@ 2017.07.12 , 20:00

七种丰富的秋葵食谱

煨,腌,炒,炖或者烤成饼干,这种夏日蔬菜一定要出现在你的菜单中噢。

七种丰富的秋葵食谱
CREDIT:锐景创意

根据今日医学新闻所说:秋葵是南方菜肴中的主食,但这种在温暖气候中生长的蔬菜可以在全美国生长。它的受欢迎程度正在增长,而且这是有有理由的。秋葵富含维生素K、锰、维生素C、叶酸、镁、硫胺和维生素b - 6。一杯秋葵就相当于一个营养发电所,它相当于两克蛋白质、三克纤维,且低热量,低脂肪。所有这些益处可能有助于减少糖尿病、心脏病和肥胖症等健康问题的风险。

所以,你还在等什么呢?抓一些秋葵,烤它,腌制它,炖它,甚至用以下这些食谱把它烤成饼干吧。

红烧秋葵西红柿-新鲜采摘的秋葵和罐装的西红柿一起烹饪。当然,你也可以用新鲜的西红柿啦,加一点其他的蔬菜和培根。这是一道几乎可以和所有的菜搭配在一起的配菜。

秋葵煎饼-把秋葵变成素食者的主食,将它和玉米粉、葫芦瓜混合在一起,或者和你手边现有的南瓜混合。这些煎饼搭配水煮蛋可以作为绿色食物的首选,或者在你自己的选择上进行任意搭配。

腌制秋葵-这道菜来自小批罐头专家Marisa McClellan的第一本书《罐子里的食物》。这些腌制食物从开始制作到结束仅需要45分钟(包括清洗)。这道菜可以制作4瓶1品脱罐头的腌制秋葵。当你吃完你自己腌制的秋葵后,不要把腌制的汁料丢掉。你可以用剩下的腌制汁料来调味土豆沙拉,鸡蛋沙拉,凉拌卷心菜以及意面沙拉,或者用它来做一些新奇的东西:威士忌混合腌制汁料。

洋葱、胡椒烤秋葵-简单并且非常健康,这些蔬菜被切成薄片,用大蒜和油进行混合,然后将配料烤至焦糖风味,呈现出它们天然的美味。你甚至不用播种秋葵来制造这道菜。它的种子给这道菜增添了无与伦比的风味。

低卡路里秋葵油炸片-低卡路里秋葵油炸片是印度的一道传统油炸菜肴。这道菜跳过了油炸,而选择将裹上了调料的秋葵在烤箱里烘烤。要在这道菜从烤箱里拿出来后立即吃掉,不然放置太久后会损失掉它的酥脆。

油炸秋葵沾奶酪酱-有时候,你仅需要用传统的手法油炸秋葵。油炸秋葵这么受欢迎是有原因的:它很美味。这道菜来自拉加斯艾梅丽尔。在这道菜中,秋葵被裹在奶酪酱/麦片糊里进行煎炸。当你想吃它时,你可以提前一天把秋葵浸泡在奶酪酱里进行准备。

秋葵燕麦饼干-秋葵放在饼干里?当然,为什么不可能。在加入剩下的饼干材料之前,把秋葵压成细粉。这些柔软轻食的饼干非常可口、香甜,有茴香和姜的味道。

本文译自 mnn,由译者 Jasminebluee 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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