@ 2015.10.15 , 13:20
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喜欢苦味?你可能拥有“黑暗人格”

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苦食对人类有着独特的吸引力,例如黑巧克力、咖啡、西兰花。绝大多数动物将苦味视作远离不可食物质的警告,但有些人类就是怎么吃都不够,科学家至今也不太确定其中的原因。根据一项新研究,你对苦食的喜爱程度或许能反映出你的人格——那些特别喜欢苦食的人甚至可能有更高的精神病和反社会倾向。

研究中,500名参与者被问及他们对不同食物样本的享受程度,包括甜、酸、咸、苦。随后,他们进行了一系列的人格评估测试,以测量攻击性、黑暗三性格(自恋、精神变态、权术主义)、日常虐待(言语、心理、代偿)、五大人格特质(外倾性、神经质、开放性、宜人性、尽责性)。

研究人员发现喜欢苦食的人更有可能在精神变态、虐待、攻击性上有较高得分。事实上,他们写道:相较于其它味道,对苦食的喜爱能更好地预测人格。总而言之,人们对苦味食物的喜爱程度和自身人格的黑暗程度有所关联。

人格和口味偏好之间的联系是一个较少被探索的领域,而该研究为此增添了宝贵信息。先前有研究人员发现,对新事物持开放态度的人进食更多的蔬菜和纤维,而那些喜欢寻求感官刺激的人会饮用更多的咖啡因。

然而正如研究人员自己所指出的那样,对人们喜欢特定食物的理解涉及心理学和生物学,对味道和气味的敏感度、过去的经历共同影响着这一点。研究人员甚至在决定何种食物作为苦味样本时遇到了困难,因为不同的人对味道的描述不一样。

尽管该研究发现了“黑暗人格”和苦味偏好之间的联系,但它无法解答导致这种偏好的原理——生物学还是心理学?亦或两者皆有?研究人员未曾提及他们是否会深入研究偏好的产生缘由,但那将比现有研究更有价值。

本文译自 popsci,由译者 蛋花 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 47+1

  1. 神奇约翰尼
    @2 years ago
    2959462

    喜欢甜豆腐脑?你也许有癌症!

    [55] XX [32] 回复 [0]
  2. 茶会
    @2 years ago
    2959463

    新闻:一男子声称只喝黑咖啡,引发市民恐慌

    [157] XX [1] 回复 [0]
  3. 2959464

    以前喜欢过喝中药。。当然黄连水那样的不算

    [23] XX [0] 回复 [0]
  4. 2959465

    道理我都懂,但是西兰花为什么是苦的?

    [99] XX [4] 回复 [0]
  5. 2959468

    吃苦瓜算吗

    [43] XX [0] 回复 [0]
  6. zero玻
    @2 years ago
    2959469

    苦味巧克力?@高进

  7. KirinS
    @2 years ago
    2959470

    不,我拿出苦瓜煎蛋仅仅是因为我想吃煎蛋

    [23] XX [0] 回复 [0]
  8. 2959471

    全中。我药丸。

  9. 已屏蔽
    @2 years ago
    2959472

    喜欢2046年的拉菲?你可能有精神病。

    [17] XX [0] 回复 [0]
  10. 2959473

    所以说Guinness到底有什么意思,除了苦还是苦

  11. 2959476

    黑咖啡不加糖……

  12. 2959477

    列举的那几样能算苦?
    我只能说 不喜好 也不排斥

  13. ziseyinzi
    @2 years ago
    2959481

    巴尔扎克躺枪

  14. 2959483

    野鸡科研

  15. 2959487

    那对于西方人来说,爱吃苦瓜的中国人生活在黑暗大陆上咯?

    [26] XX [0] 回复 [0]
  16. 菠萝奶滋
    @2 years ago
    2959491

    不是抖m么。。

  17. 菠萝奶滋
    @2 years ago
    2959494

    还有 西兰花是什么鬼……无知的歪果仁连苦瓜都没吃过

  18. 巨蜥拉卡
    @2 years ago
    2959500

    Coffee, black, like my soul.

  19. 神响
    @2 years ago
    2959537

    爱喝茶的人表示,你们西方人有病

    [12] XX [0] 回复 [0]
  20. slayerFin
    @2 years ago
    2959539

    我爱喝浓黑咖啡,可是完全接受不了苦瓜。

  21. 剪了个蛋
    @2 years ago
    2959541

    起床后就是赶紧来杯浓缩咖啡提神

  22. 花袍怪
    @2 years ago
    2959561

    苦瓜,苦菜 怎么说。。好像歪果仁不吃这玩意。。

  23. 2959572

    我大天朝这么多人爱吃苦瓜…

  24. 黑凤梨
    @2 years ago
    2959581

    他说的西兰花应该芥蓝吧?

  25. 2959591

    真想不到当初我们也讨厌吃苦瓜
    今天竟吃得出那睿智愈来愈记挂

  26. jackash
    @2 years ago
    2959595

    以前嚼苦丁茶上瘾过的 我是不是被备案了

  27. CarShock
    @2 years ago
    2959604

    苦味显然不是常规意义上的美味——所以嗜苦的人绝逼是自虐爱好——自己都随便虐的主儿,肯定虐别人也混无所谓——这性格还叫黑暗吗~~~~

    俺觉着就是这个逻辑吧~~~

    [11] XX [0] 回复 [0]
  28. 额呵呵
    @2 years ago
    2959631

    喜欢吃带甜味的苦瓜~

  29. you_know_who
    @2 years ago
    2959637

    想吃苦瓜了,肉炒苦瓜里的苦瓜比肉好吃多了!

  30. 夏木
    @2 years ago
    2959677

    没事就喜欢嚼仁丹

  31. geoff1126
    @2 years ago
    2959695

    苦瓜、纯咖啡、缓释药片什么的最好吃了。。。

  32. 特纳
    @2 years ago
    2959803

    都喜欢吃…还有凉瓜。。。

  33. 海胆拌饭
    @2 years ago
    2959818

    我第一次知道西兰花是苦的……查了一下得知料理之前要开水焯一下并且加糖才能去除苦味…………怪不得影视剧里外国小孩不爱吃西兰花

  34. kalahara
    @2 years ago
    2959855

    也许是中二

  35. 画个圈圈
    @2 years ago
    2959868

    @神奇约翰尼:
    吃咸豆腐脑?! 估计您来自北方或是中部地区了。。。

  36. 画个圈圈
    @2 years ago
    2959869

    吃 臭的东西,心里扭曲是不是更强呢?!
    吃臭豆腐,会不会有反社会倾向呢?!
    吃榴莲,恋尸癖会不会更多呢?

  37. 猫酱
    @2 years ago
    2959876

    喜欢抹茶……苦一点的奶茶 怎么办

  38. cookieshuang
    @2 years ago
    2959938

    @越国勾践

  39. 2959973

    @画个圈圈:
    杭州的豆腐脑就是咸味,酱油、葱花。

  40. 路人①
    @2 years ago
    2960020

    “啊,该死,我要控制不住我的黑暗人格了!救救我”

  41. 2960075

    @海胆拌饭:
    不需要加糖,加点盐煮煮或者炒肉都很好吃哟~

  42. 2960117

    拜托,甜的叫豆腐花!有点文化好吗?不是人人都爱重口味。说是咸豆腐脑,我多想试试,结果人家告诉我还放辣椒,那叫咸吗?那叫辣!

  43. 我猜
    @2 years ago
    2960253

    好吧,我是hentai

  44. Uniling
    @2 years ago
    2960305

    勾踐弱弱地看着你

    斯德哥爾摩證明了一件事, 人心肉張

  45. 孔43号
    @2 years ago
    2960331

    我怎么在另一篇文章上看到的是自恋以及符合黑暗人格什么的

  46. 2961250

    呃,我觉得我有受虐倾向。

  47. 哪个爱做梦
    @2 years ago
    2962342

    我会想起藿香正气水

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