@ 2016.01.29 , 08:00
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东京黑暗料理:巧克力拉面

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东京一家饭店推出的新菜品到底是厨艺梦想的实现还是弄巧成拙了呢?

情人节即将到来,日本经常推出一大堆意想不到的方法让人们过足巧克力瘾。日本今年真的做的很过,就比如以前没人想到的薯条上撒巧克力酱以及即食拌面。

而且创新还没停止,东京的一家规模很小的拉面连锁店“Mensho”这里试翻译称“麺所”推出了巧克力拉面。虽然2月1日这个拉面才开始对外销售,我们原文作者,下同被邀请前去试吃,我们很高兴的接受了能一同吃我们喜爱的两个食物的邀请。

Mensho有七家分店,但是只有临近“有楽町”地铁站的这家名叫麺所东京的店才提供巧克力拉面,也就是他在肚子咕咕叫的时候,脑子里思考这个组合是否真正是好的组合的地方。

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麺所说的巧克力拉面不是指面自身是用巧克力做的。而是把几块巧克力放在富山风格的酱油汤头上。

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当我们开始动筷子的时候,我们想通过让这个不寻常的配菜没那么不寻常来使自己的心情放松。在日本将其本土化然后国际化之前,这道人气的拉面美食实际上起源自中国,所以在上面撒上西方甜点可能没有听上去的那么疯狂。

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我们加起一筷子面条,尝了一口,马上就被尝出了大蒜的味道。而且还不是一点,汤头中的大蒜油给了我们的味蕾强有力的一拳。

汤头让人印象深刻,如果你愿意享受巧克力滋味,那将有两个选项可供选择。第一个选择就是用筷子夹起几片巧克力然后像吃掉其他拉面配菜一样吃掉它。但是巧克力非常美味,干吃的话就和吃平常的巧克力没有什么差别了。

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我们建议将巧克力搅拌开,给巧克力一些时间让它融化在汤头里。当你一开始抿一小口汤头的时候,汤头散发着愉悦的甜味,但是后味却鲜明清晰,味蕾上不会残留油腻的感觉。

吃完面之后还可以用甜饮料犒劳自己。

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东京“麺所”从2月1日起就开始对外出售880日元48.8元的巧克力拉面了。

本文译自 rocketnews24,由译者 仙剑守望者3 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 28+1

  1. 3050868

    融化了就一坨*哔* ,你看倒数二三

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  2. 3050870

    加点辣椒和醋味道更佳

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  3. 3050872

    闭嘴! 可可是大自然赠与人类的瑰宝 你竟然称之为黑暗料理 我愤怒了 我最爱可可制品了 所以说徐福记啥的就是垃圾 将可可糟蹋得一团糟 唉 说道可可类制品我就激动了 失态了

    [18] XX [41] 回复 [0]
  4. 3050875

    在函館見過豬排味的巧克力⋯⋯
    焦糖 鹽的巧克力挺好吃的。

  5. 裤兜里的毒药
    @2 years ago
    3050898

    难道是从山新那学的?回头再弄个老干妈雪糕,板蓝根泡面,番茄炒西红柿……

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  6. 3050928

    还是老干妈冰淇淋好

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  7. 3050985

    巧克力不一定是甜的好不= =

  8. 八咫猪
    @2 years ago
    3051003

    “当我们开始动筷子的时候,我们想通过让这个不寻常的配菜没那么不寻常来使自己的心情放松。在日本将其本土化然后国际化之前,这道人气的拉面美食实际上起源自中国,所以在上面撒上西方甜点可能没有听上去的那么疯狂。”
    这是神马逻辑……

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  9. 玄武岩脑袋
    @2 years ago
    3051006

    要做巧克力面,就应该用巧克力酱吧?费列罗不就有巧克力酱吗,何必用难以融化的巧克力块

  10. HELLKEEPER
    @2 years ago
    3051015

    你们听说过“巧克力蘑菇汤”吗?

  11. cilwhite
    @2 years ago
    3051028

    我一直用巧克力酱拌米饭吃….

  12. 3051029

    咸巧克力其实挺好吃的

  13. 飞翔的荷兰人
    @2 years ago
    3051082

    甜咸麻辣是相辅相成的,不懂味道的畜生才会纠结于甜咸之分,做大多数菜都需要甜咸相辅,平时的红烧肉回锅肉火锅麻辣鱼等多种菜都必须有多种味道在其中调和才能好吃,当然味觉牲口只能吃出一个味,毕竟和人的味觉有差距嘛

    [8] XX [21] 回复 [0]
  14. 夏木
    @2 years ago
    3051142

    哈根达斯火锅

  15. 3051212

    日本人真喜欢巧克力啊。
    尤其喜欢把巧克力当佐料来用,巧克力酱蘸薯条、天妇罗、大福,巧克力块加进咖喱,巧克力粉加进咖啡、牛奶。我之前就在想什么总不会拿着巧克力对拉面、苏打下手吧,结果真的干了。
    我赵日天服了。

  16. 一潭
    @2 years ago
    3051236

    跟你们说,巧克力酱拌香蕉,赞

  17. 称呼太长
    @2 years ago
    3051292

    上次那个咖啡面不知道怎么样,有人去星巴克尝试过吗?

  18. 3051349

    巧克力拉面听上去就是黑暗料理
    可可拉面听上去就是值得一试的新式料理了

  19. 3051379

    帮下个月开业的面店打广告得收多少钱啊?

  20. x x y z
    @2 years ago
    3051455

    大家还记得那个巧克力炸鸡吗

  21. 3051496

    看见那葱我就够了

  22. 煎蛋
    @2 years ago
    3051509

    48.8 日元(JPY) = 2.6568 人民币(CNY)

    小编你特马一定是在逗我。

  23. 3051563

    @飞翔的荷兰人
    哪个兽医把你从笼子里放出来的,为什么在煎蛋看见的每一条你的评论都有在侮辱人的成分,一口一个牲口令堂都在打喷嚏了吧?你为什么不去看点腾讯新闻之类的然后在下面评论?煎蛋完全不适合你啊。

  24. 3051696

    @loga: 看来你也是大自然赐予我们的活宝

  25. 3051767

    @宫崎壮玄

  26. (°ー°〃)
    @2 years ago
    3051832

    挺好啊 饭后甜点都省了

  27. 3052240

    其实巧克力干脆面挺好吃的=_=不知道这个怎么样

  28. 3052337

    腻腻腻腻腻腻腻腻腻腻腻腻腻腻腻
    看了题目脑子里就只剩这个字

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