@ 2016.02.10 , 22:00
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主厨每天吃披萨,7个月甩掉101磅

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如果你一直想减肥,那么你一定会对这名纽约主厨感兴趣,他在7个月的时间里每天吃披萨,最终甩掉101磅体重。这很可能违背了你所接受的一切饮食建议,但证据就摆在眼前。

从意大利搬到美国之后,主厨Pasquale Cozzolino的体重便激增至370磅,他说:

我发现了奥利奥,意大利没有这玩意。我好像上了瘾,会吃10或12片奥利奥,有一回甚至吃掉了整盒饼干,它就像毒品一样。

此外,他曾经一度每天喝两三罐苏打水。这些饮食习惯导致他过分肥胖,无法做喜欢的事情,比如和儿子在公园玩耍。他的裤子腰围为48英尺,医生警告他有患心脏病的高风险。此外,他的膝盖和背部都有问题,胃里还有三个溃疡。对他来说,是时候减掉多余的体重了。

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因此,Cozzolino决定行动起来,他戒了苏打水和糖果,重新回到成长过程中的地中海饮食——而这意味着很多很多的披萨。他采用一份流传300年的家庭食谱,每天在家里制作传统玛格丽特披萨作为午餐。它仅含有4种配方:未漂白的面粉、水、海盐、酵母,而没有纽约披萨里常见的黄油或猪油。他会将所有东西混在一起,静置36个小时。他为12寸的披萨撒上番茄酱、罗勒、马苏里拉奶酪,总热量为600大卡。

午饭搞定后,他开始思考早餐和晚餐。他选择了丰盛的早餐,包含杂粮麦片、水果、橙汁、咖啡;而晚餐则相对较少,是一小份沙拉、一些蛋白质(主要为海产品)、一杯红酒。如今,他每日摄入总热量为2,700大卡。

他的饮食看上去很棒,但他也承认减少糖和卡路里的摄入并不容易。在头几个月里,他总是感到头疼、情绪低落。但随后,他的身体开始适应、体重开始下降,他花了三个月时间减了40磅。在一趟短暂的家乡那不勒斯旅行中,当他看到海滩上的健康男性时,便决心要减掉更多的体重。

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每天吃披萨能够帮助他远离垃圾食品;在戒掉奥利奥之后,他的饮食中的蛋白质、碳水化合物、脂肪非常均衡。不到一年时间,他便成功减重101磅。如今,他的体重为270磅,腰围也缩小到了36英寸。他认为,自己的减肥秘诀就在于天然原料:“我可以告诉你,我在买菜时总会看标签,我不会买超过10种配料的东西。”

信不信由你,营养专家赞赏了Cozzolino的饮食转变。

它需要安全、简单、可持续。Pasquale是一个完美的例子,尤其是在他的种族背景下,食物应该很好吃。它应当既营养、又美味。

身体能够更高效地分解长时间发酵的面包。如果人体没有足够的微生物,那么减肥就更加困难。

本文译自 odditycentral,由译者 蛋花 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 41+1

  1. LegendOOO
    @2 years ago
    3059837

    所以这就是你狂干披萨的理由?

    [34] XX [2] 回复 [0]
  2. 科比弓虽奸犯
    @2 years ago
    3059838

    这么说,他每天吃汉堡也行吧?

    [28] XX [5] 回复 [0]
  3. edwin1315
    @2 years ago
    3059840

    没有火腿 培根 香肠 肌肉 牛肉啥的,还有慢慢的芝士,就图上那玩意叫披萨?

    [12] XX [30] 回复 [0]
  4. 老乌鸦
    @2 years ago
    3059841

    不是苏打水吧,是碳酸饮料吧,一般来说苏打水不增肥。

    [41] XX [0] 回复 [0]
  5. 呵呵
    @2 years ago
    3059842

    吃披萨狂魔

  6. 3059843

    胖这个事基本不是因为你吃了啥,主要是看你干了啥,激素药物的情况除外。

  7. protons
    @2 years ago
    3059847

    48英尺??

  8. 3059849

    又见标题党,这种披萨跟一般的披萨完全是两种存在

    [74] XX [8] 回复 [0]
  9. 3059854

    @protons: 这厨师身材就跟饼一样啊

  10. 摸你傻酱
    @2 years ago
    3059855

    和我长期吃煎饼果子喝汽水依然很瘦一个道理₍₍⁽⁽(ી( ・◡・ )ʃ)₎₎⁾⁾

  11. 3059856

    难道主要原因不是戒掉奥利奥吗?┑( ̄Д  ̄)┍

    [50] XX [1] 回复 [0]
  12. 3059871

    一般人3个月减一百磅是靠割
    做完手术时候在家宅3个月, 让朋友觉得是自己减出来的

  13. 夏天
    @2 years ago
    3059874

    在一趟短暂的家乡那不勒斯旅行中,当他看到海滩上的健康男性时,便决心要减掉更多的体重。

    [51] XX [2] 回复 [0]
  14. 艾尼路
    @2 years ago
    3059913

    没有黄油和培根火腿奶酪的大饼也能叫披萨?!

  15. 3059915

    fack the pizza

  16. cilwhite
    @2 years ago
    3059921

    一次吃一盒奥利奥就叫上瘾吗…..

  17. 杀光脚盆狗
    @2 years ago
    3059923

    @edwin1315: 不一定,田园批萨,海鲜批萨就不是批萨?海产品和蔬菜都比红肉健康

  18. 拖鞋
    @2 years ago
    3059962

    我连续3天喝粥,这3天减了5斤

  19. 边缘人时
    @2 years ago
    3059964

    @老乌鸦: 因为英语汽水是soda,苏打水其实是seltzer water or sparkling water. 只能说小编略欠火候。还是煎蛋请不起fall ark了?

  20. 3059972

    @拖鞋: 不是喝粥会胖么?

  21. Hythloday
    @2 years ago
    3059986

    吃过 这种也很好吃认真的 也可能是因为我觉得有番茄酱的都不难吃

  22. 3059989

    @edwin1315:
    披萨原本就是意大利佬省俭的食物,没有美式快餐店的那么些花样。这个更接近原初的披萨。

    [20] XX [0] 回复 [0]
  23. Direstraits
    @2 years ago
    3059995

    如果拍第二张照片时他的体重是270磅的话,这个人恐怕得两米高。

  24. 家里蹲死宅!
    @2 years ago
    3060003

    我吃了奥利奥怎么还是瘦的像猴一样,求增肥术!!

  25. 猴尺马寸
    @2 years ago
    3060011

    奥利奥之类的饼干,糖的重量占了将近一半,面粉比糖少,可以说糖是主料,面粉才是辅料,甚至面粉只能算添加剂。传统上面包和饼干都是面食,后来为了改善口味而加的糖越来越多,现在超市里卖的很多面包和饼干应该算甜点甚至糖果了。

    [13] XX [0] 回复 [0]
  26. 啊啊啊
    @2 years ago
    3060026

    @: 美式快餐毒害了你的思想。他这才是正统披萨

    [15] XX [0] 回复 [0]
  27. Kakaka
    @2 years ago
    3060040

    地中海饮食本来就是相当健康的

  28. qunheb
    @2 years ago
    3060050

    他这个不是披萨,只是馕~~

  29. 周日游鱼
    @2 years ago
    3060087

    这和我每天吃掉10斤牛排是一个道理——
    好吧,我在扯淡……

  30. 披萨先生
    @2 years ago
    3060104

    披萨三要素:发酵的面底+番茄酱+芝士

  31. 我是煞笔
    @2 years ago
    3060194

    去年患胃病,吃啥吐啥。体重每天平均0.3斤的下降,从180-145直降。
    现在身体康复一直维持在155了,有点塞翁失马的感觉。
    我想说一切减肥产品都狗带,要想减肥没啥难的,就是管好你的嘴巴

  32. 味精封包
    @2 years ago
    3060353

    欧洲蛮子的身体确实好,换到亚洲人这个体重早就废了,估计就猝死了,也别想减肥了。

  33. 猫球
    @2 years ago
    3060429

    中国人的饮食结构比外国人健康多了,天天胡吃海塞鱼肉蛋的那不是中国饮食,所以近年国内发胖的人也越来越多。

  34. 欧泊平
    @2 years ago
    3060624

    意式的传统披萨只有玛格丽特和海鲜披萨确实看起来很健康,,前提是他克制住了自己的食欲。。。这实际上和他吃什么没有什么卵关系

  35. 欧泊平
    @2 years ago
    3060625

    顺带一提。玛格丽特坊间传闻当地最好的配料是圣真罗纳的奇迹番茄。

  36. 欧泊平
    @2 years ago
    3060628

    @: 美式披萨才是后来的模仿者。。。意式诞生于那不勒斯的才是正统。玛格丽特皇后为证

  37. 3060648

    癌症晚期

  38. 3060657

    @: 在意大利,这就叫披萨,也是最好吃最纯粹的。

  39. 玄武岩脑袋
    @2 years ago
    3061102

    意大利人没见过奥利奥真是太幸福了,那真是毒药。
    还有这人每天只摄入碳水化合物和蛋白质,油脂几乎没有,难怪会瘦。
    所谓披萨就是撒上马苏里拉和番茄酱的馕,真的不需要更多材料了,他吃的很健康。

  40. 胖子不是胖次
    @2 years ago
    3061223

    这是传统披萨,蛋疼啊,传统披萨哪有那么多东西,洗洗被毒害的脑子吧啊乖

  41. 酸橙色
    @2 years ago
    3062559

    刚看完吃土豆的就看到这个…

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