@ 2016.09.07 , 12:00

餐厅员工告诉你:这些吃的千万别点

如果还有什么人能够告诉你关于餐厅饭食的真相,那么只能是这里工作的人。毕竟,他们见证了食物处理的所有程序。

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在Reddit的一个帖子里,餐厅员工分享了他们去餐厅从来不点的东西。

1、不要点汤

Seagullhunter表示:“汤于夜间在大冰箱里冷冻的时候,不会冷冻得很好,因此它会保持几个小时的温热。”

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TheCSKlepto则写道:“汤这方面有不少雷区,我喜欢喝汤。如果汤很咸,你就会知道它已经被加热了一整天。如果汤很淡,那么他们在里面加了乳酪和水。如果汤喝起来有点恶心,那么它肯定已经放了很久了。我只去专门卖汤的店喝汤。”

2、饮料别加冰

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peenonoR说道:“我在咖啡店工作。我曾在制冰机里发现死蜘蛛和霉点。之后我会每周清理一次制冰机。现在我一点也不敢在外面点饮料的时候加冰。”

FrostyBeav表示:“在饮料里面加冰块最恶心了,等冰块融化之后它里面的油脂味会越来越重。被放在厨房里面的冰块机,常常会封锁空气中油炸食品的味道。”

3、小心水果……

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bgar0312评论道:“说的不是吃的水果,而是饮料上的装饰性水果。柠檬和橘子等水果通常不会洗得很干净,服务员或者酒保在百分之九十五的情况下都是光手处理它们。原谅我。”

4、干酪蘸(在干酪里加上调料制成)并不只是表面的样子

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Bradleyd00说道:“任何干酪蘸(不论听起来有多好吃)基本都由百分之九十五的黄油和奶油芝士组成,以便让它的味道像艾斯阿格芝士或者别的芝士。老实说,吃一小碗这玩意儿,你摄入的热量就占一天所需的一半。”

5、提防炸鱿鱼圈

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OrchidBest表示:“我也很担心炸鱿鱼圈。我在三个地方工作的时候,都看到过洗碗工将鱿鱼放入约莫放了十天的白色面粉糊里。在忙碌的餐厅里,在大部分清空下洗碗工都没有时间或常识去洗手。洗碗工摸过很多东西:拖把斗、清洁剂、垃圾边缘、等待着被清理且恶心的餐盘。”

6、点最受欢迎的食物

ripewdecay说道:“作为一个在厨房长大的人,我发现不受欢迎食物的原料常常会被冷冻很久,才能等到欣赏它的人。所以请点最受欢迎的食物。”

7、不要吃黏糊糊的中国食物

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knockknock313表示:“我曾经在中餐厅工作过。我不明白怎么会有人吃掉一整只左宗棠鸡或橙色或者满是芝麻的鸡。这些东西里面至少有半杯糖,它们还会被裹上面粉深度油炸……完全不喜欢这种。然而,在我的订单里这些东西几乎占百分之三十至百分之五十。”

8、不要在赛百味吃这个面包

如果你要去赛百味,brakos建议你不要吃最硬的面包,因为搞不好它们已经放了好几天。当然,也有可能只有他在的地方会这样。

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9、然而这一切可能都会有问题

不好意思要打破你剩下的所有希望,一名美食评论家表示不管是什么菜,可能味道都不对。

“我是一名职业美食评论家。当你去餐厅吃饭的时候,决定饭菜的不是菜单而是厨师,大部分餐厅的厨师都不止一二。也因此,某天晚上的饭菜可能很完美,而第二天晚上的饭菜却像猪食。餐厅的店主希望饭菜能一如既往地好吃,然而就我这21年的经验来看,你永远都不知道从后厨出来的会是什么。”

本文译自 Mirror,由译者 肌肉桃 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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