@ 2016.07.07 , 10:30
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放心吃:意面不会让人发胖

当你要减肥的时候,是不是应该吃意大利面(简称意面)成为了一个纠结的问题,但一项新研究发现实际上只要你吃意面的方式对了,它根本就不会让你发胖。

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意大利研究人员通过一项超过两万人参与的研究发现,意面能够帮助你维持健康体重。

你也许还没注意到,但最近几年来,食物这方面发生了巨大的变革。

一般而言人们认为健康饮食中的黄油、盐和鸡蛋是害群之马,但新研究已经慢慢给它们翻了案。现在研究人员们又告诉我们,我们不需要躲开意面。

让我们说个清楚吧。没人告诉你应该完全躲开黄油、含乳脂的意面以及加了盐的鸡蛋。俗话说“凡事要有度”,这话非常有道理。

正如Neuromed研究所的研究人员们在一项新研究中解释的那样,当人们将意面当作健康地中海饮食(#处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格)的一部分来吃的时候,意面反而是你减肥的好帮手。

研究人员Licia Iacoviello表示:“人们普遍认为意面不适合减肥人士食用。有些人完全将意面从他们的饮食中剔除了。我们的研究发现,这种态度不对。意面是意大利地中海饮食的一种基本组成,我们没有理由剔除这种食物。”

Iacoviello及其同事在意大利南部的莫利塞随机征集了14402名35岁以上的参与者,他们被称作Moli-sani项目组。他们还在意大利境内征集了8964名18岁以上的参与者,他们被称作INHES组。

该团队利用标准问卷了解每位参与者在过去24小时内吃过的东西、吃东西的时间、地点、食物的具体描述、吃下的食物数量以及食物的品牌。

参与者们的体型也被考虑在内。他们被问及是否遵循着特定的饮食习惯,以及他们过去24小时内吃的食物是否异于平常。他们还需要上报自己的身高、体重、腰围和臀围。

该研究没有找到吃意面和不健康体重之间的关系,相反该研究发现吃意面反而会让人变瘦一些。

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研究人员们总结道:“意面作为传统地中海饮食的一部分,与BMI、腰围和腰臀比呈负相关,超重和肥胖人士反而不太流行吃意面。”

需要警告的是吃意面和健康饮食之间的关系因人而异。这意味着体重较轻且吃意面的人本身就采用了总体而言健康均衡的饮食,他们会同时吃意面、鱼和蔬菜,而不是吃大量肉。

简而言之,如果你已经采用了健康的均衡饮食,那么你可以吃意面。所有这些好的碳水化合物都能让你有饱腹感,如果你吃对了它还能帮助你减少卡路里的摄入。

研究结果被发表在营养与糖尿病期刊上。

本文译自 ScienceAlert,由译者 肌肉桃 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 34+1

  1. 雨雨
    @1 year ago
    3192986

    相反该研究发现吃意面反而会让人变瘦一些—–这绝对是个坑

    [31] XX [2] 回复 [0]
  2. 里予才句
    @1 year ago
    3192988

    意面是不会胖 意面上的酱料却是满满的恶意

    [123] XX [1] 回复 [0]
  3. noirtk
    @1 year ago
    3192994

    单纯就是胖子需要忌口才会有最后的结论吧…要是胖子什么都吃只会更胖 T ^T

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  4. bbciused
    @1 year ago
    3193000

    直接说吃了胀肚子就行了。

  5. 柳宗元
    @1 year ago
    3193006

    天生的瘦子吃什么都是不会胖的

    [13] XX [10] 回复 [0]
  6. fehrmann
    @1 year ago
    3193008

    肥胖是会呼吸的痛,它藏在身体每一个角落,吃意大利面会痛,吃匹萨饼会痛,连喝水都痛

    [40] XX [2] 回复 [0]
  7. 柠檬梨
    @1 year ago
    3193014

    好像有种面条里面添加纤维素的,越吃越饿

  8. 3193016

    准备减肥,请问哪家餐厅有卖“意大利肥牛小羊肉培根鸡柳海鲜肉酱面的”?

    [31] XX [1] 回复 [0]
  9. 咯咯
    @1 year ago
    3193022

    抛开剂量都是耍流氓。
    和尚吃素,我们也可以在和尚中见到胖子(弥勒佛是最偶像化的典型
    只吃垃圾食品,摄入得当运动得当一样可以精瘦(煎蛋老图,英国退伍老兵每天吃汉堡,依然强壮健康

    全文没有提意面的剂量,也没有提及生活方式的影响,要是以我个人印象中的意大利,吃一份小小的意面,饭后再吃点水果,然后散散步,邻里聊聊天喝喝咖啡,再去散散步,如果是这样,比美帝那些暴饮暴食吃饱了就看电视等下一顿的死宅胖子健康多了。

    同理的话,油条,肉包子也可以很健康…你看中国50年代没几个胖子。

    [64] XX [5] 回复 [0]
  10. 3193025

    这是面神的意志

    [33] XX [1] 回复 [0]
  11. paladin
    @1 year ago
    3193029

    那是你们吃不胖,我吃不吃都胖

    [10] XX [1] 回复 [0]
  12. insense
    @1 year ago
    3193038

    意面GI值和米饭差不多高啊

  13. 3193039

    那我吃来干什么?

  14. 3193041

    吃巧克力有助减肥 我懂

  15. 3193048

    意面煮得够火候配上各种口味的酱料是很好吃的,然而中国作为大吃国居然只能买到一种意面酱——番茄牛肉洋葱,彻底断掉了吃意面的欲望。

    [2] XX [13] 回复 [0]
  16. youknow
    @1 year ago
    3193049

    想吃就吃 煮不在乎 RAmen

  17. 梓杰
    @1 year ago
    3193080

    吃意面不会胖。胖子们入教吧——飞天意面神教

  18. nobibi
    @1 year ago
    3193081

    飞天意面神教???
      英语维基百科对应页面为Bobby Henderson。于2005年6月创立。“飞行面条怪物”源自博比·亨德森在2005年1月撰写的公开信, 其目的在于反对美国堪萨斯州教育委员会所通过的一项决议,该决议允许智能设计论和进化论一道作为该校的科学课程,并具有等同的学分。智能设计论者“立论小心地使用世俗的词汇,并刻意避免指出设计者的身份”,以规避美国法律对学校不得将神创论作为“科学知识”传授的禁令。亨德森针对“智能设计者身份不明”这一方面,以子之矛攻子之盾,宣称创世者是一个飞行的意大利面条怪物。

  19. 3193083

    真想减肥就彻底不吃淀粉类 只吃蔬菜肉类 肉类占比少一点

    [0] XX [14] 回复 [0]
  20. lexlee
    @1 year ago
    3193113

    抛开总摄入热量谈食物是否会增肥都是耍牛氓的臭牛氓!

  21. 3193134

    研究资金是来自我大飞天意面神么?

  22. 🍓草莓奶🍭
    @1 year ago
    3193145

    评论里面这么认真的都胖吗?

  23. 串烤鸳鸯
    @1 year ago
    3193162

    这是传教的一部分

  24. 3193179

    如来佛弥勒佛都这么胖,庙里的和尚也这么胖,他们会跟你说大肚能容天下,宰相肚子能撑船,宁可叫众生别吃肉,也要自己多吃肉,大家多来供奉捐献香火钱养肥我们就好

  25. 令狐逃
    @1 year ago
    3193198

    妈的智障。牛光吃草就能长胖。

  26. 3193212

    @: 女性这么吃会断经的

  27. 月炎丶鱼儿
    @1 year ago
    3193213

    @fehrmann:

    减肥没有那么容易,每块肉有他的脾气,过了爱运动的年纪,每天只想宅在家里

  28. 金城武说
    @1 year ago
    3193235

    反正我怎么都胖不了,不明白你们为什么胖死啦,胖死啦,啦啦啦啦啦啦啦啦啦

  29. 谷恒条野
    @1 year ago
    3193257

    @金城武说: 显不出至少六块腹肌就是胖,哪怕你身材是根竿

  30. 林蛋大
    @1 year ago
    3193281

    七分吃三分练,出来全部成大便

  31. 3193295

    接下来又有一波关于吃面长不长胖的文章了。

  32. Deeeeeen
    @1 year ago
    3193359

    一定是意面加工企业在作祟

  33. 3194542

    屁话 在春运的过程上当然人人买到车票啊

  34. 月巳末
    @1 year ago
    3194824

    @里予才句: 然而对瘦子来说,只是满满的饿意

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