@ 2017.07.24 , 19:00
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古罗马士兵:我这个月赚了很多盐

古罗马士兵:我这个月赚了很多盐
CREDIT: 123RF

氯化钠这种离子化合物就是盐。地球上所有人都知道这种东西,但人类是从什么时候开始使用它的呢?没人能够清楚地知道。新石器时代的人类是在盐泉周围定居的,人类从很早就开始使用盐了。但它并不总是那么容易得到的。

罗马帝国时期,盐曾被当成薪水。词源学家认为薪水(salary)一词就是起源于罗马时期,当时士兵的工资就是盐。盐也是罗马帝国大力兴建道路的原因:随着帝国的发展,罗马的人口也大大增长,所以需要将盐从盐田运到罗马供人们使用。“盐之路”(Via Salaria)就是这样的道路之一。

保加利亚的Solnitsata被认为是欧洲的第一个城市,它最初是一处盐矿,从公元前5400年就开始为巴尔干半岛各国提供食盐。Solnitsata这个词其实就是“盐田”的意思。那时候,盐是巴尔干半岛地区的重要商品。在古希腊,盐经常被用于交换奴隶;所以懒惰的人会被说成“不值盐”(not worth his salt)

圣经新旧约也曾提到盐。耶稣在马太福音5章13节说“你们是世上的盐”,他又说如果盐失去了味道,就应该被丢弃了。盐有防腐的作用,所以这也表示耶稣的门徒应该极力使周围的人们不至于堕落。

盐的地位很高。旧时的城市会因为经济竞争而兴起或消亡,甚至打仗。历史上,盐在战争中的重要性是显而易见的。战争期间,各国的经济通常很紧张,盐的供应也很受影响,所以很多人会因为缺盐而营养不良。拿破仑的军队从莫斯科撤退的时候,就有很多士兵因为缺盐导致的抵抗力低下而失去生命。

利物浦就是因为出口盐而成为英国最大的港口城市之一。地中海地区的威尼斯因为盐与意大利热那亚打了一场仗。在英国,地名中的“-wich”后缀表示这个地方曾经是一处盐田,如Sandwich和Norwich。

盐在现代文化中也同样重要。许多国家的人会用盐和面包招待客人;犹太教则鼓励教徒在安息日时在面包里加上盐来祈福。世界上许多地方的人认为在房子周围撒盐能够辟邪,还能防僵尸;还有人认为在左肩上撒一点盐能够带来好运。

曼德拉就说过,“每个人都应该有工作、食物、水和盐。”

本文译自 thevintagenews,由译者 蛋奶 基于创作共用协议(BY-NC)发布。
原作者:Katerina Kostovska


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TOTAL COMMENTS: 19+1

  1. Jackie
    @4 weeks ago
    3516753

    难怪大妈爱吞咽

  2. 曾姐爱整容
    @4 weeks ago
    3516760

    曼德拉就说过,“每个人都应该有工作、食物、水和空调。”

    [102] XX [0] 回复 [0]
  3. damnclown
    @4 weeks ago
    3516762

    利物浦不是因为出口黑奴吗

  4. 直立行走猪
    @4 weeks ago
    3516766

    马太福音不应该是马太的语录么?为啥变成耶稣说了

    [6] XX [18] 回复 [3]
  5. 飞过回忆
    @4 weeks ago
    3516767

    能防僵尸,我知道末日应该准备什么了

  6. 啊+uu
    @4 weeks ago
    3516769

    吃盐还能防辐射,吃多了还可以变蝙蝠侠….印象最深就是深山里的红军没盐吃 老百姓把棉服沾了盐水往山里带…

    [48] XX [3] 回复 [3]
  7. Thewalker
    @4 weeks ago
    3516783

    看来古代的斯拉夫人和罗马尼亚人非常豪爽(欢迎客人会拿出盐和面包)

    [16] XX [2] 回复 [0]
  8. exchange
    @4 weeks ago
    3516786

    我的脚便是天下

  9. 3516790

    机体是排钠保钾,所以生物角度上看没有盐吃会死人的

    [17] XX [0] 回复 [0]
  10. 3516793

    去 这文章 真没水平

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  11. 3516798

    据说salary的词根就是salt

    [20] XX [0] 回复 [1]
  12. 咒之玄
    @4 weeks ago
    3516808

    不吃盐,只要以肉为主食就没事

  13. 脑子坏掉了
    @4 weeks ago
    3516816

    长期不吃盐,不用传染病,电解质失衡导致的肌肉痉挛啊,脑水肿很快就能把人带走

    [19] XX [0] 回复 [0]
  14. 老白
    @4 weeks ago
    3516909

    既然盐这么贵,为什么还能洒在迦太基的农田里?

  15. aid666
    @4 weeks ago
    3516960

    我就来看有没有民科又宣扬人类不需要吃盐.

    你们知道汗水是咸的吧, 现在北京这天气不补充盐可能撑不过3天吧.

    [12] XX [0] 回复 [2]
  16. 喵了个咪
    @4 weeks ago
    3517129

    @Jackie: 这是个好梗!

  17. dogisacat
    @4 weeks ago
    3517292

    @老白:
    证明了罗马人对迦太基的憎恨是何等变态。当然,如果汉尼拔最终战胜了罗马,应该也会做差不多的事情。

  18. 猫可杀不可卤
    @4 weeks ago
    3517384

    盐防腐效果确实不错,我家腊肉一直没坏过

  19. aid666
    @4 weeks ago
    3517579

    直接搬运世卫组织的资料: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs393/zh/

    先说结论, 世卫从来没说不吃盐, 而是减盐, 主要原因是因为其他食品含钠很高而不是人类不需要吃盐. 此外, 我天朝不是吃米饭就是吃面食, 牛奶和肉的食用量远比国外低好嘛? 另外世卫说的是摄入量而不是食用量, 水煮鱼的汤也没人喝是不是, 但是薯条那一把盐是实打实的吃进去的.

    钠是保持血浆容量、酸碱平衡、神经脉冲传导和正常细胞功能的必要营养素。
    过量钠与不良健康结局包括高血压有关。
    膳食钠摄入量的主要因素是相关人口的文化和膳食习惯。
    钠天然存在于多种食物中,如牛奶、肉和贝类。面包、加工过的肉类和零食以及调味品(如酱油、鱼露)等加工食品中的钠含量很高。
    世界上很多地方用作食品添加剂的谷氨酸钠中也含有钠。

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