@ 2016.06.18 , 10:30

味蕾的完美冲击:会醉的冰淇淋

一个人,躺在沙发上,看着电视,来点儿美酒或是冰淇淋岂不美哉 ,可选哪一样呢?幸亏有了葡萄酒奶酪,这下你就鱼与熊掌都可兼得了。这是一种葡萄酒和美味冰淇淋完美结合的创意点心。

美国巴尔的摩市十字路口公司(家族企业)研发了这款 Winecream,它是将果子酒、顶级佳酿和美味冰淇淋混合在一起。顾客可以从各种各样的草莓、混合浆果、菠萝和桃子酒中选择,然后与冰淇淋、糖类混合在一起,接着在液氮环境(一种接近-195℃ 的食品安全级的低温冷却液)下迅速冷冻。这款产品首次公开是在2014年,目前也只是用于红酒节和私人聚会上,但是十字路口公司最近推出网上订购winecream这一服务,并计划于今年夏天在巴尔的摩市和华盛顿的酒吧上市。

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三年前,Winecream在Christman一家的晚宴中诞生了。晚餐中,这个家庭无法决定是要更多葡萄酒还是换成冰淇淋,Dan Gorham告诉新闻广播电台:“我们想要吃冰淇淋,但又禁不住想喝酒。” 所以他们就想到了一个点子,就是把酒和冰淇淋结合,做成可口畅饮的冷冻点心。Dan是一位工程师,他的妹妹 Katie是约翰霍普金斯的一位公共卫生沟通专家,据说winecream在形形色色的场合亮相之前,兄妹俩就已花了整整一年的时间研制葡萄酒奶酪的配方。

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这款新推出的产品备受人们推崇,还有很多winecream的爱好者经常去查询巴尔的摩市的红酒节时间,想借此机会品尝一品脱葡萄酒奶酪。27岁的 Linh Nguyen在《巴尔的摩日报》上说:“没有红酒节的数月里,我是度日如年啊。”

假如你在想这款葡萄酒奶酪仅仅是红酒和冰淇淋巧妙的结合而已,那么你应该知道一品脱冷冻的量里有10%的酒精,这和其他的酒品的酒精度一样,但是度数是其他酒精冰淇淋的两倍。所以,几杯winecream下肚,你就烂醉了。

本文译自 Odditycentral,由译者 Solo 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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