@ 2017.10.21 , 23:00
38

Quora:吃完立刻后悔的食物

Andrei Cimbru

我19岁那年第一次去美国就遇到了这件事。
简直可怕……时至今日我想起那天还会做噩梦。
一碟看似无害的酱料让我一整天深思不属,工作也没做。

Quora:吃完立刻后悔的食物
credit:123RF

高中毕业后,我参加了一个互换夏令营。那时我想体验一把美国梦,不是从游客的角度而是从当地人的角度来体验。于是我加入这个文化互换项目,在某个餐厅工作了一整个暑假。与任何高级拉丁美洲餐厅一样,那家餐厅有一半职员是拉丁美洲人。我在里面当侍应生。

某天早上六点半,我到餐厅打扫桌子并开始准备早餐。那是一家四星级餐厅,得到过Zagat的多次奖励。那家餐厅在水上,旁边是一个港口。人们能够从平台中部下船。作为一名服务员,你只需要保持礼貌就行。

我在做事的时候穿过了厨房区,发现我的同事们都聚集在料理台周围。料理台上有一盘鲜嫩的盐酥鸡,这不是餐厅里的食物,所以我猜是我的同事们在家做的。那天我没吃早餐,看到食物的那一刻我立刻就饿了。

当时我心想:“时间刚刚好。”

那会儿我的思维很不集中,甚至没有注意到其他的同时又哭又笑的。也没发现他们过于热情地让我吃鸡肉并将它蘸在旁边的黄色酱料里。

身为欧洲人的我并不太了解酱料,我以为那碟酱料也许会不错。

但它的原料是鬼椒。

我拿起一块鸡肉后蘸了酱,接着将它放入了我的嘴里。我更多地用嘴唇而非牙齿来吃它,因为它十分嫩,入口即化。酱料也跟着进入了我的嘴巴和嘴唇。

没过两秒,我感觉大脑传来灼痛,而我还没意识到发生了。刚开始我以为是我把手放在了炉子旁边,之后每位同事都看着我笑,问我怎么样。就在我想要回话的时候,我感觉我的嘴唇正在融化,某个人正在以每秒钟一千次的速度扯我的嘴唇。

汗开始从我的额头和腋下冒出。我的衬衫和领带不再整洁,我的内裤估计也报销了。我无法张开嘴巴,没办法说话,没办法尖叫,我只能紧闭着嘴巴呻吟。

除了汗和血红的眼睛外,我前额上的血管也冒了出来,迫切地想要结束这样的痛苦。

显然我的同事忘记告诉我:

少蘸酱料。

用牙齿咬它。

不必说他们也应该告诉我最重要的第三条技巧:

不要急着喝水或者用冰水洗脸。

我宁愿那时我陷入昏迷之中,因为实在太痛苦了。我不太记得后来发生了什么,我没能吃完早餐就被送回了家。作为回报,接下来一周我的嘴唇都肿得像金卡黛珊。

Ernest W. Adams

那是韩国一道名为洪鱼脍的发酵菜。当时已经有人警告过我,但我决定表明我乐意尝试当地食物,而不是仅仅当一位游客。

它吃起来就像氨水。由于发酵过,它很有弹性。我越咀嚼,氨水的气味就越浓烈。它就像一个被灌注了地板清洁剂的橡皮擦。我吞下它之后,这种气味还停留在我的嘴里,进入我的鼻子。

那会儿我的房东友好地说:“许多韩国人也不喜欢它。”为什么现在才告诉我!

#私人贡献一个:冬阴功汤。我第一次吃这道菜的时候,内心十分期待,心想哇塞这是泰国名菜!!!下嘴的那一瞬间我的眼泪都要下来了,真难吃!!!里面有章鱼腿,剥了壳的虾和各种奇怪的香料!入口的一瞬间口感丰富到恶心。不过萝卜青菜各有所爱,说不定诸位会喜欢。

本文译自 Quora,由译者 肌肉桃 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 38+1

  1. 3592760

    怕是吃到了假的冬阴功汤,去泰国旅游也没感觉冬阴功有什么怪味,就是酸辣汤嘛。但有在非旅游区的街头买过很奇怪的深绿色汤,装在一口袋里卖的,很辣很奇葩的味道。

    [85] XX [2] 回复 [3]
  2. 食品级怪蜀黍
    @1 month ago
    3592763

    在广西吃的以为是春卷的东西,味道特别怪。然后被告知里面裹的是蚂蚁卵。

    [102] XX [2] 回复 [1]
  3. 发发
    @1 month ago
    3592764

    因为好奇 ,淘了一盒鲱鱼罐头 😵😵😵

    [89] XX [1] 回复 [0]
  4. 3592766

    人生中第一口芥末吧

    [36] XX [2] 回复 [0]
  5. 冯诺依曼
    @1 month ago
    3592771

    在越南吃过一种当地食物,煮过的米粉、蔬菜和肉放在盘子里,旁边还有一碟蘸酱,这个蘸酱看起来像屎,闻起来也像屎,吃起来简直就是屎。一股浓郁的发过酵的味道,感觉就是100个皮蛋浓缩在一起的那种发酵味。

    [64] XX [0] 回复 [7]
  6. 3592782

    这翻译实在是太生硬了

    [6] XX [12] 回复 [0]
  7. klajdoif
    @1 month ago
    3592785

    崂山白花蛇草水喝起来确实是草席+苏打水的味道和口感。我还挺喜欢喝的,前几周回家从朋友那里整了三瓶,冰镇后全部喝掉了。

    [64] XX [0] 回复 [0]
  8. 朱军
    @1 month ago
    3592793

    冬阴功汤挺好喝啊,就酸辣汤放个虾啊啥的。

    [21] XX [0] 回复 [0]
  9. 呵呵
    @1 month ago
    3592794

    @Ion: 有遊客版和當地人版之分

    [22] XX [0] 回复 [0]
  10. 商周知
    @1 month ago
    3592800

    内心还是液体的荷包蛋,并不是多难吃,但是好恶心。对了还有毛鸡蛋,没吃过,吃了肯定后悔。

    [16] XX [58] 回复 [0]
  11. compete
    @1 month ago
    3592803

    想起那个一百万打赌吃大便的笑话

  12. 直立行走猪
    @1 month ago
    3592812

    谁要是骗我吃超辣的食物我一定当场把他满口牙打掉

    [17] XX [10] 回复 [2]
  13. bububu
    @1 month ago
    3592814

    非洲那个叫“丛林汤”,一般拿死去动物尸体风干以后,加入胡椒粉和一些香料熬煮的,当地的巫师宣传这种汤有各种奇效。还有拿死去人类的尸体风干后做的。有些是拿腐烂后再风干(实际就是文火慢烤去水分再酿制)的动物蛋白做调料,新鲜肉做主料。有些口味重的就直接只有这个东西。 有点想中国的臭豆腐,臭豆腐和臭鳜鱼都是类似的原理,就是细菌啃食动物蛋白植物蛋白没有那么的厉害,也就是腐烂的程度略低。还有类似的虾酱鱼露,实际做法也差不多,就是细菌含量没有那么高而已。

    [13] XX [0] 回复 [1]
  14. 冲锋线
    @1 month ago
    3592827

    必须是菩提子!那个酸甜苦辣涩的奇葩味道啊久久不能散去还不能喝水漱口因为只会加重味道!

  15. 痴汉
    @1 month ago
    3592828

    第一次在法国吃鹅肝,口感极佳,入口即化,我回味着浓浓的脂肪味反应过来,这TM就是一大块油脂啊,没咽下去的都吐出来了,再也不吃鹅肝了。中餐鹅肝倒还可以没这么肥腻。

    [8] XX [32] 回复 [5]
  16. 3592844

    @商周知:
    超喜欢溏心蛋啊

    [14] XX [5] 回复 [0]
  17. 3592852

    螺蛳粉

  18. hawk3141
    @1 month ago
    3592856

    冬阴功汤很不错啊

  19. 潘无道
    @1 month ago
    3592858

    一直以为生萝卜和地瓜味道差不多,没想到吃到辣味萝卜,老妈还说越辣的萝卜炒熟后越甜,辣的我一身汗,跟芥末一样

  20. Sheldon
    @1 month ago
    3592862

    樱桃味可口可乐,喝一口在嘴里,就是一口香蕉水的味道

    [19] XX [2] 回复 [5]
  21. 3592863

    感觉最后悔的就是小时候贪吃,家里有炖好的白羊肉不过已经凉了,直接一块咬下去了,结果是羊油…那固体的糊在嘴里的感觉一生难受。

    [35] XX [1] 回复 [1]
  22. 3592864

    用干脆面佐料煮方便面

  23. 小桃子
    @1 month ago
    3592866

    在法国玩的时候点了一份叫beef steak的东西。结果上来一盘全生的牛肉馅,是牛肉馅,和一个生鸡蛋

    还挺好吃。

    [11] XX [0] 回复 [4]
  24. aveave
    @1 month ago
    3592913

    @小桃子: 法国名菜鞑靼牛肉!你能习惯说明你是个真*吃货

    [12] XX [0] 回复 [0]
  25. mamere
    @1 month ago
    3592945

    @小桃子: 法国人的tare tare, 其实不难吃,只是没有味道,看着恐怖。

  26. 哈哈哈公
    @1 month ago
    3592966

    我在吃饭的时候全看完了。正文还好,看到评论,算了,不吃了

  27. 面神钦点先吃
    @1 month ago
    3593252

    菠萝炒肉绝对是我吃过最恶心的东西!当然这只是个人口味,一起的朋友对这东西倒是评价挺高….

    [1] XX [22] 回复 [1]
  28. 3593255

    贝爷的死敌,所有歪果仁闻风丧胆的恶魔之卵:皮蛋。(皮蛋味道哪儿奇怪了?)

    [19] XX [0] 回复 [1]
  29. 3593258

    辣木籽,口感和硬泡沫一模一样,嚼完苦的怀疑人生,喝再多水都挥之不去。

  30. 黑猫
    @1 month ago
    3593314

    就没人对于涩柿子有意见吗?没揽过的柿子,咬一口就张不开嘴了……真奇怪当初老祖先怎么发现这道工序能把柿子变得能吃的。

  31. 呃呃。
    @4 weeks ago
    3593598

    野鸡肉

  32. 星殇
    @4 weeks ago
    3593631

    @冯诺依曼: 就是鱼露吧?

  33. 路人甲
    @4 weeks ago
    3593693

    竹荪,煮汤喝起来确实是肥皂水的味道。

  34. WsJeson
    @4 weeks ago
    3593933

    诸位莫不如配着崂山百花蛇草水开始你们的表演

  35. Kiro桑
    @4 weeks ago
    3594159

    被迫吃过云南人熬制的鸡肉,无论色泽和气味都像把煮过的鸡肉丢进下水道里发酵了一个星期的样子

  36. 西瑩
    @4 weeks ago
    3594287

    我超喜欢冬荫功的说。。

  37. 芽儿唷
    @4 weeks ago
    3596298

    冬荫功…没有香茅我们还能做朋友

  38. 肌肉桃
    @4 weeks ago
    3596868

    原来是香茅吗,有问过老板,她说是柠檬草来着。。。

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