@ 2015.11.09 , 23:00
86

猜疑之种:为什么消费者不待见转基因农产品

不久前我(原作,下同)收获了不少土豆。每株土豆藤下能收获约2-3公斤土豆。但如果你觉得这很正常,那你就错了。和所有现代作物一样,它们是我们祖先进行选择性培育以及现代育种者优化后的结果。育种常常需要改变植物基因。这是转基因常常被忽略的一点。通过嫁接法改变植物基因获得的关注甚至更少。

[-]

当人们谈论转基因(GM)的时候指的常常是作物的特定基因工程(GE)。科学家们更偏向于使用GE这一术语,因为它为真正的创新做了宣传,他们知道他们引进了何种基因和其中的原因。

GE作物于20世纪90年代被带入大众生活,它们现在变得越来越普遍。现在单单在美国就有十种不同的GE作物,包括玉米、大豆、甜菜和棉花等。在街上随便找十个人询问他们对GM作物的看法,你会发现不少人对GE作物很谨慎,有些反对GE作物,剩下的人则干脆不支持。但他们没有一个人反对传统育种和嫁接法。他们也不反对牛胰岛素,即便它们是GE微生物提纯后的结果。

[-]

重大灾祸

人们在关注转基因作物时,常常把目标放在抗除草剂、抗病性和抗虫性这方面。20世纪90年代早期转基因作物能够产生出苏云金杆菌(Bt)毒素之后,植物就出现了抗虫性。从此,种植植物不再需要成吨地往地里洒农药,也不会出现农药被冲刷到附近土地或植株上的情况。这听上去是个双赢局面,对环境有益的同时还能抗虫。

抗除草剂的植物也出现在20世纪90年代。传统上农民们用百草枯这样的除草剂来控制野草,这种除草剂只能在植物开始生长之前喷洒。它含有剧毒,对生物多样性、动物和人类都有害。科学家们对作物的基因加以编辑让它们具有抗除草剂的功能,这样农民们就能喷洒毒性较弱且生物降解性更强的除草剂。又一个双赢局面?

并不完全如此。所有植物都要在世界上许多地方生长,但它们并不能被消费者接受。几乎没什么知道喷洒Bt毒素或百草枯的缺点。典型的批评称抗除草剂的作物不过是为了提升不同除草剂销量的市场策略。

[-]

这些例子点明了农业中两个关键的失败点。第一个与市场有关:从一开始,这些产品就缺乏宣传和消费者信息。

第二个失败之处与人们对作物保护不成比例的关注有关:试图提升作物对害虫、寒冷和干旱的抵抗力很难且只对农民的生产成本有益。只有少数消费者能了解真正的内幕。

梦幻之地

有些真正的GM珍宝与此同时也未能产生影响。以黄金大米为例,这种GE大米含有丰富的维他命A。它能改善人们维他命A摄入不足的情况,在许多发展中世界缺乏维生素A会导致失明和死亡。这种大米是基因工程最佳的例证之一,它能通过常规育种实现一千年的选择性育种才能做到的事情。

但人们并没有因此受益。反对者认为没有地方批准它出售。相比具有抗虫性和抗除草剂的作物,黄金大米受到的欢迎更多,但在20世纪90年代它上市的时候,否定GE却在市场上占据了主导地位。

[-]

最近科学家们已成功地增加西红柿和木薯中的蛋白质含量。这比增加作物的抗虫性更容易,也能提升世界许多地方的营养摄入情况。如果第一株GM作物是黄金大米或高蛋白西红柿,那么公众对新技术的接受程度也许会有所不同。

我在思考我们错过了GE食物的诸多好处时,想到了Flavr Savr番茄。如果我能在超市买到它们,那么我还是很想试试这种甜美多汁又很脆的番茄。

但1997年第一种GE产品就要领到出售许可证的时候,它又沉寂了下去。为何它会失败?比起强调它对消费者的好处,大部分转基因西红柿已经默默地变成了西红柿果泥。你会被这样的广告吸引吗?我猜不会。

本文译自 IFLSCIENCE,由译者 肌肉桃 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


给这篇稿打赏,让译者更有动力
支付宝打赏 [x]
您的大名: 打赏金额:

0.0
赞一个 (16)

TOTAL COMMENTS: 86+1

[2] 1 »
  1. 老北京
    @2 years ago
    3014668

    转自百度搜索:
    袁隆平今天在京出席中国发展高层论坛,就“农业现代化与粮食安全”问题,用流利的英文发表了演讲。演讲之后,在回答中国经济网记者提问时表示:“我的观点讲了一千遍,转基因是好是坏不能一概而论。”

      在袁隆平看来,用来提高产量的转基因食品问题不大,但对用来抗病虫的转基因则要特别谨慎。

      袁隆平说,现在有些转基因的食品,比如大豆,每年进口几千万吨,大家都在吃。我们现在正在把玉米的基因转到水稻上面来,目的是提高它的产量,这类转基因是可以吃的。但另外一些转基因是抗虫抗病的,这来自一种毒蛋白基因,虫子吃了要死,那么人吃了会怎么样呢?这才是大家最关心的事情。对于这类抗病虫的转基因食物,我们要特别小心,要反复做实验,在科学上证明它没有问题,才能够投放市场。“我的观点就是这样的,从来没有变。”袁隆平强调。

  2. 幕后煮屎者
    @2 years ago
    2985412

    @lw_wl: 我并不是说反转的都是傻X。你可以提出政治和经济上的观点,我不会反驳,因为我不懂政治和经济,但是你说的转基因技术恰好是我的专业范围,而你提出的论据是像1+1=3这种低级错误的,所以我看不下去了。
    关于试验时间。我们现代医学就是你称之为的西医就一百年历史,大部分的药物都不够你说的起码一百年试验期,而你已经在打疫苗,吃抗生素和打退烧针了,每年因为青霉素死多少人?为什么不禁止青霉素使用和生产呢?为什么你就不反青霉素呢。很简单,你不用就会死。不用抗生素,一次细菌导致的腹泻都有可能要你命。你只是现在能吃饱饭,害怕以后吃不上这么好的饭而反转的而已,其实什么都不懂,看几篇新闻就开始到处说。
    关于黄金大米。艾滋病疫苗至今没有明确成功的好消息,上一次人体实验导致了二十多健康志愿者感染艾滋病,为什么就没人反对研发艾滋病疫苗呢。为什么志愿者就不起诉试验者,搞个大新闻呢。这是因为在人体实验前均签了相应的知情同意书和合同,对相应的意外感染也规定了赔偿条款,大家都合理合法才开始做人体试验的。黄金大米其实已经和当地官员,以及监护人签了相应的合同,是属于正常合法的人体实验,对于外国试验者来说相关的文书都有,而被媒体挖出来后就说偷偷摸摸,说小孩实验不合理,结果外国试验者就灰溜溜地走了,他们没想到中国不是讲法律和条款的地方。

  3. 2981803

    人傻钱多,奈何。只可惜他们真的影响到我早早吃上全营养作物那天的到来,心里很是厌恶这种碍事的愚蠢

  4. 武星辰
    @2 years ago
    2981474

    @ranger: 那是因为里面含激素……

  5. yinghanbabay
    @2 years ago
    2981250

    作为一个非生物学的工科博士,我一直把转基因当农药看待,不用大家就都饿死,就算饿不死蔬菜也会死贵死贵的吃不起,就这么简单。地球全种有机非转食品养活60亿人完全是笑话。当然我也特不爽那些张口闭口转基因安全的人,妈的当年农药搞出来的时候也说是安全的,后来呢。我只是认为转基因食品安全在目前科技水平下推广是完全没有问题。也许以后有问题也许没问题也许以后出现的问题在那时的科学条件下根本不是问题。如果硬要说吃个几代人后是否有问题。我还是用农药的例子,没农药根本就没有后面几代人。

  6. 丛林怪
    @2 years ago
    2981228

    辩论的性质都变了,停了吧。转不转你不知道我也不知道。就像我在饭店上班看盘子脏了懒得弄口水吐上去衣服擦一下完事,你不知道,眼不见心不烦的就那样吃了。是支持转呢还是不支持?都不支持的好,爱吃啥吃啥,不爱吃就不吃。没人能强迫别人。好了继续擦盘子了,还没下班呢。

  7. 晓哦西哦
    @2 years ago
    2981113

    转基因食品一旦铺开,非转基因食品就一定会萎缩到零,因为价格优势实在太大。如果出了问题,想要反回来都不行,出了问题谁过来负责?挺转的各位么?你们到时候真的会站出来负你们赞同推广的责任?
    为什么转基因作物有可能出问题?因为它没有经过长期的实验检验啊,没有大群体吃上一阵子并且生下正常的小孩子啊。理论上证明没有问题没有任何用处。物种入侵事件发生前哪个生物学家跳出来告诉大家不能物种引进?弦理论是完全符合严密的数学体系的自洽体系,由于没有足够的实验证明现在还不能被正式确认呢,生物学理论证明出的东西能有严格的数学基础?随便搞一个小白鼠喂点砒霜都不能确认会不会死掉,只能拿出个半数致死率凑合事,这叫严谨的科学?
    至于说转基因没有商业化就不能正常科学研究的说法,呵呵,按照这么说理学院早就饿死了。

  8. Spector
    @2 years ago
    2981097

    我想,真正的原因,是不想当小白鼠吧!

  9. 地狱菠菜
    @2 years ago
    2981017

    @RedNax: 不是所有事情都像火车如此。

  10. 2981013

    学生物的都知道,植物那是一个没节操啊!不用给它转基因,它自己就在不停乱转,比如玉米,就是在多次的自己乱转后越转越不利于自己在野外的生存,却越转越利于人类的食用,转座子就是在玉米里发现的,就是它自己在乱转,还得了诺贝尔奖来着。
    至于黄金大米,在俺看来确实是种子公司的阴谋,我专门做过研究,看过最早的原始文献,这种米只是加入了胡萝卜素在大米里,其含量与胡萝卜相当,但实际上胡萝卜素最高的作物是南瓜(还是湿重)。所以黄金大米在经济学上就是个“然并卵”。但因为给了大众一个可以补充维生素的假象,所以种子公司拿来做宣传,改善转基因作物的的形象,之所以随便找些小学生做实验恐怕也是出于省钱的目的。毕竟这个项目开发了也不挣钱啊!
    所有转基因作物都是经过无数的论证无数的实验的,各国都有严格的法律规定,其中中国的尤其严,倒不是因为更负责,而是因为:1,官僚不懂技术,只能综合各国的法律规定,有的没的全弄上,不求有功但求无过;2,法规越严越有利于权力寻租。所以转基因食品吃起来是没有问题的,它的问题主要还是在远期的生态后果,这个目前谁也没法儿预测。

  11. skinssss
    @2 years ago
    2980879

    有些人蠢得不成人样了,还故意出来秀。。。槽点多到爆。尽情叉叉吧,我就知道无论怎么科普,总会有些贱人止不住想来骂我。套用一句李清晨的话,你们这些贱人一定按捺不住犯蠢的冲动,所以一定会留言的,以我多年来对你们的了解就像我在农村时对农家肥的了解差不多,不会错的。

  12. 怪事
    @2 years ago
    2980845

    @饕餮: 杂交是自然不育,既然能改农作物基因达到抗虫病一样可以基因层面绝育。哪怕下一代不是绝育,但也会产量大大不如第一代,否则企业那么多研究经费出来就卖一次种子让人买了自己种?作为生物生没从事这个行业,虽然已经把相关知识名词还给老师,但有些事情,真心不需要专业知识才能懂的,有时候商业运作比技术更加容易看出问题。至于有人把发芽当做是否不育混为一谈,这就真的是没知识了。
    我的观点是,人生在世那短短几十一百年,转基因农作物也不见得马上把你毒死,说不定那天吃所谓非转食品就给呛死了,担心这个倒不如走路小心点,别乱过马路更安全。

  13. penpen06
    @2 years ago
    2980816

    大家不喜欢转基因,商品上就印上非转基因,大家喜欢转基因,就在商品上印上转基因。
    吃不吃,少活多活10几年,没人看出来是因为吃不吃转基因食品,也没见说都不孕不育了。
    人类未来或者吃转基因最后灭绝了,或者最后统治宇宙了,又有什么关系,终究只是一种生命形式的发展而已。
    转基因如果是一种技术,我们就要拥抱他,如果是一种利益驱使,我们就要鄙视他。
    都一个个好像把健康看的挺重要的,你先天天跑步健身不抽烟不渴酒早睡早起远离雾霾远离地沟油再说吧~~~

  14. petcon
    @2 years ago
    2980780

    除了超市里标注的非转基因蔬菜,凡是没有标的,农贸市场的,全都是转基因,只不过你自己不知道而已。去农村问问农民就知道了,在种子站买的种子没有不是转基因的。

  15. blueriver123
    @2 years ago
    2980699

    一个人吃什么是个人自由,你想吃啥就吃啥,想不吃啥就不吃啥。但是不要整天胡编乱造到处造谣,人家说农贸市场的豆不能发芽,你就相信不能发芽了?也许他买的那些豆的确有问题,也许他根本不会发芽。

    还说的煞有其事“目前农贸市场。。。”,敢不敢赌10万?全国那么多农贸市场,我就不信买不到能发芽的黄豆。

  16. blueriver123
    @2 years ago
    2980684

    为啥这么多人别人说啥就信啥?还抱着宁可信其有不可信其无的态度,以为自己很聪明。你们都没上过学么?
    东西有没有毒,好不好吃,看它成分不就行了,和它来源有什么关系?全天然的野生毒蘑菇和人工种植的蘑菇你吃哪个?
    尼玛农药残留超标你特么照吃不误,到处都是催熟的蔬菜你也只能照吃不误。天天喊着减肥,喝着人工合成的饮料,说特么没有营养价值。
    还特么别人的阴谋,谁特么要强制卖给你了?难道你们那里的菜市场一点普通大米都买不到了?随便看到点文章就以为是真的,到处转。

  17. 安西卡夫卡
    @2 years ago
    2980675

    反转是因为种子是孟山都的,要是种子是中粮的就不反了。

  18. 2980651

    转基因就是让牛吃肉

  19. 高数大魔王
    @2 years ago
    2980647

    “为了您和您家人的健康”、“不转不是申国人”、“惊了!xxx的内幕居然是这个样子!”的作者、传播者应该出来背下这口锅

    [10] XX [0] 回复 [0]
  20. 客观人士
    @2 years ago
    2980643

    因为矫情

  21. 饕餮
    @2 years ago
    2980635

    @NyAT: 那是人为的,而且不一定是用转基因的手段

  22. 2980629

    利益相关:生物工程学硕士在读
    看了评论就知道很多人高中生物课都是睡过去的……

    [11] XX [0] 回复 [0]
  23. 渡鸦
    @2 years ago
    2980626

    @lw_wl: 人类完全解答所有基因信息才能断定!你这要求真是突破天际,那还能吃什么?哪种东西人类完全解开了?另外也别住楼了,因为混凝土机理人类也没完全搞懂啊,万一哪天塌了怎么办啊?还有转基因和辐射有什么关系?推广是要谨慎,但是造谣就不好了。

  24. 2980622

    @饕餮: 种子公司会把生育能力的DNA破坏掉的

  25. 阿南
    @2 years ago
    2980619

    害怕这些的人就如同当年觉得修建铁路断了龙脉的人一样,不仅是反转基因啊,还反高铁啊,反变电站啊,觉得手机WiFi微波炉辐射都要搞死他们啊

    一路货色的,但是就是这样的蠢货,却可以阻碍人类科学进步社会发展,悲哀.

  26. 饕餮
    @2 years ago
    2980614

    @牛奶: 然而多数生物工程(包括杂交,转基因,变异)产品营养价值并不比传统食物高。而且多数味道也不好。我也觉得转基因没必要,毕竟唯一的优势只是养活了一些本该被自然淘汰的人而已。

  27. 转基因利国民
    @2 years ago
    2980589

    @lw_wl: 说你儍× 并不是因为你是异见者,而是确实因为你不懂,不懂还自以为是。

    [10] XX [1] 回复 [0]
  28. Rednax
    @2 years ago
    2980578

    @jerrybie: 转基因转的都是已知的蛋白质,为什么要像药物一样做很长时间的人体实验?即使是药物,也是按成分做实验,成分做好了,调整成分也不会再搞新实验了。你同时吃感冒药和拉肚子的药(广义上的增加成分新药)还要等药品公司做20年实验吗……

    主粮的基因改造从来就没停过(杂交,辐照),你要担心转基因还不如担心杂交不知道从野生品种带进去的不知道什么乱七八糟的基因呢。

    另外以后不要质疑什么挺转的人自己吃不吃啦,简直废话当然是吃的。有便宜又安全的东西为什么要选择贵的……只是其实也只能吃到美国巴西的大豆油而已,其他转基因主食中国又吃不到。

  29. 2980577

    那个黄金米事件,你说这米好,这米有营养,可为什么要偷偷喂给小孩子,而不是到大城市里,光天化日的卖给成年人吃呢?你这般鬼鬼祟祟是什么意思?
    转基因好不好需要硬塞给别人吃吗?

    [3] XX [10] 回复 [0]
  30. 2980574

    那个黄金米事件,你说这米好,这米有营养,可为什么要偷偷喂给小孩子,而不是到大城市里,光天化日的卖给成年人吃呢?你这般鬼鬼祟祟是什么意思?
    转基因好不好需要硬塞给别人吃吗?

  31. 2980556

    @幕后煮屎者: 我不会像你这种人,把异见者都称呼傻叉!因为你把自己高估了!就看不起别人!其实人品很可怜!辐射改基因有很大的不确定性!有毒还是没毒不能简单判断,很多事情都是多年以后才发现人类自己当初是怎么个傻叉!你说我们都在吃转基因粮食,但这不说明什么呀!直接人工诱发的基因突变安全不安全,得人类完全有解答所有基因信息才能断定,在这之前,只能用多个十年的观察来评价!人类还不是上帝,别以为会拼凑基因就自以为是!

    [3] XX [16] 回复 [0]
  32. 牛奶
    @2 years ago
    2980554

    首先声明,我就是有些评论中说的那种愚民,没太多生物学知识,自认为有文化水平低于全国总人口前20%,没文化的唯一能做的是看农业部幼儿园、亚运会运动员食堂和领导们吃的啥了。有趣的是人类吃了几千年的东西就这十多年突然就没营养了不吃就饿死了,不支持转基因就是反科学了,生生把披着科学家外衣的奸商包装成备受迫害的布鲁诺。然而事实是所谓的科研人员在国家批准前就违法向农民提供转基因种子,民众是傻,也可以说民智未开,但民众傻也知道违法犯罪人员的话的可信度,目前的一种奇怪的趋势是我是科技进步、我是互联网夹,所以一切法规和民意都得为我让路,不然就是陈规就是愚民。民以食为天,不回应民众天大的关切、不做好科研就是长期做冷板凳的准备有点发现马上就得推广获利走上人生巅峰否则就骂娘,只会让大众的怀疑加深,中国的科研界对伦理的轻视甚至超过美国,前段时间修改胚胎基因成果发表更让人觉得某些人无下限,转基因研究是科研问题,而推广是政治问题,这是情。

    [9] XX [10] 回复 [0]
  33. 转基因利国民
    @2 years ago
    2980544

    @怪事: 完全胡说八道。实际上中国多数种子都是买的外国或者中外合资的方式,你还谈控制权?认为一种资源就能控制一个国家的思维和抵制日货就能让日本经济崩溃的思维一样,单纯且儍鄙。

    关于领导先吃,习大大吃的庆丰包子就是转基因。
    关于不管你们吃不吃我们有选择权就不吃,绝大部分糖浆转基因玉米做的,请避免食用高果糖浆制品面包、麦片、烟肉、酸奶、汤料、甜味饮料、果冻、蜜糖、糖果、冰激凌、调味食品;大豆就不说了,都知道豆油 调和油 ,酱油,豆瓣酱。还有各种味精,鸡精,都是转基因作物发酵制作;还有转基因棉花,棉籽油的用途就是做色拉油和食品工业,估计满超市的零食不能吃了。最后,间接食用的,猪牛羊鸡肉鸡蛋鸭蛋鹅蛋等等,绝大部分饲料里含转基因豆粕和转基因玉米。

    反转控们,穿的要不要拒绝?各种转基因棉质衣物,被子,口罩,卫生巾,尿不湿。。。

  34. 2980536

    转基因就是用动物基因嫁接到植物基因中。反正我觉得转基因挺好的,不过还是要看需求。大豆转基因,欧美食用大豆榨油,吃的是脂肪完全没事;而中国做豆腐食用大豆蛋白,转基因就是作用与蛋白质,所以人吃了有没有事还不得而知。现在饲料大多是转基因,动物吃了没事,人应该也没事。但饲育动物也就吃1、2年进屠宰场,而人要吃一辈子,所以长期食用转基因食物的影响也很难说。我觉得,蔬菜、主粮类还是要通过突变育种,连美国都不敢批准种植转基因小麦,我们也就别搞啥转基因大米了。还有,天然无公害作物只是个噱头,俺在农村的绿色示范产业大棚,亲眼见过白天有人检查,晚上农民半夜打药。人类目前应该在无土栽培和生物防治上下功夫,这是短期最靠谱的解决之道。至于转基因,可以在产糖、产淀粉、产油脂的和饲料作物上大量使用,毕竟这些作物的转基因安全性已经得到证实

  35. 2980524

    @smudge: 随便上淘宝搜索芽菜机,看看建议使用的豆类!关注黄豆内容!

  36. 饕餮
    @2 years ago
    2980521

    @怪事: 不育。。。你说的是杂交物种吧,杂交才多不育。转基因不育的按比例来说真心很少

[2] 1 »

发表评论


24H最赞