@ 2015.12.01 , 18:37

无糖饮料同样伤害牙齿

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如果你曾选择喝那些不含任何天然甜味剂的无糖饮料,那么我们为你带来了一些好消息和一些坏消息。好消息是你肯定减少了过多的糖分摄入,而坏消息则是它们对你的牙齿同样不利。墨尔本大学的研究人员Eric Reynolds表示,代糖并不像许多人所认为的那样对牙齿完全安全,你不能完全相信那些备受欢迎的饮料和糖果产品上面的标签。

研究人员测试了大量软饮料、运动饮料和糖果产品,结果发现含糖量少的产品同样能够摧毁你的牙齿健康。研究表明,尽管代糖通常能够降低龋齿的风险,但无糖产品仍旧可能由于其含酸量高而对牙齿有害。酸首先会侵蚀牙釉质的表层,然后入侵更为柔软的象牙质。

虽然pH值可以表明哪些产品相对更酸(例如软饮料、运动饮料、能量饮料、果汁、甜酒、红酒),但有些食物还含有螯合剂(如柠檬酸盐)。螯合剂会将其它物质和钙结合在一起,这种格外具有侵蚀性的结合体会将钙从牙齿表面去除。

研究人员测试了15种软饮料(包括3种无糖品牌)在没有龋齿的健康人类臼齿上的影响,结果发现所有饮料都对牙釉质造成了显著侵蚀,这些牙齿的质量和表面积都减少了。同时,含糖软饮料和无糖软饮料之间并没有存在显著区别。8个品牌的运动饮料测试结果相似,其中有75%引发了显著的牙釉质表面积损失和牙釉质变软——尽管它们都不如可口可乐的影响严重。可口可乐和瓶装矿泉水共同作为对照组。

无糖的甜食同样损伤牙齿,因为其中含有柠檬酸及其它食品酸味剂——尤其是柠檬、橘子及其它水果味的糖果。

那么,为了降低龋齿和牙齿酸蚀的几率,你究竟应该吃以及不吃什么呢?研究人员推荐含氟水,因为瓶装水无法带来氟化物的益处。同时,牛奶也是绝佳选择,因为它没有腐蚀性。

从水合作用的角度看,水的推荐程度高于软饮料、运动饮料、果汁等明显不利于牙齿的饮料,无论它们是否含糖。嚼无糖口香糖也在推荐榜单上(尤其是含有生物磷酸钙的品牌),因为它能够刺激唾液流动、冲刷掉酸性物质、重新加固软化的牙釉质。

有趣的是,研究人员表示我们不应该在食用或饮用酸性产品之后立刻刷牙,因为这可能会刷走软化的齿层。相反,我们应该先喝水或是用水漱口,一小时后再刷牙。当然了,定期看牙医是确保牙齿保持最好状态的绝佳方式,人人都爱看牙医!

本文译自 sciencealert,由译者 蛋花 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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