@ 2016.01.20 , 19:00
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道理都懂系列:为了下一代,多吃果和菜

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最新的研究显示,体内缺少纤维不仅会伤害你自己的消化系统,甚至会给你的子女带来连锁反应。虽然目前只有实验室老鼠的证据,但是研究者们说同样的事情也发生在人类身上。

肠道细菌生活在肠道里帮助消化以及抵御疾病。当一群老鼠被提供低纤维饮食时,他们的的肠道细菌数量会大大降低。不仅如此,直到第四代老鼠,菌群种类降低的趋势依旧无法扭转。如果人类身上也有同样的效果,那么就要建议你们多补充纤维了。

首席研究员,斯坦福大学的Justin Sonnenburg说:“在工业化的发达国家,人们近年来一直摄入极少的纤维。那么是否有可能在未来几代人中,我们肠道会失去更多的细菌种类吗?这对我们的健康会产生怎样的影响呢?”

我们知道纤维和蛋白质是营养的载体,让我们吃饱的同时也会减少一些癌症的风险,但是这并非研究者首次提出这些效果可能会延续好几代。

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Sonnenburg和他的额团队把健康人体的肠道细菌移植到无菌的老鼠身上,然后把老鼠分成两组:一组喂以高纤维饮食,另一组是低纤维饮食。后面一组的细菌种类变得更少了,但是科学家发现还发现,老鼠繁殖下去后,这些变化还在继续。

当这些受影响的老师被喂以高纤维饮食来提高细菌多样性时,产生的效果逐代减弱。到了第四代,当初因为低纤维饮食造成的伤害已经无法被逆转了。研究者发现,除非进行粪便移植,才能恢复成健康老鼠的肠道。

进一步的研究认为低纤维组的老鼠失去了带有纤维消化酶类的细菌。在人体内,这些酶能够消化食物制造能量,没有它们食物就直接排出去了,所以它们是人体生态的至关重要的组成。虽然这份报告并未证明人类也会有类似的反应,但是它确实说明应该多加研究低纤维饮食连续世代的的影响。

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科学家相信现代的生活方式和食物中纤维的缺乏会导致人类肠道细菌的多样性降低。研究者之一的 Erica Sonnenburg 说:“有大量因素包括广泛使用抗生素,更频繁的剖腹产和更少的母乳喂养造成了工业化人口的健康损伤。”

这篇研究发表在《自然》杂志上。

本文译自 sciencealert,由译者 许叔 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 32+1

  1. 3043177

    出个活得久系列吧

    [17] XX [0] 回复 [0]
  2. 宝库
    @2 years ago
    3043178

    只吃肉的民族(为了避免撕逼就不点名了),也没灭绝啊

    [28] XX [2] 回复 [0]
  3. rebecca
    @2 years ago
    3043180

    吃果和菜没有问题,关键是没有下一代。

    [49] XX [3] 回复 [0]
  4. 啥都吃
    @2 years ago
    3043181

    因为首先……,所以……

  5. asdfas
    @2 years ago
    3043183

    @宝库: 爱斯基摩人吗

  6. 爱爱爱
    @2 years ago
    3043188

    @宝库: 进化出只吃肉不会出问题的适应性

  7. 俄罗斯人都是狗和畜生
    @2 years ago
    3043192

    @宝库: 爱斯基摩人?

  8. 3043193

    可是我还是想吃肉

  9. 宝库
    @2 years ago
    3043197

    @asdfas: 咱们国家也有啊,还不止一个民族。历史上只吃肉和奶制品的,现在当然不会了。

  10. 琪露诺
    @2 years ago
    3043198

    标题押韵系列

  11. 煎鸡鸡蛋
    @2 years ago
    3043215

    粪便移植……

  12. 猫猫
    @2 years ago
    3043238

    那些受影响的老师。。。。

  13. 逗比
    @2 years ago
    3043257

    首先你得有个女朋友

  14. 逗比
    @2 years ago
    3043260

    @琪露诺: 你就不用找女朋友啦

  15. 逃避者
    @2 years ago
    3043265

    @宝库: 因为已经适应了吧

  16. 你好
    @2 years ago
    3043270

    只吃肉的民族:传统藏族,喝茶有时候还吃茶叶(非常粗糙的茶砖);爱斯基摩人,不了解。

  17. 勤劳致富
    @2 years ago
    3043327

    吃不起啊,青菜比肉还贵。

  18. 杀光脚盆狗
    @2 years ago
    3043369

    @你好: 这里说的是纤维素,泡茶的话没多少吧

  19. 毛茸茸
    @2 years ago
    3043383

    @你好: 据说是依靠生肉中的维生素

  20. 毛茸茸
    @2 years ago
    3043390

    由于史料中常描述游牧民族为“食肉饮酪,不事种植”,所以常常有人误以为游牧生活的经济形式是单一的畜牧业,其实是错误的。
    1.游牧民族的食物中常常有谷类,部分为自身生产,部分为交易和掠夺所获。
    2.游牧生活同样离不开采集,这部分工作往往由妇女、老人和小孩承担,可食植物的根茎、果实、叶片、菌菇、药材等等都是游牧民族采集的对象,收获部分直接食用,部分用作交易。

    [15] XX [0] 回复 [0]
  21. 毛茸茸
    @2 years ago
    3043392

    @杀光脚盆狗:游牧民族生产方式非常原始,填肚子都不容易,饥荒的时候得豁出命南下掠夺,不可能只吃肉的。苏武在北海牧羊的时候还是吃草籽充饥

  22. 3043474

    消化纤维素的细菌~羊粪蛋里面有么

  23. 波板糖
    @2 years ago
    3043792

    @毛茸茸: 游牧民族当然不是所有都是全吃肉的。这个情况比较复杂。就拿成吉思汗打金国之前,统一蒙古为例,你看看他统一的都是啥部落,有纯打猎的,有半耕半牧的,有纯游牧的,有纯捕鱼的,有半耕半猎的,这都是蒙古人嘛?信仰不一样,生活习惯不一样。后来统一了,大家才一个锅里吃饭过日子。有些习惯也是当初别的民族留下来的,但是原有的一些游牧民族就是纯吃肉的。太乱了,不能拿苏武做例子呀。

  24. 3044597

    @你好: 都是为生存而适应环境,人类发展到今天,基本都是杂食性,几乎没有纯食肉或食素的。
    传统藏族也不是纯食肉的,糌粑和酥油茶是藏族最具有代表性的传统的日常食物。在旧西藏传统社会中,糌粑更是人们每日必不可少的主粮。糌粑是青棵炒熟之后磨成的面粉,类似于内地北方农村的炒面,只不过二者原料有所不同。常见的糌粑食法是,在小碗中放入适量的酥油茶,加入糌粑,然后用左手托住碗底,右手大拇指紧扣碗边,其余四指和掌心扣压碗中的糌粑面,自左至右使小碗在左手掌上不停地旋转,边转边拌,直至捏成小团。进食时仍需以酥油茶或清茶相佐。还有一种食法是用酥油茶把糌粑直接冲成糊状,可加细奶渣、白糖等,较多见于早餐。糌粑是一种易于保存、方便携带、食用便捷的食物品种。不管在任何地方,只要有水就可以随时冲调。吃肉不是贫苦百姓的权利,而是贵族和喇嘛上师的享受。在旧西藏传统社会,大米、白面购自西藏以外,属于奢侈品,只有贵族和上层僧侣阶层才能经常享用。庄园农奴的饮食每天都是白水拌糌粑,或在糌粑里放入一些豌豆,很少吃肉、喝酥油茶;只有庄园里的管家才会经常有肉吃,有酥油茶和青稞酒喝。现在藏族多数60 岁以上的老人基本上每顿饭都以糌粑为主,其它食物只是作为辅助性的饮食。

  25. 3044599

    @你好: 西藏农业有悠久的历史。1977年在昌都县澜沧江畔发现的卡若遗址,表明在四千多年前藏族先民就开始了定居的农耕生活。西藏农业分为高原农业与低地农业两大类。青稞、小麦、豌豆、马铃薯、荞麦、油菜、园根等是高原农业的主要农作物,具有耐寒、耐旱等特点。低地农业主要分布在藏东南低海拔地区,主要农作物有稻谷、鸡爪谷及各种蔬菜,区域特色明显。
    发展到现代的西藏社会,温室大棚越来越普及,随处可见很多农贸市场,有数百种时令或反季节蔬果,购买相当方便。

  26. 3044603

    @你好: 传统爱斯基摩人是吃生肉为主,但并非只吃肉,传统爱斯基摩人的食谱上,也有植物的, 北极圈并非一点植物都没有。传统爱斯基摩人主要在北极圈生活,以狩猎为生,植物非常少,生火又浪费掉不少能量养分和维生素,所以传统爱斯基摩人是直接生吃,喝动物血中里面有维生素可补充人体。
    现代爱斯基摩人,大部分都是搬到城市居住,穿西装工作领工资,住高楼大厦里,跟一般人生活习惯没啥区别,也吃各种蔬菜水果。

  27. 3044623

    @宝库: 传统爱斯基摩人也不是只吃肉的,他们也吃植物,北极圈并非一点植物都没有。
    现代的爱斯基摩人,大部分都搬到城市居住,穿西装领工资,住高楼大厦,也吃各种蔬菜水果,跟一般人生活习惯没啥区别。

  28. 宝库
    @2 years ago
    3044751

    @etyrf: 为啥米会回我?我没提爱斯基摩人的事吧?对爱斯基摩人我还真不了解,所以没敢瞎说八道:)我只是说,我国历史上有几支是这样的。还有你说的西藏人,也就是过去的吐蕃,其实没必要写那么细,直接一句:半耕半牧就可以了。

  29. 3045235

    有段时间只吃肉不吃任何蔬菜,米面也吃得少,大出来都是浅黄色的巨臭的稀,最恶心的是偶尔吃一次叶子菜都会完整的拉出来,除了变黑一点。

  30. 3045922

    @宝库: 回复错人了,我也不是自己写,是复制过来的,我才懒得写那么多呢。

  31. 3048475

    比起肉,我更喜欢吃蔬菜

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