@ 2017.10.07 , 17:00
29

老人味从何而来

老人味从何而来
credit: 123RF

汤米说:“我们去爷爷的房间看看它是否还有奇特的味道。”
“上次它闻起来像奶酪…”莉莲说。

当然,这些是来自上世纪90年代在Nickelodeon(五分钟电影院)播出的“Rugrats”系列动画的台词,它们十分有趣。但是这些台词也不是凭空捏造的,而是源于生活,与我们的日常观念脱不了关系——即老年人会发出一种特殊的、容易辨认的体味。

虽然“陈腐的”、“充满药味的”、“发霉的”或是仅仅“老人味”三个字,都被作为描述这类气味的高频词,日本人却发明了一种更优雅的术语:kareishu。在一项研究中,日本人追踪了一种醛化合物——2-壬烯——的气味。这种化合物是其他化学物质分解后的副产品,当分子从皮肤排出并释放到空气中时,会发出类似“油脂”或“青草”的气味。研究人员发现,2-壬烯醛是唯一一种随着年龄增大,气味会越来越强的化合物。

在这项研究中,有22名年龄在26岁到75岁之间的人参与。他们根据要求,穿上了能收集气味的衬衫,并上床休息。之后,研究人员分析了粘附在衬衫上的分子。结果发现,老年组衣物上的2-壬烯醛是中年组的三倍之多,而本研究中年龄最小者身上的2-壬烯醛也最少。

研究人员推测在2-壬烯醛的增加可能与ω-7不饱和脂肪酸的分解有关,因为这些分子同样也出现在年龄最大那一组的衣物上。或许就是因为随着年龄与新陈代谢的变化、皮肤表面排除的分子总量不同,2-壬烯醛很可能成了ω-7变质后的副产品。

另一组研究试图测试参与者凭汗液分辨年龄的能力。他们让参与者通过嗅汗液样本以区分不同的年龄段,却发现要他们分辨出20-30岁组与45-55岁组之间的气味差异很困难,却可以很容易的区分出75-95的年龄层。即便如此,他们也不会觉得这种气味难以忍受,只是仅仅觉得它易于辨认。

虽然“老人味”的生物学原因还不清楚,但一些研究人员认为它与人类和动物所固有的年龄检测特性有关。例如,有些动物可以通过气味区分出是年长的还是年轻的,有些动物则被迫与年长的动物交配。嗅出年长动物气味的能力可能揭示了长寿者的生存秘诀——这些幸存者生来就有优势,所以才增加了他们生存和繁殖的机会。所以从本质上说,我们称为“老人味”的气味其实是一种优良的遗传特质。

本文译自 ,由译者 Imagine 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


给这篇稿打赏,让译者更有动力
支付宝打赏 [x]
您的大名: 打赏金额:

4.7
赞一个 (14)

TOTAL COMMENTS: 29+1

  1. 李佩彻
    @1 week ago
    3580077

    加龄臭-_-||

    [113] XX [1] 回复 [0]
  2. 硒都大姨夫
    @1 week ago
    3580078

    说到底。是为了什么呢!

    [27] XX [1] 回复 [1]
  3. 硒都大姨夫
    @1 week ago
    3580080

    上次回老家坐车,有个老人在我前面,身上一股坏了的腊肉味道!真是记忆深刻。

    [63] XX [1] 回复 [1]
  4. Jifaaa
    @1 week ago
    3580087

    加齢臭(かれいしゅ)

    [26] XX [1] 回复 [0]
  5. Arthur
    @1 week ago
    3580099

    应该是一种脂肪臭味,年轻人总是消耗的东西,老年人消耗慢⋯

    [14] XX [3] 回复 [0]
  6. SevenYu
    @1 week ago
    3580105

    内脏在腐烂的气味

    [6] XX [60] 回复 [0]
  7. 3580106

    啊 我以为有风油精清凉油的味道

    [18] XX [1] 回复 [0]
  8. 三流攻城狮
    @1 week ago
    3580118

    大学时有位讲师(女)就是“老人味”比较重的,有时肺活量大的人(屏住气)才敢靠前去跟她请教问题……

  9. 暴雨里的水
    @1 week ago
    3580121

    有些动物则被迫与年长的动物交配

    [52] XX [1] 回复 [2]
  10. 皆知
    @1 week ago
    3580123

    怎么才能去掉/减轻呢……我不想闻起来像大叔啊(*꒦ິ⌓꒦ີ)

    [28] XX [2] 回复 [1]
  11. kepuler
    @1 week ago
    3580131

    老人味我说不好,肥胖的人也是容易有比较重的味道…
    前天我在超市等厕所,等了好久,听到里面反反复复冲了5,6次,但是就觉得情况有点不妙。终于一个目测超过400斤的女性出来了,我进去以后,气味直冲脑门。

    侦探电视里老说,闻过死尸的味道永远都忘不了,我都不信。这就是死尸的味道吧!

    [35] XX [2] 回复 [2]
  12. 切莫撒娇
    @1 week ago
    3580135

    老人味在我国等于伤湿止痛膏味

    [76] XX [2] 回复 [0]
  13. 呵呵韩国
    @1 week ago
    3580138

    @硒都大姨夫: 他们家有腊肉吧或者有什么东西霉变了。老人嘛总有坏的东西不愿扔的问题。

    [19] XX [1] 回复 [0]
  14. 呵呵韩国
    @1 week ago
    3580139

    @kepuler: 400斤能自己逛超市 你也夸张了吧。

    [63] XX [1] 回复 [0]
  15. 捞鱼
    @1 week ago
    3580150

    @李佩彻: 刘嘉玲:你再说一遍?

  16. 金星
    @1 week ago
    3580151

    年轻人你们懂个屁,这是时间的清香,人生经验的花蕾

    [41] XX [9] 回复 [0]
  17. 3580156

    这篇以前发过

  18. 3580184

    气味都是郁结出来的。
    加强身体锻炼,加速新陈代谢。这种气味应该会少很多。

    [13] XX [1] 回复 [0]
  19. 3580225

    2-壬烯醛为无色至淡黄色油状液体,不溶于水,溶于乙醇等有机溶剂,遇空气易氧化。
    具有脂肪气息、青香、蜡香、黄瓜香、甜瓜香。
    存在于甜瓜、桃子、葡萄、西红柿、胡萝卜、黄豆、芝麻、炒花生、土豆片、啤酒中。
    用于调配黄瓜、西瓜、甜瓜、柑橘、蘑菇、面包、白脱、鸡肉香精等食用香精。
    建议用量:在最终加香食品中浓度约为0.2mg/kg。
    呃~~~~~~~~~~~??!!按这个理说“老人味”不应该是臭味啊!

    [14] XX [2] 回复 [1]
  20. kiro桑
    @1 week ago
    3580253

    油脂的味道。

  21. 三尺练
    @1 week ago
    3580395

    @暴雨里的水: 花花公子女郎为了钱与92岁的老头交配?

  22. Alex大炸逼
    @1 week ago
    3580401

    原来如此。。

  23. 3580412

    @金星: 对的,养过青蛙,就这个味儿

  24. 牙哈哈
    @1 week ago
    3580418

    其实生活习惯好的老人我是闻不出有啥味儿…不是长年烟酒或者脏器病变那种从呼吸道内散发的臭味儿其实只要洗澡就能解决掉吧

    [12] XX [0] 回复 [0]
  25. 安助的大西洋
    @1 week ago
    3580459

    老人身上的味道我觉的是1药味,2屋里不通风,食物和家里的陈年物品产生的闷味,3老人家不太经常洗澡,身上的汗味。

    [15] XX [0] 回复 [0]
  26. leslea
    @1 week ago
    3580681

    有的人来不及有老人味就挂了

  27. 铭睿德
    @1 week ago
    3581094

    是生命腐败,脏器逐渐衰竭的味道

  28. 苗条猪
    @1 week ago
    3581137

    看来继 老奶奶交配 之后又要出现新的关键词了,老爷爷交配

  29. 梆梆噜
    @1 week ago
    3582013

    什么味道?不就是包浆啊!

发表评论


24H最赞