@ 2016.03.12 , 19:00
32

赈济处变身餐厅,让流浪汉尊严用餐

[-]

“堪萨斯城社区厨房”是为流浪汉施舍食物的赈济处,但它却将自己装修成了一个真正的餐厅,配有迎宾、服务员、高档餐厅品质的餐饮。其理念是尊重无家可归人士,让他们有尊严地享用餐食。

这家厨房已经开了大约30年,但在今年2月5日重新开张,并彻底改头换面。每周一至周五的中午11点至下午2点,志愿者员工会为无家可归人士服务。迎宾会在门口迎接他们,带他们入席就座,并递上行政总厨Michael Curry所设计的菜单。然后,服务员会询问他们想吃什么,并为他们送上装盘的新鲜午餐。该餐厅试着打破赈济处的固有模样,让这些不幸之人有尊严地用餐。另外,他们欢迎所有人来此用膳,无论是否无家可归。

[-]

Curry是一名餐厅主人,他曾经穷困潦倒,每天靠赈济处吃饭。因此,他乐于回馈社区,为菜单开发多种有趣的健康菜肴。他甚至考虑根据健康状况或宗教信仰进行饮食限制,并请用膳者提出评论和建议。

上周,有客人问我们什么时候做点烤肉。于是几天后,当我们在准备鸡肉时,便决定做成撕鸡三明治,配上不含太多糖和盐的自制酱。

这里也帮助了志愿者。他们安排志愿者参加12周的烹饪基础培训课程,学习烹饪和财务技巧。学生们可以利用此处的经验,在其它餐厅当上学徒,真正拥有在食品产业就职的机会。因此,每一个踏入这里的人都很开心。

这里与众不同,他们待我很好,就像不知道我无家可归一样。——流浪汉Brian Oglesby

无家可归的人经常排队领取食物、排队进门睡觉。看到他们的微笑了吗?这可以改变一个人的心灵。——志愿者Kenneth Cabean

这里不仅食物不同,而且没有长长的队伍和小学生用的托盘。我们会像餐厅一样服务顾客。——运营赈济处的圣公会社区服务主任Beau Heyen

本文译自 odditycentral,由译者 蛋花 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


给这篇稿打赏,让译者更有动力
支付宝打赏 [x]
您的大名: 打赏金额:

4.0
赞一个 (6)

TOTAL COMMENTS: 32+1

  1. 南风不竞
    @2 years ago
    3084756

    不太明白这些发达国家的穷人,究竟是因为自己不够努力还是政府不作为。我觉得应该前者多一些。虽然外国很多不喜欢中国人但是否认不了中国人这个民族还是很勤劳的。

    [163] XX [29] 回复 [0]
  2. 欧泊平
    @2 years ago
    3084757

    这种尊严还不如把经费花在再就业培训。。或者再多来点食物上。。。。。。

    [101] XX [6] 回复 [0]
  3. spiler
    @2 years ago
    3084764

    讲真,比我吃的好

    [120] XX [0] 回复 [0]
  4. 蛋?蛋?
    @2 years ago
    3084767

    我艹,我他妈被感动了

  5. 南风不竞
    @2 years ago
    3084772

    受人以鱼不如授人以渔,我不觉得多感动。与其让圣母心的表达爱心不如让这些流浪的人当雇员,一可以培训一些技能将来可以就业,二来可以存一些钱去找其他工作应付未来的生活。这种靠接济的活着,永远与温水煮青蛙一样。到老明白了以后唯有悔恨。

    [66] XX [7] 回复 [0]
  6. 3084773

    为什么要一直强调不需要排队呢,同样大的地方,放上桌子板凳,容纳量少几倍,坐不下的人还不是得门口排队

    [12] XX [0] 回复 [0]
  7. 苍井不空
    @2 years ago
    3084793

    讲到底还是人少。

    每天来5000人吃饭,我看你怎么点菜。

    [30] XX [0] 回复 [0]
  8. lieshu
    @2 years ago
    3084828

    是免费的吗?如果是免费的话那就太乱来了,忘了和珅粥里参沙的故事了吗?忘了廉租房不建独立厕所的理由了吗?结果很有可能好心办坏事。

    [16] XX [8] 回复 [0]
  9. 猫球
    @2 years ago
    3084829

    请不要质疑太多,国外的流浪汉中很多人真的是因为找不到工作,因为如果没有固定住处,几乎没有被聘用的机会。如果蛋友有在国外生活的经历就知道,普通人毕业后一般都是租房子,存些钱后,在收入稳定后,找银行贷款买房,一旦遇到经济问题还不上房贷,房子就会被银行拿走,如果没有亲戚朋友有能力收留,只能流落街头。虽然政府会有一定的帮扶措施,但要凑够重新开始生活的费用还是需要很长时间的,毕竟拾荒或乞讨基本不可能存到钱。

    [53] XX [5] 回复 [0]
  10. 3084834

    看评论发现很多人不懂得这些流浪汉做人的尊严,尊严并不只是于怎么去选择生活方式,也包括了怎么样的被人对待,没人能一下子好起来也不可能有人愿意真正的随波逐流,一部分人做一部分的慈善事业,不是说钱花在哪就有必然立竿见影的,也不是每个人都希望被帮助。
    这种有尊严的生活大多数时候是没有的,我们关心他们是因为他们是我们的同类,并不是因为他们过的很惨,仅仅是因为当我们能帮助我们的同类时,我们就会竭尽全力让那些自我堕落自我放逐或者无事可做的人稍微有那么一点感觉,这个社会没放弃他。

    [58] XX [9] 回复 [0]
  11. simple091
    @2 years ago
    3084837

    主要还是东方和西方看待事物观点的不同。在这里说圣母心浪费资源什么的。。不如想一下他们这么做背后的动机吧。

  12. 哈佛教授
    @2 years ago
    3084839

    @南风不竞: 给人工作比给人食物成本高得多得多,无论是个人还是救济组织,负担会沉重到难以承担,而且刘浪汉或者说无家可归者很多都没有劳动能力或者缺乏必要的知识技术。

    [24] XX [0] 回复 [0]
  13. 阿卡特兹
    @2 years ago
    3084853

    神♂之救济!

  14. 客卿
    @2 years ago
    3084854

    @lieshu: 廉租房不修厕所,一样有人会去想办法,说不定弄来便宜租给别人呢?一样有穷人会去租。。。你太天真了。。。

  15. 3084872

    @欧泊平: 美国房屋和城市发展局对流浪汉的调查报告有定义其群体的标准,而且这个群体构成非常复杂,有破产者、离家出走、逃离家暴、被社会拒绝、歧视,还有纯粹的自暴自弃,懒得找工作的人,所以这不是再就业培训这么简单。一些如今事业有成或者生活稳定的人也曾有过流浪经历,比如这篇报道里报导的餐厅主人。

    [17] XX [0] 回复 [0]
  16. alpha_boy
    @2 years ago
    3084893

    即使给他们进行再就业培训也很难令其找到工作。原因是多雇人轮流上班会增大老板们的管理和协调成本。马云很高兴炫耀的一件事,就是淘宝的销售额扩大了一倍,人员却没有按预定计划扩大一倍,反而在他的反复授意下,少招募了200人。2015年年底干脆宣布一个新人也不招,除非开除一个老人,才能招募一个新人。百度也是。

    如果百度和淘宝规模扩大4倍,因为AI技术进步的关系,反而开除了400人的话,我估计他们这些老板会更高兴~~

    [12] XX [0] 回复 [0]
  17. alpha_boy
    @2 years ago
    3084898

    特殊的情况例外,例如没有五险一金的云客服是随便招募的。双11就临时多招,过后就因为抢不到班自然放弃。

  18. 3084900

    @猫球: 原来如此。。

  19. 隔壁老王
    @2 years ago
    3084904

    您好,请问你们还缺难民吗?

  20. 特纳
    @2 years ago
    3084907

    心好累TM的吃得比我还好….

  21. 3084919

    反正在我所理解的美国,大都市的失业人可能真的很多,也就是指这些流浪汉,他们的背景无法被社会所认同,才过着靠政府补贴的边缘生活。

  22. 柴胡毛
    @2 years ago
    3084967

    放中国肯定行不通啊,咱们这超市送一小袋大米大清早老头老头就跑去排队了,免费吃饭岂不是要被挤爆

    [10] XX [1] 回复 [0]
  23. 煎鸡蛋
    @2 years ago
    3084973

    国内流浪汉救济站提供大餐: 对普通劳动者的不公/凭什么吃的比我还好
    国外流浪汉救济站提供大餐: 福利真好我要去当流浪汉/人性光辉资本大法好

  24. 商周知
    @2 years ago
    3084980

    国情不同,中国讲究的是实用,底线为生存。外国可能更看重心灵之类的,因为他们有信♂仰

  25. 3084992

    穷是因为找工作的成本大于工作的收入,归根结底,是因为自动化

    这是必然的,我们以后也会在中国看到超高的失业率

    解决方案目前没有

  26. 3085026

    流浪汉都这么有尊严 还工作个屁啊 当流浪汉去

  27. eleven
    @2 years ago
    3085045

    @南风不竞: 。。。如果这些流浪的人愿意并且有能力成为雇员,那他为什么偏要成为这里的雇员?

  28. arugemen
    @2 years ago
    3085051

    库里他爹找到新职业了?

  29. 金三胖叼叼的
    @2 years ago
    3085372

    喝喝,难民不作事搞那么好,勤劳的人买单?

  30. 大灰羊
    @2 years ago
    3085424

    他们为什么不工作

  31. 3085711

    @大灰羊: 有部分人是真懒,不想工作,但有部分人其实很想工作,却找不到工作,首先他们一般学历都很低,缺乏工作经验,还有吃穿都成问题的时候,既不知道怎么找工作,再说那副模样,恐怕连门口进不去。太长时间不工作,斗志就会被逐渐消磨殆尽,最终堕落为得过且过的一分子。有些是新移民或难民,签证和国籍问题,语言沟通,还有啥不雇佣童工的条例,连固定住所都没有,几乎不可能被雇佣。

  32. 客卿
    @2 years ago
    3086321

    我经常在街上买的盒饭都吃没有他们有尊严。。。。

发表评论


24H最赞