@ 2017.08.08 , 14:00
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如何用微波炉煮饭

你为什么想要学习用微波炉煮饭呢?用微波炉煮饭毕竟比用炉子煮饭快的多。但是,有的人认为这种方法实际上能煮出更好的米饭。另外,这种方法也很方便。用炉子煮饭常常会使米粒黏在锅炉底部(虽然有的人认为那些锅巴是最好吃的地方)在你假期旅行租住的房子里,鬼知道房东会不会给你配一个劣质的锅炉,所以用微波炉还是保险一些。无论你的理由是什么,下面就让我们一起来学习如何用微波炉来煮饭吧。

如何用微波炉煮饭
CREDIT:锐景创意

小提示:这种方法对长米(像印度香米),中等米(像茉莉香米)以及短米(像日本米)都适用。然而,如果微波的强度和瓦数不同,这会影响烹饪的时间。下面的烹饪时间是基于900瓦,0.9英尺容量的微波炉。在跟随着煮饭之前,先检查检查你的微波炉。我们下面给出的是一杯米饭的煮饭时间。如果你想做2杯米饭,按照这个食谱。

① 将水和米放在微波炉专用盘中
估摸着放一杯左右的米,然后将米倒到微波炉专用盘中。当放这么多数量的大米时,你需要一个容量至少为1.5夸脱的盘子(我们用的是8*8的玻璃烤盘)。然后,在盘中加入两杯冷水。

② 将米放入微波炉中
将盘子放进微波炉中(不盖盖子),在高温下微波十分钟。在这个时候,如果大米中由于蒸汽逸出而出现小孔,而且大部分的水从盘中消失了,那么你就可以准备下一步了。如果没有,在蒸汽小孔出现之前,用1分钟的增量继续微波。

③ 把米盖上,再一次微波
当你看到蒸汽小孔后,将米从微波炉里拿出,用微波炉专用盖或者塑料膜将盘子的顶部封上。然后将米放进去再微波4分钟。

④ 将米拿出来,静置
将米从微波炉中拿出来,不揭开盖子,静置5分钟。这个时候,尝尝你煮的米饭。如果和你期待的口感相同——那就吃吧!如果有点咯牙,那就还需要继续微波一下,以一分钟为增量进行检查,直到获得你想要的口感为止。

现在你已经知道一种做米饭的新方法了,尝试着用它来做你喜欢的米饭菜肴吧。虾仁炒饭怎么样?或者土豆羊奶酪拌饭更符合你的胃口?你也可以将麻婆豆腐盖在你自己做的微波炉米饭上。

本文译自 epicurious,由译者 Jasminebluee 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 28+1

  1. _(:з」∠)_
    @9 months ago
    3529492

    我试过,会炸

  2. 3529501

    我记得以前买微波炉会送一些专用容器 就包括煮饭的 现在微波炉可以煮饭已经被遗忘成这样了吗(暴露年龄

  3. 鸡米花
    @9 months ago
    3529502

    我选择电饭锅

  4. 3529504

    白云之论把大象装进冰箱里的步数

  5. 3529505

    一,加热不均匀,水导热性不够快 。
    二,打十分钟对微波炉伤害挺大。

  6. ishikawa
    @9 months ago
    3529506

    所以之前我一直在想,如何用科学的方式证明散养的溜达鸡比超市的三黄鸡炖出来更好吃?

    至少头两年央视已经用检测的方式证明了豁B贵的土鸡蛋并不一定比普通鸡蛋营养价值更高,相当一部分连自己印的营养表儿都没达到。

  7. 黑夜里的网子
    @9 months ago
    3529509

    我经常用微波炉做米饭,非常省事。

  8. 3529514

    就口感而言,三五百的电饭煲也是完爆微波炉

  9. 脑子坏掉了
    @9 months ago
    3529519

    用微波炉煮米饭口感不太好,要么太硬,要么黏糊糊(水蒸干了也黏糊糊)……实在不知道怎么控制火候了

  10. 3529545

    快得🉐🉐🉐🉐得多!

  11. 3529552

    没看出快多少,煮出来也不见得比电饭煲口感好

  12. 3529562

    我就想知道如何用微波炉煎蛋

  13. 3529569

    恩关键是时间,原来家里用高压锅,后来省事儿就用微波炉了,一大桶饭也得20分钟

  14. 3529575

    我家一直用微波炉蒸米饭,开始大火后面小火,就可以了

  15. suzumiya1215
    @9 months ago
    3529625

    市面上的微波炉大多都有煮饭功能,买的时候也会有配送煮饭用的容器,要煮的时候,像平时那样放米放水,在微波炉功能面板上面一按就行了,傻瓜式操作,和电饭锅煮饭差不多的

  16. iloveinet
    @9 months ago
    3529631

    十几年前就用微波炉做米饭了。不稀奇。如果用专用的煲来做,更方便。

  17. Solatrader
    @9 months ago
    3529640

    厨房事务的效率关键在于正确的组合,只要煮饭时间<=把菜全都搞定的时间,那其长短其实就不是影响很大。你快速做出了饭菜还没搞定的话意义就不大了……

  18. 3529643

    二十分钟 不如电饭煲快

  19. 吕花枪
    @9 months ago
    3529666

    微波炉煮饭的话,一般的米不加醋煮出来很难不夹生,就跟高压锅普及之前普通人家用的无压力的锅煮饭一样,而且煮的时候不是以烧开为目的,火候难以控制。

  20. 直立行走猪
    @9 months ago
    3529668

    饭煮的好坏关键看锅,无论是火力电力还是微波

  21. 3529729

    这么麻烦,还是用电饭煲好了

  22. 脑子坏掉了
    @9 months ago
    3529750

    医院病人经常用微波炉煮饭、熬粥,所以我们医院微波炉经常坏。高火4、5分都对微波炉的微波管和变压器有伤害了。

  23. 3529762

    这小编的文章以后可以不看了……

  24. 千反田麻薯
    @9 months ago
    3529805

    很多微波炉都内置了煮饭程序 你只要摆好水和米的比例 放进一个盖子带小孔的容器里 运行那个固定程序就可以了

  25. 偶尔冒泡
    @9 months ago
    3529806

    煮饭没做过,经常用微波炉煮陈克明的劲道精制挂面,细细的圆柱形那种,先放开水放面不放调料和油高火三分钟,然后拿出来放调料和油再高火三分钟。

  26. 3530024

    我有一段时间出租屋只有一个微波炉。 煮饭煮菜啥都试过了,除了煎炸类搞不定,其他都能代替一般的锅。 微波炉煮饭确实觉得有点软,但是很快的 基本15分钟就能吃了。

  27. 黑皮的母缝
    @9 months ago
    3530031

    用锅炉做饭。。。

  28. 3530536

    国外电饭锅很少见的地方煮饭才会考虑用微波炉吧?我们为什么不用电饭锅?

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