , 13:00
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为环保大计,这家公司建议人们吃果蝇

为环保大计,这家公司建议人们吃果蝇
图片来源:视频截图

某以色列公司开辟了一种解决世界饥饿问题的新操作——果蝇幼虫。该公司名为火花飞迸(Flying SpArk),是由依兰·格罗尼奇和尤兰·耶鲁萨米于2014年联合创立,他们利用果蝇幼虫生产近乎无色无味蛋白粉(常规的低脂肪品种)和食用油。这些产品可用于制造从肉饼到面食、谷物乃至面包等大多食品的替代品。

果蝇生命周期一般为六天,但在此过程中会增长为原来的15倍,这就使这种原料唾手可得。而此过程充分利用了幼虫所有的身体部位,因而并不会产生实质意义上的废料。因为没有足部、翅膀、触角或眼睛,这让它们比起普通的家禽或牛肉,以及其他诸如蚱蜢、蟋蟀一类的昆虫等蛋白质源有更显著的优势。然而,该公司并不奢望这种果蝇粉能够完全取代肉类,只希望它能成为人类餐桌上的一份子,以期减轻人类饮食对于环境的不良影响。

“幼虫蛋白并不含有抗生素、激素、杀虫剂、胆固醇、麸质等有害物质;生产过程不产生温室气体,可持续性良好;并且几乎无需额外水源或土地资源。”格罗尼奇向小道消息(From The Grapevine)如是说。

“消费市场目前流通的动物蛋白是对人体健康与环境保护都是不利的。”他穷追猛打,“畜牧业在过度占用水资源与土地资源的同时产生大量废物;海洋也已过度捕捞。此外,动物蛋白里全是对人体健康有害的激素、抗生素和杀虫剂。”

尤兰·耶鲁萨米称果蝇作为食谱的一部分还有其营养价值上的显著优势:“这些小家伙的食物是大量的高糖分含量的瓜果蔬菜,比如胡萝卜、南瓜、红薯等等。我们认为那些用于制造粉末的幼虫,其自身营养价值取决于饲料。”耶鲁萨米如是告诉耶路撒冷邮报(Jerusalem Post)

公司明白说服大众跨过吃果蝇幼虫这个恶心的门槛将是个难以逾越的天堑,但是近年来昆虫制食物需求量的提高说明这并非不可。除此以外,用蛋白粉来替代蠕虫,应该更容易让人从感官上接受。“我们正在贩售这种类似面粉的白色粉末,而非原型幼虫。但想想它的原料,一只死鸡也不过五十笑百罢了。”格罗尼奇说道。

“因味道不错该产品目前广受好评,”格罗尼奇称年轻人对该产品的接受能力更强。“千禧一代也希望能够创造一个对每个人都更有益、更可持续发展的世界,为此他们愿意将昆虫粉加入自己的菜单。”

火花飞迸公司也吸引了商业巨擘——瑞典公司宜家的目光。它创立了一个名为“宜家训练营”的加速器项目。目的是鼓励这些致力于解决国际问题的公司。

“能与宜家这样的商业零售巨头合作,并加入其加速器项目使我们激动难捱。”格罗尼奇在一次新闻发布会上说道,“这势必大幅提升我们的产品质量,促进与公司的长足进步。宜家将对我们的团队进行合作指导,最终希望两家公司能齐心协力开发出一种在宜家餐厅推广的产品。”

联合国估计地球上的73亿人口中,每9人中就有1人要罹患长期营养不良;受害者中有大约5100万的五岁以下的儿童,而情况最严峻的就是发展中国家和地区。2040年,随着全球人口增长到90亿,而饥饿仍是最严峻的全球问题,那么果蝇粉不失为一种有效解决方案。

本文译自 odditycentral,由译者 lnm 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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  1. 3619485

    吃蛆还不如吃水母

  2. 食品级怪蜀黍
    @8 months ago
    3619493

    用蛆喂鸡不好么

  3. fulmine
    @8 months ago
    3619500

    peta不出来高呼蝇权不可侵犯?

  4. 3619504

    @食品级怪蜀黍: 都已经是高蛋白了,你再用它去喂鸡,再从鸡身上取蛋白质?。。

  5. 3619509

    这个可以吃,想想比蚱蜢腿的口感肯定好多了

  6. 3619511

    令人吃惊的是,全文没有出现一个蛆字

  7. 3619520

    想起2049开头那幕

  8. 3619522

    只要把母死淋列为牲口,可以随意屠宰,世界粮食危机就解决了,恐怖主义没了,世界就太平多了

  9. 食品级怪蜀黍
    @8 months ago
    3619523

    @犹聆: 鸡吃起来不比蛆好接受么

  10. 3619530

    @犹聆: 我们渴望脂肪

  11. 3619531

    好像记得有款程序员饲料叫“若饭”,可以用这个果蝇粉加进去啊。我虽然不是程序员不过也挺有兴趣的

  12. 3619538

    还记得雪国列车吗? 人家吃的可是蟑螂!

  13. 狂犬病专治
    @8 months ago
    3619547

    为环保大计,某公司建议人们吃屎

  14. 3619552

    麸质是有害物?看来这篇文章又有哗众取宠的嫌疑。

  15. winston
    @8 months ago
    3619553

    如果是做蛋白粉的话,不用担心消费者不接受。我们健身的为了增肌什么都肯咽下去。

  16. 3619555

    英国早就有了吧,相关的报道十几年前就有过

  17. 3619569

    科幻世界上有篇小说,一个给火星殖民地送有机质的飞船(翻译:送干屎去火星的破烂飞船)搭载了一名乘客(翻译:顺便还非法载客)出事故偏离了航线,通讯设备坏了,要调整航线会花大量时间,食物不够(废话本来定员一人多了个乘客,还要跑远路)
    最后靠浑进飞船的苍蝇在大便上下蛆,两人吃蛆回到地球。

  18. 3619574

    @猪猪: 好主意。不過,你聽過在老虎脖子上繫鈴鐺的故事麼?

  19. 粉红色的豹子
    @8 months ago
    3619626

    应该在中国广东地区开产产业化试点,有足够的市场规模,消费意愿以及加工能力。

  20. 艾尼路
    @8 months ago
    3619652

    给你们小强做蛋白质棒就行了

  21. iloveinet
    @8 months ago
    3619665

    我们食品中常见的色素“胭脂红”,其实是用胭脂虫制作的,所以其实你早吃过虫子了。

  22. 木制蜗牛
    @8 months ago
    3619749

    这个真的很好,而且只要够便宜完全可以大规模推行,就怕遇到风电被火电狙击的困局

  23. 3619757

    @猪猪: 为了对抗一种极端而跳向另一种极端并不是解决问题的方式

  24. 3619878

    @大匠: 飞船还挺快的

  25. 3619944

    点我XX的圣母表们哦,给个实际有用的解决方案啊??给啊???

  26. 3619995

    @猪猪: 来人呀,喂公子吃蛆。

  27. 谁能想到
    @8 months ago
    3620097

    @犹聆: 食物能量不就是这么转换的吗,不然你直接去吃土

  28. 3620381

    想起雪国列车里的蟑螂果冻

  29. 3620904

    做成粉,包装下,吃不出来差别。

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