@ 2016.02.15 , 09:00
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可可需求达新高,全球将面临巧克力荒

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全球对可可的需求将达到历史新高,因为发展中国家的消费者们对甜食需求的增加

根据一项报告称,全世界正面临“巧克力荒”。全球对可可的需求在未来将达到历史新高,因为发展中国家的的消费者对巧克力类甜食的需求和购买力在增加。

题为《巧克力带来的毁灭》(Destruction by Chocolate)的报告作者称,效率低下的种植模式、需求突增的矛盾导致全球可可供应赤字。

他在报告里称,典型的西方巧克力爱好者平均每年消费286版巧克力——比利时人民最爱巧克力,他们吃得更多。需要种植10棵可可树才可获得制作286版巧克力的主要原料——可可粉和可可脂。

从90年代开始,中国、印尼、印度、巴西和独联体各国超过10亿人进入了可可市场。

虽然需求增加,但可可的供应没有跟上,可可的库存也在下跌。

来自伦敦研究公司哈德曼农业综合企业(Hardman Agribusiness)的道格·霍金斯(Doug Hawkins)说,可可产品供应紧张因为可可树的种植方法几百年来都没有改变。他说:“可可树不像其它乔木作物随着现代科技的发展而受益,没有高产量植株栽培和林间管理技术来提升它们的生产力,全球超过百分之九十的可可植株来自勉强维持生计的小户农户,种植没有加以改善。”

一些报告还披露,世界上可可种植最多的国家,象牙海岸各国通常依靠封禁林的非法生产满足需求——因此道格·霍金斯称之为“巧克力带来的毁灭”。

他说:“所有的数据都显示,未来几年后,我们可能将看到巧克力的缺口达到每年100,000吨。”

但希望还是存在的,未来几年内,因为情人节希望收到巧克力的浪漫主义情怀的存在,南美的种植户们正研发新的种植技术,这一点可能会解决巧克力问题。

道格·霍金斯说: ‘我们将看到拉丁美洲,尤其厄瓜多尔的希望,那里农户们说,’让我们展望巧克力的未来,迎来21世纪可可生产的光明。’ 所以,未来我们可能可以看见这样的景象:高专业素质的农场正用一种有效的方法种植可可树。”

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科特迪瓦首都阿比让南部Niable,一个农户在晾晒可可豆

本文译自 daily mail,由译者 shixinxin 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 40+1

  1. 努安达
    @2 years ago
    3063114

    哼 所以说情人节不好嘛

    [54] XX [0] 回复 [0]
  2. 努安达
    @2 years ago
    3063115

    哼 所以说情人节不好嘛

  3. 逗比
    @2 years ago
    3063116

    关我屁事我又不吃

    [5] XX [32] 回复 [0]
  4. 神响
    @2 years ago
    3063124

    种可可需要肥沃的土地,而肥沃的土地最适合的是种粮食作物。。

    [75] XX [3] 回复 [0]
  5. 3063128

    新年好忙 一直没空上弯蛋。我只想吐槽一句,最后一幅图农户在哪里?我只看到很大一颗可可豆

    [8] XX [26] 回复 [0]
  6. 逃避者
    @2 years ago
    3063129

    建议取消情人节

    [24] XX [0] 回复 [0]
  7. 神响
    @2 years ago
    3063133

    我记得有篇文章是中国市场对碧根果的需求。摧毁了种植地当地的森林系统。。。

  8. 开你妹的玩笑
    @2 years ago
    3063135

    @逗比: 说的对,这些年代可可脂可不是白吃的

    [23] XX [0] 回复 [0]
  9. ayi100
    @2 years ago
    3063141

    有没有人吃了巧克力恶心想吐的?就像喝酒喝多了打的嗝那样。不管是可可脂还是代可可脂。

    [3] XX [22] 回复 [0]
  10. 布达雷斯
    @2 years ago
    3063142

    还好一年迟不了几次

  11. 罗夏
    @2 years ago
    3063143

    狗吃巧克力会死的

    [43] XX [2] 回复 [0]
  12. 3063151

    中国人要是喜欢吃啥就对啥有超压力,印度人更多却不会吧咖喱吃没了~什么道理呀

    [12] XX [1] 回复 [0]
  13. aveave
    @2 years ago
    3063154

    只说中国等发展中国家需求会导致当地森林受灾,但一点没说这些年来对当地的剥削和根本就没有技术投入这些事实。

  14. 啦啦啦
    @2 years ago
    3063158

    巧克力—慢性淫物!

  15. 碧海
    @2 years ago
    3063220

    和可可类似的道理:当你抱怨肉没有肉味、垃圾食品等等时,应意识到:真正的关键点在意,首先要满足人们对这些东西的需求,即先能吃得上,再考虑如何吃得好。

  16. 3063224

    日本最近已经成功在东京种植了可可树,未来还是有望产量上升的

  17. 3063233

    难道只能凑合吃代可可脂了……

  18. 弯腰捡硬币
    @2 years ago
    3063235

    看了最后一张图,我终于明白可可为什么是黑的

  19. 3063272

    可可本来就不是必需品啊,人类为什么老纠结一些对身体并没有特别好处甚至有害的东西呢?对于普通人来说,吃巧克力就是舌头上享受一下,我也爱吃,但这种东西不仅没好处还容易上火容易蛀牙容易胖,当然你身体健康这点事可能还有办法解决——而对于身体不好的人来说,巧克力是增加肾脏负担的,很多肾病病人是不能吃巧克力的,因为负担太大了。这就说明巧克力本身对人就没什么好处,增加肾脏负担对普通人感觉不大而已,做你的内脏就哔了狗了,舌头享福,全身受害

    [5] XX [15] 回复 [0]
  20. 黑五
    @2 years ago
    3063277

    我们平时吃的都是代可可脂

  21. 欧泊平
    @2 years ago
    3063282

    别怕。。。美洲的可可园都是小批量高品质专供那些巧克力制作店的。。。黑非洲的货色只有大的食品公司用。。。。反正市面上普通的巧克力里也没多少可可。。。。

  22. 欧泊平
    @2 years ago
    3063285

    @HBB: 然而变胖是那些添加了额外改良剂改善可可原本苦药一样口味的巧克力才有的副总用。。要健康100的黑巧简直和毒药一样的味道。。。这是食品厂商的锅。

    [16] XX [0] 回复 [0]
  23. Lordhorcrux
    @2 years ago
    3063286

    我以为最后一张图是一块儿大巧克力

  24. 欧泊平
    @2 years ago
    3063288

    @神响: 碧根果百分之九十美国产。。。不用替他们担心。。。长期干旱的加州都能魔改成农业大省

  25. 欧泊平
    @2 years ago
    3063291

    @黑五: 也不能那么说。。最大德军一个品牌的产品了还是有可可和可可脂的。。。但含量么。。。买巧克力的人开心就好了

  26. 欧泊平
    @2 years ago
    3063292

    @啦啦啦: 说得好像大路货的巧克力里有多少一样。。。。别想太多。。糟克力(当年最早在西班牙开始饮用巧克力的名字)可是100纯银饮的爷们才能体会的。。。

  27. 3063293

    多找点丛林木啊

  28. single dog
    @2 years ago
    3063320

    最怕是,地方政府为了高价的经济作物 (可可豆),而放弃粮食作物 (大米,小麦)

  29. jasssamba
    @2 years ago
    3063358

    中国人操啥心,好像自己吃的巧克力里真的有可可成分似的

  30. 3063359

    @欧泊平: 但让肾脏负担重不是加进去的那点糖分,而是可可本身

  31. 真正安拉
    @2 years ago
    3063372

    广东能种植可可树吗?我想种植

  32. 3063380

    @真正安拉: 估计不行。而且可可的初级种植不怎么赚钱,你看看那些非洲可可农的穷劲儿。记得煎蛋有个早前的帖子,讲那些象牙海岸的可可农自己竟然从没吃过成品巧克力……唉

  33. 欧泊平
    @2 years ago
    3063395

    @真正安拉: 美洲的高品质种植园都是巧克力制作者贴钱上的。。。黑非洲那边也差不多。。。单纯卖农产品未必比种田高多少。。。你能卖出个牌子另说。比如法国的法芙娜公司

  34. 欧泊平
    @2 years ago
    3063396

    @polvo: @HBB: 你说的那个应该算刺激性。。而不是副作用。。摄入过量任何东西都没有好处。。巧克力保护血管一类的好处还是很不错的。。。前提是你受得了那些味道丧心病狂的黑巧。。。自己吃那些糖占一半多固形物的巧克力另说。。

  35. 凯恩之叔
    @2 years ago
    3063419

    可可那么赚钱,要好种的话,中国云南什么的早上项目了

  36. 搞事船长
    @2 years ago
    3063453

    I’m in love with the Coco~

  37. 爱吃蛋筒
    @2 years ago
    3063468

    很大程度上要归功于中国的女生把任何一个稍微不那么严肃的节日都变成了情人节从而扩大了巧克力需求的事实……….

  38. 浅影
    @2 years ago
    3063641

    上一篇的新闻还在多年前,有联动的链接吗。

  39. 3063664

    现在大部分都是代可可脂。

  40. Blandelion
    @2 years ago
    3063845

    @HBB 有肾功能缺陷的患者不能吃巧克力的原因不是因为可可有害而是因为可可内含的可可碱和咖啡因会使肾血管扩张增加利尿本来是有益处的但是如果肾有问题还提高使用效率只会导致问题更严重

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