@ 2017.04.09 , 09:00
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谁是世界上最早的素食主义者?

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纯素食主义的生活方式越来越盛行。过去十年来,英国纯素食主义者数量增加了360%。如今,在15岁以上的英国人中,有超过50万人自称纯素食主义者。不过,这种饮食究竟从何而来、缘何而起?谁是世界上最早的纯素食主义者呢?

考古学家Richard Leakey表示,我们的史前祖先最初主要以植物为食,因为人类无法徒手撕生肉、扯兽皮,而且也咬不动某些生肉。我们之所以开始吃动物肉,或许是由于坚果、野生谷物、植物茎块的短缺。人们认为,古人类主要吃植物,但找到肉的时候也会吃肉。哪怕到了新石器时代,人类饮食依旧以植物为主,肉只是偶尔的享乐。

生物学教授Robert Dunn指出,黑猩猩(和人类血缘最近的灵长类动物)很少吃肉。这证明了,过去三千万年来的肠道演化主要是以消化植物为主。

究竟从何时起,素食主义演变成了一种原则呢?

出于道德原因,印度教、佛教、耆那教均提倡素食。耆那教徒Parsva(公元前877-777)教导信徒不要对生物采取暴力行为。耆那教僧侣常常携带扫帚扫前方土地,以避免走路时不小心踩到昆虫。他们还会用布裹住嘴巴,以避免意外吞食昆虫。

埃及法老阿肯那顿也是一位著名的素食倡导者。他认为夺走神所赐予的任何生命都是一种罪过,因此禁止动物献祭。公元四世纪,中国道教与佛教规定门徒吃素(不含鸡蛋)。日本天武天皇禁止使用一切牲畜。

公元前500年,古希腊数学家毕达哥拉斯提出,所有动物都拥有不朽灵魂,可在死后转世投胎。因此,他避免伤害动物。此外,数学家阿波罗尼奥斯也表达了有关动物权利的强烈观点。哲学家普罗提诺甚至避免使用动物制成的药物。

历史学家Catherine Oliver认为,十八世纪哲学家杰里米·边沁是最早将动物痛苦和人类痛苦相比拟的人——问题不在于“它们会推理吗”,也不在于“它们会说话吗”,而在于“它们会痛苦吗”。如今,越来越多人将纯素食主义视为一种社会正义问题,而非饮食问题。

1944年,木匠夫妇Donald和Dot Watson发明了“veganism”一词,意为“严格素食主义/纯素食主义”,以区分“vegetarianism”(素食主义)。Donald在叔叔的农场里目睹了一头猪的死亡,从此决定成为一名纯素食主义者。

本文译自 independent,由译者 蛋花 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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  1. Toxinor
    @1 year ago
    3419416

    佛教不是道德原因,是皇帝原因。

  2. 本本主义
    @1 year ago
    3419417

    还是那句话,老子千辛万苦进化了几百万年,终于爬到了食物链金字塔的最顶端,生下来可不是为了吃素的!

  3. 食品级怪蜀黍
    @1 year ago
    3419429

    日本全国素食时期也是让吃鱼的

  4. 喝汤
    @1 year ago
    3419430

    你关心过植物的感受吗?不,你只关心你自己。

  5. Riddle'
    @1 year ago
    3419431

    倒是观念上受到冲击,才有不吃荤的想法吧。。话说素食主义者不代表不会杀生吧

  6. 喝汤
    @1 year ago
    3419432

    你关心过植物的感受吗?不,你只关心你自己。

  7. 3419433

    进化链的顶端可不一定是食物链的顶端。

  8. 3419438

    印度教、佛教、耆那教均提倡素食,搜了一下,耆那教也是印度的。

  9. 方块
    @1 year ago
    3419440

    我想一定有人看过《寄生兽》吧?别人吃肉,我管不着。反正我会尽量少吃肉,对我现在的身体也有很大好处,以前吃肉吃很多。

  10. 商周知
    @1 year ago
    3419445

    荤素搭配,科学饮食。多了少了都不好,更别提只吃荤只吃素。

  11. hhhhhhha
    @1 year ago
    3419448

    @本本主义: 爬到食物链顶端说到底也只不过是为了更好活下去,吃肉本身不能算目的

  12. 3419451

    如果以后基因技术发达了,会有一大堆吃素把自己改造成素食动物,而且会认为向素食方向靠拢来保护动物是人类进化的义务,到时候对于正常人食性的道德谴责会比现在更大,又是一波政治正确。

  13. 3419453

    如果以后基因技术发达了,会有一大堆吃素把自己改造成素食动物,而且会认为向素食方向靠拢来保护动物是人类进化的义务,到时候对于正常人食性的道德谴责会比现在更大,又是一波zz正确。

  14. 火柴专家
    @1 year ago
    3419454

    反正肉就是好吃,道德问题who care?

  15. 方块
    @1 year ago
    3419468

    @方块: 人类真的挺可怕的。

  16. 3419474

    这些人纯粹是惯的,也只有在第二次工业革命之后,粮食产量大幅度提高不缺吃的情况下才敢吹素食贬杂食,你让他们穿越回1900年生产力低下的时代试试看?分分钟给饿死

  17. 3419487

    吃肉為什麼會變成道德問題?

    這個星球每天有無數生物體在相互補食
    獵殺。 上至藍鯨老虎下至微生物菌體。

    人類也是這星球演化出來的不是嗎?

  18. 奇怪
    @1 year ago
    3419490

    等等,植物不是生命吗?自欺欺人

  19. 方块
    @1 year ago
    3419494

    @Che: 但自然界没有出现大规模的工业养殖和浪费。黄鼠狼吃鸡一般不把屁股丢掉

  20. 小甜甜
    @1 year ago
    3419503

    主要还是心态吧, 是对于世界的一种善意, 毕竟生命无处不在, 你我身体里都不知道多少, 可以尽力尽心做到的话就去做, 但是对于其他人的选择也不会干涉,

  21. 3419514

    吃素是对世界的一种善意?
    伪善吧…

    吃素对地球的破坏就没有了?
    美国上世纪的黑风暴可不是养猪养出来的…
    砍伐雨林也不是用来养鸡的

    按照没有买卖就没有杀害的逻辑,你们不要吃素,草木就不会无辜遭殃呀

  22. 隐身衣
    @1 year ago
    3419515

    物质的极大丰富,导致发达国家人发出“何不吃素”的运动。

    就tm是SB啊!

  23. 赖廷宇
    @1 year ago
    3419520

    可是植物也是生物啊!

  24. 叮当狼嫁我
    @1 year ago
    3419529

    那…吃素的人到底吃不吃铅笔?

  25. 方块
    @1 year ago
    3419537

    @方块: @vva: 肉类的生产有更多的碳足迹。而且动物会表达“不要杀我”

  26. 斯科特
    @1 year ago
    3419548

    很多人选择吃素的原因,是吃素对身体真的有好处,而不是什么保护地球爱护动物这些屁话。而且更加像是普通人对素食主义者的一种偏激的看法。

  27. 斯科特
    @1 year ago
    3419549

    FDA都出了报告,任何年龄阶段(包括婴儿)都是可以吃纯素食。只要恰当对健康不会造成任何消极的影响

  28. 斯科特
    @1 year ago
    3419551

    一堆人对吃素对身体健康很有益处视而不见,而拼命对着一些偏激的素食主义者的偏激行为进行攻击,以偏概全地否定素食。

  29. 斯科特
    @1 year ago
    3419556

    我就不明白为什么总是把素食和佛教或者爱护动物这些东西扯在一起。好好的吃素就是为了让自己的身体更加健康更加好而已,哪有那么多其他的乱七八糟的理由。信佛,不杀生这些是强加于素食主义者的刻板印象罢了。

  30. 肠衣炮弹
    @1 year ago
    3419558

    @叮当狼嫁我: 吃植物人的铅笔

  31. loocsern
    @1 year ago
    3419564

    素食者爱吃啥吃啥我管不着,吃饭前告诉我你有忌口就行,同样我爱吃啥吃啥,就别一直絮絮叨叨吃肉不好吃素好这种事,好不容易变个人连吃点肉都要被指指点点有毛意思,你管别人吃啥子嘛,最后还吵起来,你们到底是有多闲啊。

  32. 光消失的地方
    @1 year ago
    3419572

    那群牛马畜生不都是素食主义者嘛,其中混得好的,比如山羊,草泥马之类的,一个是绿绿的老婆,一个混成了神兽

  33. 3419574

    @斯科特: 然而喷素食主义是煎蛋正确的。

  34. 华仔
    @1 year ago
    3419582

    周围有个素食主义者,她吃素纯粹为了健康,以前也是吃荤的,后来才转吃的素,并没有道德上的原因,也从来没有向别人推崇过。。所以最好不要把素食和动保划等号

  35. 3419594

    @斯科特: 请给出报告地址,别以为拉上FDA就能如何,fda还批准过反应停呢

  36. 3419685

    @斯科特: 你从哪里看来的FDA的报告?我学医的,专门学过营养学,我明确告诉你纯素食会造成营养不良,对一些特殊人群甚至会造成死亡。

  37. 艾尼路
    @1 year ago
    3419710

    肯定是个肠胃有问题消化不良的家伙

  38. 谷恒條野
    @1 year ago
    3419746

    第一个事儿逼

  39. 俄罗斯
    @1 year ago
    3419779

    @方块: 我家猫不爱吃鸟头,基本啃啃肉多的地方,其他就放弃了。

  40. 3419804

    这点必须表扬一下我一个日本同学。她是素食主义者。那天她盯着我狼吞虎咽的吃汉堡看了半天,突然感慨:“虽然我吃素的,但是以后有了孩子还是得喂他们吃点肉,让他们自己选吃啥。不让小孩太可怜了。”

  41. 标准形象
    @1 year ago
    3419829

    @zz: 那些说纯素食好的 只怕是嘴上说说罢了

  42. 斯科特
    @1 year ago
    3419876

    @zz: 对不起,我说错了。不是FDA的报告,是美国营养与饮食学会(Academy of Nutrition and Dietetics, AND)的报告。这是摘录的一部分内容“Well-planned vegetarian diets are appropriate for individuals during all stages of the life cycle, including pregnancy, lactation, infancy, childhood, and adolescence, and for athletes. ”翻译过来就是“规划好的素食方案合适于所有的年龄和生理阶段的人群,包括孕妇,哺乳期的妇女,婴儿,儿童和运动员”。

  43. 斯科特
    @1 year ago
    3419877

    @aida: 对不起,应该是美国营养与饮食学会(Academy of Nutrition and Dietetics, AND)的报告。文献连接是http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002去82掉230中9007文007

  44. 斯科特
    @1 year ago
    3419885

    我今天中午的评论是火气大了些,给大家道个歉。虽然应该不会有人看到这条评论。这个是徐嘉博士(北京大学生物物理学学士,约翰霍普金斯大学医学院生理学博士,素食主义者)讲解素食的视频:https://v.qq.com/x/page/f0334xm3r1h.html。

  45. 3420053

    毕达哥斯,我招你惹你来了,天天在粪坑里够难受了,你还不叫我皁投胎

  46. 3420082

    素食是个人选择,不等于反对食肉,也无关道德。看到有些网友连素食主义的基本定义都不知道就喷,真心觉得他们是思想狭隘或被害妄想。

  47. 3485134

    吃是本能。道德,是人为了约束人而YY出来的。用道德去限制本能?先有命活着吧,饿你丫半个月,给你个鸡腿,你不吃我跟你姓

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