@ 2016.03.10 , 11:00

加拿大专售畸形蔬果的商店

人们在购买水果和蔬菜时总是倾向于选择外观漂亮的,但加拿大的连锁超市Loblaws却因为出售比普通水果价格低30%的畸形有损伤的水果而吸引顾客。

叫做“Naturally Imperfect”的缺陷水果销售的试验由去年三月开始,最初只有苹果和土豆可以选择。但由于消费者巨大的需求,Loblaws现在开始推出有缺陷的辣椒、洋葱和蘑菇。其他商店也有出售这些有缺陷的水果蔬菜,例如:Real Canadian Superstore、Zehrs以及Your Independent Grocer。

通过Naturally Imperfect试验出售的水果和蔬菜都将用于制作果汁、酱汁、汤汁。Loblaw的高级主管Dan Branson解释到,去年推出的这项计划即是为了不让食品生产商浪费这些不合格的食物又为了让消费者能够以合理的价格购买到一些新鲜食材的双赢选择。看到这条销售线已经变得如此流行,他的想法是对的。

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Branson上周在CBC的采访中说道:“销售情况远远超出了我们的期待。”

Loblaw的高级副总裁Ian Gordon补充到:“在选择商品时,加拿大人意识到美丽不仅仅局限在外表,尽管这些水果和蔬菜的外表存在一些缺陷,但风味和营养价值和一般的产品是相同的。最初顾客对于我们缺陷苹果和土豆的积极响应让我们看到了扩大Naturally Imperfect这个项目的机会,用优惠的价格给加拿大人们提供更多的选择。”

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Branson说:“如果你在后院种植水果蔬菜,会有一些看起来不像你在杂货店看起来的那样漂亮,大自然不会让所有的植物都生长的很完美。我想如果将Naturally Imperfect中的苹果和正常的苹果摆着一起,闭着眼睛吃的话,这两个苹果的味道并不会有什么差别。”

标着Naturally Imperfect牌子的苹果并不像正常苹果那样鲜红,有些还有轻微的青,或者有一些疤痕,而一些土豆很小无法适应超市正常的货架,还有一些畸形的胡萝卜。

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2014年,法国超市Intermarché launched为了抵制食物浪费也推出了类似的项目叫做Inglorious Fruits and Vegetables。

本文译自 odditycentral,由译者 island 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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