@ 2017.08.13 , 18:30
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在南极洲发现了一块有106年历史的水果蛋糕

如果你想知道冰箱里的水果蛋糕能保存多久,那就想想南极洲水果蛋糕的奇妙例子吧。

在南极洲发现了一块有106年历史的水果蛋糕
CREDIT:Antarctic Heritage Trust

这种普通的点心在这个星期被南极遗产信托机构的成员发现,他说这块蛋糕的历史可以追溯到1911年冰原远征时。

这支被Robert Falcon Scott带领的小组企图成为第一支到达南极的队伍。

他们之中无人生还。

好吧,除了这块水果蛋糕。不仅如此,南极遗产信托机构的人称这块点心的状态“极好”。

事实上,它被纸所包裹着并且放在原来的锡罐里,它就好像昨天才刚从现已解散的Huntley & Palmers饼干公司的装配线上打包下来一样。

吃它却是另一回事儿了。如果想让它回到我们的现代文明中,这个组织得对它进行进一步的防腐处理,例如使用稳定化学品电池。

似乎没有人想知道,如果这块古老的水果蛋糕被还原为一种新鲜的状态,会发生什么。

毕竟我们都知道,把在冰里发现的古老物品融化了会发生什么。(John Carpenter曾经拍过这类电影。)

从这块水果蛋糕身上,我们能学到些什么?

长期以来,人们都认为水果蛋糕对“死亡”免疫,它享有“最后的点心”的声誉。

事实上,这取决于你是如何喜欢水果蛋糕的,你是喜欢湿润的、柔软的还是喜欢干燥的呢?这种点心简直就是长寿的楷模。

食品健康研究人员Ben Chapman告诉《北卡罗莱纳国家新闻》:“‘所有这些干燥和甜蜜的成分都有我们所说的“低水活性’,这意味着它们的水分很少。低水活性非常重要,因为许多微生物,包括那些通过食物传播疾病的细菌,都需要水分来进行繁殖。”

Chapman说:“实际上,这使得大多数水果蛋糕都有极大的储存稳定性,所以它们在很长一段时间内都可以安全食用,很长很长的时间。但它们的口感可能很差。”

至于对南极远征军来说——尽管成员们陷入了绝望的困境,可能正在挨饿,但似乎每个人都拒绝了水果蛋糕。

这似乎是一个循环,想想你的水果蛋糕为什么还被你放在冰箱里吧。它可能会被你永远的放在冰箱里也说不定。

本文译自 mnn,由译者 Jasminebluee 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 33+1

  1. 俱舍莲帝
    @7 days ago
    3534097

    进一步引申:

    向往甜食的人才能活最久,这些人可以操纵水系魔法。

    [57] XX [6] 回复 [0]
  2. 3534115

    想到疯狂山脉……

  3. 3534124

    第二个到达南极的探险队……这好像是篇小学课文来着?

    [25] XX [1] 回复 [0]
  4. hhhhhhha
    @7 days ago
    3534125

    话说这不和千年黄油82可乐凑个系列吗

    [30] XX [1] 回复 [0]
  5. 潜水党
    @7 days ago
    3534137

    继续坟

  6. 小丁丁
    @7 days ago
    3534139

    @std: 是初中的呢

  7. 一微克威
    @7 days ago
    3534140

    这篇文章好像在什么地方见过

  8. 黑猫
    @7 days ago
    3534148

    低水分的水果蛋糕?是果脯蛋糕吗?

  9. 潜水党
    @7 days ago
    3534150

    都是新闻里面出现过的楼上

  10. 电翅炸肛
    @7 days ago
  11. 邦B尼
    @7 days ago
    3534170

    说明企鹅不吃甜食

  12. 邦B尼
    @7 days ago
    3534171

    说明企鹅不吃甜食

  13. 真实的幻影
    @7 days ago
    3534173

    好像说第二个到达北极的队伍比第一个迟了几天时间而已

  14. 土豆星人
    @7 days ago
    3534177

    最近刚看完《人类群星闪耀时》,里面有讲到斯科特的故事,虽然差一步成为第一个征服南极的人,但也算被人铭记了。

    [19] XX [0] 回复 [0]
  15. cookieshuang
    @7 days ago
    3534186

    82年的拉菲弱爆了

  16. 上下
    @7 days ago
    3534195

    里面好像还有葡萄干

  17. 3534213

    其实就是切糕

  18. 睡觉
    @7 days ago
    3534216

    南极那么冷能切开才怪

  19. 3534275

    这是能量方块

  20. 暴风雪
    @7 days ago
    3534295

    我也是前几天才买了«人类群星闪耀时»,才详细了解了斯科特的故事

  21. 普京
    @7 days ago
    3534319

    快去旁边的冰川挖挖看,可能会有一全套用油纸包着的德制蛋糕餐具呢

    [13] XX [0] 回复 [0]
  22. 浅蓝传说
    @7 days ago
    3534325

    类似新疆切糕的东西,很多糖还有果脯,新疆切糕就是一种长途旅行时候吃的类型

  23. 熔融的牙齿
    @7 days ago
    3534352

    类似肉山奶酪,想空血再吃,结果直接死掉

  24. 3534409

    原来是《人类群星闪耀时》里介绍过的斯科特队长带领的探险队的遗产,这么有纪念意义的蛋糕怎么能吃掉呢?

    不过我个人猜想,人在冻得极度难受的时候,更想要的是温水,而不是干燥的食物,尤其是在极度寒冷的情况下,可能口中的用来湿润食物帮助下咽的唾液都很难分泌出来,所以这块蛋糕才得以生还。

  25. PhillyCheeseDick
    @6 days ago
    3534429

    看title,猜想应该是英国的远征军,wiki了一下队长名字,还真是…
    真是宁可饿死也不吃的英国菜啊…

    [13] XX [1] 回复 [0]
  26. Butters
    @6 days ago
    3534431

    你确定是饿死的,而不是冷死的?

  27. 3534505

    是不是维特维奇留下的

  28. 3534522

    可见这口感是地狱般的差

  29. 阿了个乐
    @6 days ago
    3534525

    估计是冻死的吧….快饿死的时候就算是冻的再硬邦邦的也会有人啃的

  30. 快乐
    @5 days ago
    3535569

    看看可以好吃的

  31. 快乐
    @5 days ago
    3535571

    如果有含糖不变也过时几百年

  32. 3537138

    @PhillyCheeseDick: 哈哈哈哈哈哈笑死我了,看title,这不中不洋的表达方式

  33. PhillyCheeseDick
    @2 days ago
    3538144

    @haha: 爱看看, 不看滚.

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