@ 2016.10.14 , 23:00
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何以解渴?唯有冰汽水

根据Co.Exist网站的报道,一项研究将为你喝汽水上瘾的习惯正名。冰冷气泡带来的感觉比温暖但没有气泡的水更加能让人恢复精神。来自费城莫奈尔化学感官中心的研究人员们表示,冰的苏打水是止渴的最佳方式。他们的研究被发表在《公共科学图书馆期刊》上。

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为了研究哪种口感最能改变人们口渴的这种感觉,研究的主要作者Paul Breslin带领着同事们调查了一百人。他们让这些人在十二小时内不吃不喝,接着让他们喝下383毫升的水,这些口味不同的水会激发他们的不同感觉。有不带气泡的水、苏打水、糖水、加入了葡萄萃取物的涩水(就像一杯茶的口感)以及一些加入了柠檬酸的酸水;其中有些水是冰的,而有些水为室温。

该试验还让一些人喝下了薄荷醇溶液,人为制造出一种冰凉的口感。实验参与者们喝下研究人员们给他们的水之后,能够自由地喝不带气泡的室温水。研究人员们根据参与者们随后喝下的水的多少,来判断他们之前饮下的水止渴效果如何。

在止渴这方面,酸水、甜水和涩水似乎都没什么用,但温度和碳酸却会影响人们是否还会口渴。相比冰水,喝下383毫升室温水的参与者们随后还想喝更多水,这表明冰水的止渴效果更好。当水的温度同为室温时,喝下苏打水的参与者不像喝下不带气泡水的参与者那样口渴。但冰的苏打水止渴效果似乎最好。比起冰的、不带气泡的水,喝下冰苏打水的参与者随后喝掉的水更少。

在第二个研究中,研究人员们选择了十位参与者,让他们在不看着杯中液体的情况下估计他们喝下的冰水、室温水或者苏打水的总量。当参与者们喝下冰水或者苏打水的时候,会过度估计他们喝下的水总量。相比他们对自己喝下的室温水的估计,他们认为自己喝下的冰水或者苏打水比室温水多百分之二十二。

这些发现与之前另一研究的发现相吻合,之前的研究认为冰饮料止渴的速度更快。

当你觉得口渴的时候,去拿啤酒或者苏打水乃事出有因,但从另一方面来看,它有可能意味着你认为自己喝的水比实际多。如果你真的面临着脱水的危险,也许选择喝温的、不带气泡的水会更好,因为此时也许你会多渴一会儿,但至少你的身体不会认为自己已经摄入了足够的水而被误导着不再喝水。

本文译自 Mentalfloss,由译者 肌肉桃 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 30+1

  1. 丛林怪
    @11 months ago
    3281244

    麻麻,这就是我可乐上瘾的原因,记得加冰!

    [59] XX [0] 回复 [0]
  2. 3281249

    标题估计错了,应该是想打“何以解渴”的吧

  3. 3281254

    夏天的冰可乐~人生一大享受,代价就是每天要多跑几公里

    [17] XX [1] 回复 [0]
  4. 3281256

    搞不懂我父母会觉得雪碧比可乐”健康”一点

    [97] XX [2] 回复 [0]
  5. 3281257

    我过载了。。。T_T

  6. 3281259

    天太热时常常感到喝水不解渴,灌满一肚子但不缓解症状。喜欢略甜味、酸味重些的饮料,比如鲜的每日c、小茗同学。可乐雪碧果粒橙太甜了越喝越渴

  7. 3281261

    冰的苏打水是止渴的最佳方式。

    冰的苏打水=冰汽水?

  8. 3281266

    我觉得盐汽水比很多所谓的运动饮料都提神解渴,但这玩意出了上海好像就喝不到了
    第一次喝时觉得像在喝充气的汗液,现在没得喝了倒是会时不时惦记这种味道

    [5] XX [13] 回复 [0]
  9. 3281270

    何以解渴,唯有绿汁

    [12] XX [0] 回复 [0]
  10. 3281271

    每个人新陈代谢的速度不同,这个实验不准确

  11. 张三李四bear
    @11 months ago
    3281272

    @爷酥: 盐典,除了福建就没喝到过。。

  12. shiraisekai
    @11 months ago
    3281280

    @xv88: 可乐和雪碧确实不一样。雪碧主要是碳酸、糖、柠檬味香精;而可乐主要是碳酸、糖、磷酸、咖啡因。所以很明显喝下去的感觉和影响都不一样。

    [27] XX [0] 回复 [0]
  13. 3281297

    实验应该找些落后地区的居民们测试,因为商业化社会里大部分人都已经在脑海中留下了各种饮料的记忆.需要完全排除这些影响的话, 需要从来没饮用过罐装 勾兑类饮料的人来评价.

  14. kamlanaut
    @11 months ago
    3281298

    @xv88: 透明無色起碼證明除了香料及大量的糖分外沒有可樂所謂的秘方?

  15. 3281302

    我要我的凉白开

  16. 3281324

    除了热饮,一般饮料都是凉的
    没骂你。nn。n。n。n。nnnmm。mm。mm吗好喝,但是纯净水和矿泉水我一般喝不凉的

  17. 3281354

    为何我觉得是因为喝冰汽水刺激牙和嗓子所以不能一次喝特别多……而且每次喝可乐都觉得是在喝气体

  18. 3281366

    @xv88: 相比之下不含磷酸,对骨骼中钙的流失会好得多,导致肾结石的概率也小得多。

  19. 磷脂双分子层
    @11 months ago
    3281389

    运动完别喝!运动完别喝!运动完别喝!

  20. 一蚊雞
    @11 months ago
    3281428

    @爷酥: 买瓶汽水加盐不就行了 要多咸有多咸

  21. JACKMOODY
    @11 months ago
    3281465

    正在喝椰汁。。反正不渴

  22. 3281626

    喝开水,茶水,矿泉水的解渴效果都丕好,所以我都是喝冰汽水

  23. 薛定喵的谔
    @11 months ago
    3281892

    @shiraisekai: 呃 焦糖

  24. 精虫上脑
    @11 months ago
    3281904

    我觉得宝矿力很解渴

  25. 3281915

    为什么是383ml?

  26. 一片落叶🍂
    @11 months ago
    3281946

    常喝对胃不好

  27. 柳道道
    @11 months ago
    3281962

    我选择相信,因为我爱喝。但我知道这并不科学,或许这个研究是屈臣氏苏打水赞助的也说不定。

  28. 3282174

    @老蛋: 雪碧不含磷酸?

  29. 3282257

    无糖苏打水。

  30. emptyname
    @11 months ago
    3282596

    每当口渴的时候都会极度渴望无糖苏打汽水的滋润,可这玩意国内路边小店买不到,只能降低要求喝盐汽水,难而,现在比苏打汽水更难买到了。

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