@ 2016.07.26 , 11:00
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「猫屎咖啡」背后的残酷真相

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猫屎咖啡第一次听起来似乎有点意思。这种咖啡豆是经过亚洲椰子猫部分消化过的,这种猫长得有点像鼬鼠,是灵猫家族的一员(实际上它们也不是猫,但是长得像猫,于是有了这么个自带气味的名字)

猫屎咖啡的爱好者鼓吹这种咖啡更好,是因为椰子猫体消化道内特有的酶类和发酵过程给咖啡豆加入了特殊的“风味曲线”。

听起来好像不错哟,椰子猫偏爱在印尼的丛林里嬉戏,享受咖啡豆这独特的美食,铲屎官在斑驳的树影下追踪猫屎的踪迹,这是热带雨林给一天辛苦劳作的人最好的馈赠。

然鹅,现实却并不是这样。这种咖啡广受欢迎,价格昂贵(虽然从2013年开始猫屎咖啡的价格开始下跌,但是目前1公斤咖啡豆仍然可以卖到200到400美元的高价)因此催生出一个本不应该存在的产业。主要在印尼和泰国,人们从野外捕捉椰子猫,将它们关在咖啡农场的笼子里,这样环境会给它们带来严重的健康问题。最近发表在Animal Welfare上研究就将猫屎咖啡描述为“一种奴隶产业”。Quartz报道说:

虽然野生椰子猫为了平衡饮食会吃一点咖啡豆作为零食,但是这些笼子里的动物被过量喂养未成熟的咖啡豆。这种夜行性的动物被关在笼子里还会遭受日光和幽闭恐惧症的折磨。一旦焦虑发作,它们会发生内斗,啮咬自己的四肢,而且还会便血。很多椰子猫因为压力而生病和死去。

以下是PETA(善待动物组织)拍摄的视频:

“一位PETA亚洲调查员访问了印尼和菲律宾的好几处猫屎咖啡农场和村庄,这两个国家是猫屎咖啡产量最高的国家。这些农场打广告说他们的咖啡是‘来自野生环境’,但是偷拍的视频显示生病的椰子猫正在遭受皮肤感染,而且呈现动物精神病症状,即被捕的动物展示出诸如踱步、转圈以及摆头之类的神经质行为,这一切都说明这些动物正在因为枯燥和抑郁变得疯狂。”

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本文译自 mnn,由译者 许叔 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 77+1

[2] 1 »
  1. 摸鱼大佬湿
    @2 months ago
    3564188

    peta的东西能客观到哪去
    不过这种从动物肛门出来的东西为什么有人喝?
    还是喝正经咖啡吧

  2. 3346433

    上次路过一家猫咖啡厅,有好多猫在晒太阳,想说卖的一定是正宗猫屎咖啡

  3. 3226172

    抵制猫屎咖啡

  4. 智娱智乐
    @1 year ago
    3214535

    人类就是这么坏 为了钱 如果人类不是食物链的顶端 那人类和牛羊也没什么区别 人类真是地球的病毒 该死

  5. 汤圆
    @1 year ago
    3211733

    @拖鞋: 您这句星巴克里都是B味 说到点子上了。哈哈哈。有一次我还见个女的桌子上ip,ipad,air一排摆开在那装,还以为是在摆卖二手果子设备呢。

  6. 3211383

    80%是中国人买的,其中50%是上海

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  7. 蛋白质小蝌蚪
    @1 year ago
    3211305

    真的不知道听到“猫屎咖啡”这名字还喝的人到底是怎么想的……

  8. 康有为青年
    @1 year ago
    3211227

    (⊙o⊙)…为啥没有人问椰子猫和麝香猫是啥关系这种问题?还是我的手机出问题了?为啥我的显示的是椰子猫?

  9. 作死小能手
    @1 year ago
    3210706

    自己不要吃就好了,没什么喷的,总有各种装逼婊想表现下自己的逼格….

    [9] XX [11] 回复 [0]
  10. 3210617

    吔屎啦,梁非凡

    [11] XX [2] 回复 [0]
  11. 3210540

    @farewellsong: 可是微生物发酵没有那么简单啊

  12. mousepad
    @1 year ago
    3210515

    说不定是有利益关系,只是单纯的想涨价了。。。

  13. 3210500

    为何没人关注一下鹅肝这种食品呢?
    纪录片早就报道了,一些欧洲小国专门生产鹅肝都是用管子真插食道强行催成脂肪肝再取而用之.

    这难道不比这果子狸的境遇更差?
    谁来关心鹅呢?

    [36] XX [8] 回复 [0]
  14. 隔夜
    @1 year ago
    3210495

    其实文中所说的在猫屎咖啡中已经算是极品了,好歹是麝香猫拉的屎了。当然,由于因为豢养的因素,所以每天喂食维生素和抗身素是免不了的。那么那拉出来的咖啡豆里………..这个先不说,但有聪明的中国人在,这种事都不在话下。中国南方有种动物既可以圈养,成本也很低,且也吃咖啡豆,而且巧的是那地方也产咖啡豆,云南小粒咖啡豆。这种动物有个全中国人都熟悉的名字:果子狸。那平时就喂果子狸咖啡豆,当然要是果子狸开始挑食了,不想吃咖啡豆了,那就吃果子狸。曾经有个朋友问我有关猫屎咖啡豆,我告诉他,就算印尼苏门答腊岛上的所有麝香猫天天水泄拉肚子都供应不了那么多豆子啊?

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  15. 熊猫大熊猫
    @1 year ago
    3210294

    讲道理真爱喝咖啡的谁要喝猫屎咖啡,世界上那么多各种各样的精品庄园豆还喝不过来呢,何必花钱喝这沾了屎还不好喝的玩意儿?
    这件事上只能希望大家一是不要以猫屎咖啡为逼格,二是多了解咖啡,其实很多咖啡味道都是很好的,也不算特别贵,至少比这猫屎咖啡便宜多了。这样一来多提升了一点知识,二也解放了麝香猫,何乐而不为。

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  16. 石头
    @1 year ago
    3210274

    我只想知道起名字的人见过猫吗?明明像狗像黄鼠狼。

    [10] XX [2] 回复 [0]
  17. qunheb
    @1 year ago
    3210252

    居然这么认真的去养猫,真的是业界良心啊。放在中国,应该是咖啡豆放在猫屎里面拌一拌就拿出来卖了吧~~ 不,应该是直接拿猫屎出来卖~~

    [36] XX [39] 回复 [0]
  18. 3210226

    @farewellsong: 任何复杂的菌群都极其脆弱和无法模拟,抓猫显然是最廉价的方法

    [13] XX [1] 回复 [0]
  19. 喵了个咪
    @1 year ago
    3210150

    深圳一杯280元。

  20. 3210147

    不買就沒有

  21. haosejun
    @1 year ago
    3210132

    就没人搞搞人屎咖啡?

    [34] XX [3] 回复 [0]
  22. mappings
    @1 year ago
    3210119

    @Pucky: 这个不算少见了,据说北京烤鸭的填鸭也是活活填食填出来的。。
    讲一个农村比较多见的,活猪灌水。。有很多猪被活活灌水灌死。你感受下,。。

    [13] XX [2] 回复 [0]
  23. 冰开水
    @1 year ago
    3210117

    让你天天吃咖啡豆估计也会变成这样……

  24. 3210110

    熊胆川贝口服液 背后的真相

  25. nnss77
    @1 year ago
    3210094

    用人屎也行

  26. 3210038

    @FoundYou:

    数年前出于好玩买过一袋。并没觉出什么异常香浓之处。也许浓一点点,我不确定那是真实存在还是心理作用。简而言之,性价比并不好。加上这样痛苦的背景,我是绝对不会再买的。

    [49] XX [0] 回复 [0]
  27. 基佬小甜心
    @1 year ago
    3210005

    活取熊胆比他们惨多了。。

    [12] XX [2] 回复 [0]
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