@ 2017.05.19 , 18:00
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如果只吃土豆你会怎样

在日常烦恼中,每天该吃什么占很大一部分。有时候你想吃某种吃不到的东西,也有些时候你脑海里面有个模糊的、想要吃点什么的想法。

可如果你把这事儿变得简单点呢?土豆很便宜,又很容易买,它的滋味也还不错。如果你决定只吃土豆会怎样呢?电影《火星救援》里面的宇航员Mark Watney在火星上别无选择,只能吃土豆。而你是一个生活在地球上的真实人类,为什么不试试只吃土豆呢?反正又没有人拦着你。

如果只吃土豆你会怎样
credit:123RF

你可能会觉得你的身体会阻止你。但你能坚持多久呢?你的身体会以何种方式来阻止?为了回答这个问题,Digg采访了来自哈佛陈曾熙公共卫生学院的研究员Vasanti Malik。

Malik表示:“短期来看,你可能会觉得这样还好。从长期来看,以热量的角度而言这样也没有问题。”只是土豆不含蛋白质、脂肪、一些重要的维他命和矿物质。而你的身体非常非常需要这四种物质。

你最先会注意到的是蛋白质不足。蛋白质对于细胞、免疫功能和人体内无数过程而言都至关重要。只吃土豆你会觉得总是很饿。随着时间的流逝,你的头发会变薄,你的指甲会开始变脆。你的身体需要用蛋白质来重建免疫系统,所以缺乏蛋白质会让你总是生病。

慢慢的,基本脂肪酸的缺乏会开始给你带来伤害。基本脂肪酸对于荷尔蒙产生和细胞膜功能非常重要。这意味着你会开始因荷尔蒙失调而觉得疲惫和情绪多变,皮肤上也会出现瘙痒的皮疹。

这还不止。饮食中脂肪不足还会开始影响脂溶性维生素(比如维生素A、D、E和K)的吸收。所以你还会出现夜间视力下降的情况,有失明的风险。你会觉得骨头很痛很脆弱,慢性疲劳、虚弱、过多的擦伤和大出血。

说完了土豆里面没有的东西,让我们来看看土豆里面有什么。从对血糖的影响来说,土豆很像细粮。研究表明吃土豆与糖尿病和体重增加的风险有积极联系。

这还不是所有的坏消息。Malik解释道:“土豆(尤其是连皮吃的土豆)确实含有不少维他命,包括某些维他命B。”如果你反反复复只吃一种食物,那么你可能从某种层面上来说是健康的。她认为只吃一种食物会让人觉得单调从而少吃一点,这也许会降低人们体重增加及患糖尿病的风险。

那些看过《火星救援》的人可能在叫了:“Mark Watney吃了维他命和补充剂,他的唯一热量来源就是土豆!”你应该是对的。但鉴于《火星救援》是科幻作品,真实生活我们还得咨询专家Malik。

Malik表示:“如果维他命里面也包含蛋白质(所有基本的氨基酸),而脂肪包含所有脂肪酸及矿物质(如锌和铁),我们再额外多摄入一些纤维(土豆含有纤维,但并不多)的话,那么也许只吃土豆是可行的。但这太无趣了。”

本文译自 Digg,由译者 肌肉桃 基于创作共用协议(BY-NC)发布。Steve Rousseau


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TOTAL COMMENTS: 35+1

  1. 简单繁琐
    @6 days ago
    3455393

    虾是海里最好的东西
    你可以烧它、煮它、烤它、烘它、炒它
    把它做成串烧虾、克洛虾、鲜虾羹、铁板虾、油炸虾、脆皮虾
    还有菠萝虾、柠檬虾、椰子虾、胡椒虾、鲜虾汤、油焖虾、虾肉色拉、土豆虾
    虾肉汉堡包,虾肉三明治.

    OO [122] XX [9]
  2. zaryfrank
    @6 days ago
    3455396

    你会变成ubi的服务器

    OO [180] XX [0]
  3. 3455399

    如果只吃土豆,会纤维太少,拉屎不畅/拉稀,还会不停放尿

    OO [23] XX [1]
  4. 崔永元
    @6 days ago
    3455404

    这样子看来古代的普通人身体状况得多糟糕,像日本的底层武士,一碗米饭加一粒枣是普遍的一餐

    OO [52] XX [7]
  5. 阿伯拉尔先森
    @6 days ago
    3455405

    记得好想在果壳看过,土豆+牛奶就可以维持人类生存完全的营养需求了~
    牛奶就是补蛋白质和脂肪的吧。

    OO [32] XX [2]
  6. 双黄蛋
    @6 days ago
    3455430

    我是城市人,但是记得比较深刻的是以前看凤姐的微博,讲她小时候顿顿都吃红薯,想吃点菜都是奢望更不要说吃肉,咱确实没有这种经历,她也是蛮可怜的。

    OO [14] XX [2]
  7. 胸中有团火
    @6 days ago
    3455432

    脸上流淀粉

    OO [4] XX [4]
  8. 六点起床
    @6 days ago
    3455433

    别人我不知道,我的话应该体重会超过200斤

    OO [3] XX [0]
  9. 石像鬼
    @6 days ago
    3455440

    @zaryfrank: 这是土豆被黑的最惨的一次

    OO [11] XX [0]
  10. bugforever
    @6 days ago
    3455451

    你们以为城市人就没有天天辣椒拌土豆丝咎白饭的么。。不堪回首。。。

    OO [6] XX [0]
  11. 大脸猫
    @6 days ago
    3455456

    看了这篇文章我意识到我即将连续吃半个月的咸蛋鲜肉粽简直是一种堪称完美的食物。

    OO [12] XX [0]
  12. 玄武岩脑袋
    @6 days ago
    3455459

    饿肚子和只吃土豆。自己选

    OO [2] XX [0]
  13. 找茬
    @6 days ago
    3455468

    土豆的图片有必要从123RF买吗…

    OO [9] XX [1]
  14. 上次什么名字
    @6 days ago
    3455472

    @找茬: 不要钱吧

    OO [1] XX [0]
  15. 3455480

    所以说 如果只吃香蕉就是可以的吗 单位热量不比土豆低 而且蛋白质 维生素 膳食纤维都应有尽有

    OO [3] XX [0]
  16. 3455482

    @崔永元: 不是枣,是酸梅干,酸梅干饭团。蛋白质的话,日本古代鱼类吃的多,豆腐也不少,禁肉令推行的没那么严格

    OO [18] XX [0]
  17. 无聊玩去
    @6 days ago
    3455495

    我就不会被饿死——爱尔兰人

    OO [14] XX [0]
  18. ideaee
    @6 days ago
    3455520

    烧心,,,,,,,

    OO [1] XX [0]
  19. bestwood
    @6 days ago
    3455529

    @双黄蛋: 红薯面,红薯馍,离了红薯不能活

    OO [0] XX [0]
  20. 无敌渣诚
    @6 days ago
    3455561

    抱歉,没有上火星的想法

    OO [1] XX [0]
  21. 神一样的亻
    @6 days ago
    3455594

    是呀,土豆照片何必还credit,自己直接拿手机到厨房照一张多简单。

    OO [5] XX [1]
  22. 膝盖中箭
    @6 days ago
    3455687

    正确做法是土豆搭配牛奶这样营养就均衡了
    之所以鼓励减肥吃土豆,因为饱腹感强,80水分17的淀粉,比米饭80的淀粉高不知道哪里去,然而天天有人说土豆都是淀粉,也不知道哪来的自信

    OO [2] XX [1]
  23. 膝盖中箭
    @6 days ago
    3455688

    我就试过吃几个月的土豆,不过我每次都是土豆加鸡腿,水煮尽量不用调味料,一开始没法接受就加胡椒粉,吃了短时间后都说皮肤好多了,脸上没那么多油,不知道的都以为用了化妆品
    后来进阶,每餐6~8个蛋白搭配土豆或者番薯

    OO [3] XX [2]
  24. 3455702

    @简单繁琐: 阿甘正传?

    OO [4] XX [0]
  25. 大家
    @6 days ago
    3455748

    @大脸猫: 好奇你这样胖了多少?

    OO [1] XX [0]
  26. 终端律
    @6 days ago
    3455749

    UB的服务器会急速减少

    OO [1] XX [0]
  27. 老蛋
    @5 days ago
    3455968

    @简单繁琐: 还可以用它来训人吧“你虾啊!”

    OO [0] XX [2]
  28. sakaki
    @5 days ago
    3456006

    @简单繁琐: 人不能只吃白肉不吃红肉

    OO [0] XX [1]
  29. 瞳酱prpr
    @5 days ago
    3456011

    malik:二太爷~
    这下育碧土豆坐实了哈哈哈

    OO [1] XX [0]
  30. 2917643
    @5 days ago
    3456033

    @简单繁琐: 不要抄袭台词

    OO [0] XX [0]
  31. 潘我嘞个去
    @5 days ago
    3456040

    我记得之前有个人靠只吃土豆维生度过了2年多还破了个吉尼斯世界纪录…

    OO [0] XX [0]
  32. chenmao009
    @5 days ago
    3456049

    @sakaki: 人家和尚还白肉都不吃呢。

    OO [0] XX [0]
  33. kofcsjx
    @5 days ago
    3456145

    @大脸猫: 除非你把粽叶也吃了,不然你还是缺乏维生素和纤维素😒

    OO [0] XX [1]
  34. 但愿人长久
    @5 days ago
    3456342

    中国从2005年第一次WTO违约就开始研究土豆作为主粮了,当时做的最坏的准备就是全球封锁。不过土豆最厉害的一点是主粮中它单位产量需水量最少。

    OO [0] XX [0]
  35. 3456550

    你就会变成英国人

    OO [0] XX [0]

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