@ 2015.11.04 , 13:00

吃「霸王餐」洗盘子,这个情节还真有

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在美国佛罗里达巴托市,一家名为Mosaics的社区餐馆将于今天正式开张,这家餐馆为顾客们准备了一份特殊的菜单,上面只印着菜品名称,却并不标注对应的价格。因为在这家店的经营宗旨不在于盈利,而是想为当地经济困难的居民解决温饱问题,经营者希望前来光顾的客人量力而行,既可以任意支付自己承受范围内的金额,也可以通过为餐馆义务劳动来换取餐券。

餐馆的创立人Libbie Combee对前来采访的新闻媒体说道:一直以来我都相信,付出比接受更令人快乐。
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想在Mosaics用餐的人既可以现金支付力所能及的金额,也可以通过在餐馆或者当地的社区服务中心志愿劳动一小时来换取用餐资格。Mosaics还有一个经营理念是怒力解决粮食浪费问题,所以顾客点单时需要注明自己需要的食物分量,以避免浪费。

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早在三年前,Combee就想要开一间这样的餐厅,不过直到去年她才找到了位置适宜的店铺。除去餐馆老板娘的身份,Combee同样也是巴托当地一家名为利兰家庭教会(Leland Family Ministries)公益机构的创始人和主要负责人。正是这所机构与人仁家园(Habitat for Humanity,一个旨在改善全球贫困人口居住质量的非营利组织)以及许多当地的志愿者共同合作,将巴托市区一块区域翻新装修成一家清新的餐馆。为了体现餐馆温馨包容的邻家特质,Combee为它取名为Mosaics,对此她给出了一个非常完美的解释:“因为单独的一块马赛克拼图(mosaic)只是一块碎玻璃,但是一旦有了许多五彩缤纷的马赛克集中在一起,那么就可以拼装镶嵌出一幅动人的图案。”

Combee还计划在未来为Mosaics增设烹饪课程,希望帮助当地的失业人群在各大餐厅寻得一份工作。

本文译自 Huff Post,由译者 小拓跋 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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