@ 2016.05.20 , 19:00
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豆腐为印尼提供清洁能源

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在印度尼西亚的一些偏远小村庄中,燃料是个大问题。像天然气、木头之类的资源需要从外面运输进来,然后再分配到每个家庭。这个过程很漫长,许多家庭不愿意等好几周,而且这些燃料会产生大量的二氧化碳,加重全球变暖。

好消息是,这种陈旧的方式将被取代,代之以一种常见的食物:豆腐。

大家都知道豆腐是很美味的。但是在印尼,豆腐不只是一种食物,更是一种营生,成千上万的家庭式小作坊每天要生产大量的豆腐。

如今,当地政府主导了一项工程:将所有做豆腐剩下的水用来生产沼气,然后供应给每家每户。

这个系统是如何运转的?首先是生产豆腐。多少年来,豆腐都是相同的做法,过程简单但是耗时。简单来说,就是要浸泡然后研磨大豆,制出豆浆。经过过滤,蛋白质和油脂就被分离出来,然后在豆浆中加入混凝剂就形成豆腐了。当豆腐成形时,就可以切成块了。本质上,豆腐就是一种固态的豆浆。

尽管看起来操作过程简单,但是制作过程中需要大量的水,大概每公斤豆腐需要使用33升水。

研究人员发现,如果在这些废水中加入某种细菌就可以将废水转化为沼气。每天从各个作坊收集的废水被集中到一起,然后在里面加入细菌,随后就能产生沼气。

这个方法不仅为当地提供了绿色能源,而且合理地处理废水对环境也是很好的保护。在此之前,成千上万升废水排放到附近的河流中,污染了河流和下游的稻田。没有了废水的污染,水稻产量也上升了,难闻的气味也没有了。

有那么多好处,很多地方都希望能使用上这种绿色能源。但是政府没有能力一下子满足所有人的需求,只能按部就班的进行。

Kalisari有望成为第一个完全使用绿色能源的村庄。如果真能做到这一点,那么这个项目就能顺理成章地推广到其他地区,极大地改变当地的能源使用方式。

本文译自 Sciencealert,由译者 Vertebrae 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 18+1

  1. 逗比
    @2 years ago
    3146054

    那么问题来了:吃豆腐到底加不加香菜

    [11] XX [35] 回复 [0]
  2. 嗷嗷
    @2 years ago
    3146056

    这么好的珍珠翡翠白玉汤,真是浪费

    [14] XX [0] 回复 [0]
  3. 白鹰
    @2 years ago
    3146057

    @逗比: 这个问题问得好哇!。。请一个哲学家来回答~。。。。

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  4. 3146059

    现实版豆腐mod

  5. 3146061

    那是他们不知粉浆饭的美味

  6. 猫球
    @2 years ago
    3146063

    我觉得中国人最伟大的发明就是如何制作豆腐。

  7. lbSeevdo
    @2 years ago
    3146073

    看到最后一句我就知道当地的能量需求不高→_→

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  8. 黑五
    @2 years ago
    3146074

    还以为是吃进去用人力

  9. 雨碎江南
    @2 years ago
    3146075

    真·豆腐渣工程

    [21] XX [0] 回复 [0]
  10. 今天疯
    @2 years ago
    3146076

    @猫球: 好像孙中山说过这句话。。。

  11. 3146109

    @猫球: 发明应该加个“吃货”前缀

  12. xpwinner
    @2 years ago
    3146123

    豆腐拯救世界

  13. 非典猫
    @2 years ago
    3146150

    不仅仅是豆腐,提炼棕榈油的废水也是用这个技术处理的,这是个比较成熟的技术,但是一般就是烧点锅炉或者民用这样,因为所产生的沼气里面可燃成分其实不是很高

  14. 3146176

    说白了,就是盖沼气池嘛,不仅是废水,啥动植物垃圾都扔进去,用沼气作燃料和发电。

    [11] XX [1] 回复 [0]
  15. yetian
    @2 years ago
    3146233

    @今天疯: 瞿秋白。

  16. 碧海
    @2 years ago
    3146439

    这才能解决多少人的能源问题?【只是偏远或者落后地区的补充而已】。
    ——能大规模应用的能源,才有资格再【进一步】考虑是否“清洁”

  17. 粉骨碎龙
    @2 years ago
    3146889

    MC的豆腐MOD。。

  18. 3147500

    为了保障村庄的豆腐供给,村里买了电动磨……

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