@ 2015.11.22 , 19:30
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素食者福音:培根味的藻类

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几个月前,世界卫生组织(WHO)将培根列为了致癌物质;不过美国研究人员好像找到了应对办法:他们发现了一种培根味的藻类,WHO 那些令人不爽的医生没法再把它也归入会让人英年早逝的食物列表了。

上面提到的那种真核生物叫掌状红皮藻(Palmaria sp),美国俄勒冈州立大学的研究人员说,因为味道很棒,这种藻类很受欢迎,现已加入各(chao)种(zhi)食(wu)谱(can)。由于鲍鱼又美味又贵,该大学的研究人员一直在尝试用一种新品种的藻类加速鲍鱼生长的实验。结果挺好的,鲍鱼在改进后的红皮藻上长得比在其他食物上更快。

然后,该发生的事情就不可避免地发生了:商学院的人与海洋科学中心的人见了面,询问他们所做的研究中是否有任何可以为学生提供福利的项目。

于是(中间省略各种步骤后),红皮藻成了俄勒冈州食品创新中心中培育的“特色作物”之一。这项合作养出了一些外观看似“半透明红色生菜”的藻类,机缘巧合之下,它们进了俄勒冈州立大学渔业和野生动植物系教授 Chris Langdon 的平底锅。

Langdon 说:当我油炸这种藻时,它散发出的不是海藻的味道,而是一种类似培根的香味。这种藻的培根味相当的重。

由于 WHO 的报告,而停止食用培根的人们,暂且还不能寄希望于这种红皮藻,因为它尚未投入大批量生产。俄勒冈州立大学于7月份时宣布发现了这种藻类,在 WHO 宣布培根致癌之后,不难想象,红皮藻会因此变得更有市场。

本文译自 theregister,由译者 大脑袋 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 24+1

  1. 青喵
    @2 years ago
    2991071

    然后进口到中国卖得比培根还贵

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  2. bugforever
    @2 years ago
    2991074

    教授你确定昨天煎完培根刷锅了吗….

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  3. 一大爷
    @2 years ago
    2991075

    敢于尝试新鲜事物的穆斯林会不会因此爱上猪肉?

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  4. 2991080

    培根既是正义!!!

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  5. 土十干
    @2 years ago
    2991081

    假惺惺,想吃就吃。

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  6. 2991087

    又素食又想吃肉味儿?

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  7. 逗比
    @2 years ago
    2991095

    谁不吃肉谁死全家,管他致癌不致癌!他妈的谁信啊,傻。逼玩意儿

    [6] XX [57] 回复 [0]
  8. 逗比
    @2 years ago
    2991096

    既然古人吃肉能活过来,就证明吃肉可行!管他什么致癌不致癌,没准我们吃肉我们就能进化成新人类

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  9. 2991100

    培根算是百年产物了,虽然最近解读成属于致癌物,实际上每天吃点是没问题的,像美国人的膳食习惯,尤其是培根爱好者,他们往往是兴起就一餐豪爽的啃个几十片,一个巨无霸汉堡里面夹个十多片

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  10. 2991104

    @逗比: 怎么有这样的傻逼玩意儿

    [40] XX [4] 回复 [0]
  11. 2991110

    骂人的真是脑子有缺,谁爱吃啥吃啥,你凭啥骂人?

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  12. 骑着扁担抱牛
    @2 years ago
    2991111

    在大吃国找块豆腐就完爆之

  13. rebecca
    @2 years ago
    2991118

    @逗比:
    你说的古人是已经死了的古人吗?

  14. 爆菊炮
    @2 years ago
    2991137

    要吃肉味还素食个屁啊

  15. Mariotaku
    @2 years ago
    2991177

    WOW, HALAL BACON!
    清真培根!

  16. 2991180

    没吃过培根的人怎么知道那就是培根味?

  17. 逃避者
    @2 years ago
    2991181

    素食还特意搞这种东西实在有点……怪怪的,顺便某人真是人如ID啊

  18. 谷恒蓧野
    @2 years ago
    2991213

    你们素食表有一个好,就是吃什么满脑子想到都是肉的味道

    [16] XX [2] 回复 [0]
  19. 谷恒蓧野
    @2 years ago
    2991214

    @逗比: 网络很危险,3岁以下幼儿请有多远滚多远

  20. 2991288

    “我们为何不将垃圾都抛进火山口”

  21. 2991382

    肉食者复印:藻类味的培根……估计没销路

  22. 2991549

    主要是如果一直是素食者,怎么知道培根的味道,难道人类身体带着能告诉你这是肉的味道的基因吗?

  23. 鹌鹑
    @2 years ago
    2991694

    @土十干: 有胰腺,肝病,还有严重胃病的人不能吃肉,这些替代品非常不错,比如我就有胃病,医生让我少吃肉以及动物油炸出来的东西。

  24. 凸凸儿
    @2 years ago
    2994278

    培根不是就五花肉片嘛……感觉不太好吃

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