@ 2015.10.10 , 14:00
39

东京试图用鲸肉招揽外国游客

[-]
在惠比寿鲸鱼肉节期间,东京一家餐馆中的一盘鲸肉刺身与旁边的食客

当观光客们想起日本时,脑海中可能会跳出引人入胜的风景、未来主义的城市、寿司之神的景象。

但东京一个地区却希望以该国更具争议性的屠宰鲸鱼传统来招揽外来客。

惠比寿,这个邻接东京涩谷疯狂购物区的精致美食中心,正举办一年一度旨在向外国人介绍鲸鱼肉美味料理的美食节。

“现在有这么多外国游客访问日本,我们想要展示我们对于食用这种动物的真正感受”该活动执行委员会主席古井隆上周在宣布该节日开始的新闻发布会上表示。

在2014年,创纪录的1340万名外国人访问了日本,比前一年1040万更多。

到今年8月,该数字已经达到1290万——随着2020年奥运会的临近,很多地区正在角力试图脱颖而出。

[-]
鲸鱼肉在日本饮食中

在到10月18日为止的节日期间,惠比寿区约有30家餐厅提供鲸鱼肉菜肴。

但本周造访该区的游客中似乎没有多少愿意尝试这种暗黑肉食,其爱好者们说味道有野味,类似于鹿肉。

“我不相信我会去吃,除非我绝对饿屎了,而且没有别的可以吃。”加拿大游客Betty Lidington在惠比寿车站附近告诉法新社。

她的丈夫Bill表示同意:“我真的不想要,而且如果我没吃过鲸鱼也不算没来过东京。”

而法国游客Agathe Lavielle则说她对这个想法更为开放。

“吃不同种类的食物和肉类,并不会让我震惊,”她说。

“我可以尝试一些,也许,嗯哼,”她补充说,只要那只动物没有遭受痛苦。

[-]
惠比寿鲸鱼肉节期间,东京一家餐馆的鲸鱼肉薄片

渔业之神

日本饮食与鲸类动物的关系即有争议又错综复杂。

该航海民族捕杀鲸鱼已有数百年,但二战后该行业才真正起飞以帮助养活饥饿的国家。

近几十年来,它利用了国际捕鲸禁令中的一个法律漏洞,允许它继续为收集科学数据而捕猎该动物。

但对于来自这些捕猎的鲸鱼肉往往最终出现在餐桌上这个事实,它也从不掩饰——即使在近年其消费已急剧下降。

在该国有影响力的日本捕鲸协会对节日给予了祝福。

“如果外国游客在餐馆实际看到这些食物,我希望他们能理解,并说只要不是濒危动物,拿它们来作为资源也没什么问题,”参加艺术节开幕的协会主席山村喀左告诉法新社。

节日组织者说惠比寿的名字和渔业、鲸鱼和外国人是深深交织在一起的。

[-]

惠比寿是渔业之神,也是幸运七神之一——在日本作为人们的职业守护神普遍受到崇敬。

这个词也可指代鲸鱼的神化形式,也曾经用作形容外国人的词汇,这与幸运之神来自遥远他乡的信仰有关。

西雅图游客Eric Johnnson说该节日让他完全避开该区。

“如果我知道我是他们的主要目标之一,就会让我不想来惠比寿,”Johnnson说。

“基于原则,即使它的味道美若天仙,我甚至都不想尝试它。”

本文译自 Phys,由译者 王丢兜 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


给这篇稿打赏,让译者更有动力
支付宝打赏 [x]
您的大名: 打赏金额:

0.0
赞一个 (8)

TOTAL COMMENTS: 39+1

  1. 骑着扁担抱牛
    @2 years ago
    2954645

    吃完了护照上都留一戳儿——吃货

    [14] XX [20] 回复 [0]
  2. 骑着扁担抱牛
    @2 years ago
    2954649

    吃完了护照上都印一戳儿——吃货。

    [2] XX [21] 回复 [0]
  3. 已屏蔽
    @2 years ago
    2954651

    惠比寿原来是渔业之神

    [25] XX [2] 回复 [0]
  4. 木头
    @2 years ago
    2954655

    只要还严格按照配额捕鲸
    我觉得没什么好道德批判的
    反正现在鲸群数量也恢复了
    倒是像鲨鱼这种 缺乏一个全球性的捕捞配额
    都快捞没了 仅仅靠个别地区的销售禁令还是不够啊
    不能因为人家长的没鲸鱼萌 就不管它死活了吧

    [54] XX [62] 回复 [0]
  5. 金星
    @2 years ago
    2954657

    这种赤裸裸的罪行披上美食的外衣就以为能够逃脱谴责和制裁吗!?
    我就问一个最重要的问题!!
    好吃吗?

    [47] XX [26] 回复 [0]
  6. 2954659

    “它的味道美若天仙”…总觉得这说法很奇怪

    [48] XX [1] 回复 [0]
  7. 2954661

    但天朝一个地区却希望以该国更受争议性的狗肉传统来招待外来客

    [6] XX [55] 回复 [0]
  8. 大麻夹
    @2 years ago
    2954662

    怎么不用惠比寿麝香葡萄来招揽顾客

    [103] XX [0] 回复 [0]
  9. 2954667

    鲸鱼肉有一股特殊的腥味,肉质偏硬,口感并不算好。适合煎烤配合酱汁实用。作为刺身生吃的话需要巨大的勇气……

    ——其实我没吃过以上都是YY的

    [56] XX [3] 回复 [0]
  10. 嘿嘿嘿
    @2 years ago
    2954670

    应该保护海洋生物 强力谴责捕鲸最多还不加入限制令的挪威 以及没有捕鲸历史还支持接触捕鲸限制令的某些***

  11. willlll
    @2 years ago
    2954671

    @木头: 日本的“科研捕鲸”这个名头太恶心人

    [65] XX [3] 回复 [0]
  12. 哎呦呵
    @2 years ago
    2954673

    鲸和海豚不是富含重金属吗?不怕中毒啊

    [16] XX [1] 回复 [0]
  13. 2954679

    李渔算是著名的吃客,有人向他推荐近乎炮烙之刑的鹅掌烹饪法,被他拒绝,还说了番自己理由,大意为纵使是龙肝凤髓,以过于残忍的方法取得,是我所不忍吃的。

    对于食物富足地区的人而言,养殖动物应该足以满足口腹之欲。像鲸鱼这样的奇妙生物,还是让它们在海洋里自在生活吧。

    人类进化到食物链顶端,应该不仅仅为了满足自己的味蕾和肠胃,还应该有欣赏美、克制、怜悯等等其他能力。

    想起《热月之梦》里的吸血鬼,近乎绝望地想证明自己的种族不是只会毁灭,他们也有创造美的能力。

    也许,对于人类而言,对自身更好证明,不是继续吃鲸鱼肉,而是证明在大量捕鲸之后,人类能够意识到自己错误并加以弥补。我们不是这个孤单星球上的物种毁灭者,我们可以和其他生命共存。

    [61] XX [23] 回复 [0]
  14. 小陈以上老陈以下
    @2 years ago
    2954681

    @willlll: 与“爱心救狗”相映成趣

    [10] XX [0] 回复 [0]
  15. 玖城
    @2 years ago
    2954683

    惠比寿原来是地名啊……

    [13] XX [0] 回复 [0]
  16. 勿使惹尘埃
    @2 years ago
    2954685

    不是说科研用途吗?

  17. vuliao
    @2 years ago
    2954686

    也许其他国家真正的“科研捕鲸”对鲸鱼来说才是真正的残忍,与其被科学家长时间的囚禁和折腾不如 直接杀的吃了

    [3] XX [19] 回复 [0]
  18. slayerFin
    @2 years ago
    2954687

    去tabelog上看了一下,950日元八片鲸刺身。
    tabelog现在有中文版的,去日本前可以参考。

  19. 完杀乱舞
    @2 years ago
    2954696

    在东京吃过一次鲸肉刺身,超难吃

  20. 木头
    @2 years ago
    2954711

    @willlll: 然后改成”传统文化捕鲸”你就能接受了么
    说实话 现在哪还有什么离开鲸鱼肉就会死的国家
    别国那些个打着保护文化拿的配额 也没觉得就高尚到哪里去
    牌坊这种东西 就这回事
    只要在合法合理的范围内 给本国国民争取最大的利益 又有何不可呢

  21. sipanda
    @2 years ago
    2954730

    只想知道为什么不能吃鲸鱼,因为濒危?

  22. JAZZSD
    @2 years ago
    2954733

    @木头: 工业和军事领域很多地方仍然离不开鲸鱼油,其他的其实无所谓。。。

  23. 2954741

    还有残疾人格斗呢 tm 是跟正常人大 无耻的劣等民族

  24. 小钟
    @2 years ago
    2954763

    “我可以尝试一些,也许,嗯哼,” 她补充说,只要那只动物没有遭受痛苦。 圣母婊典范

    [33] XX [2] 回复 [0]
  25. 臀魔
    @2 years ago
    2954766

    鲸鱼节就OK 狗肉节就喷喷喷

    [10] XX [6] 回复 [0]
  26. blueriver123
    @2 years ago
    2954770

    我们也可以用狗肉招揽外国游客

    [11] XX [1] 回复 [0]
  27. adiaos
    @2 years ago
    2954863

    不要吃,那都是海豚肉,含贡的

  28. willlll
    @2 years ago
    2954907

    @vuliao: 你从没看过鲸类研究的纪录片么…囚禁折磨……被“疯狂科学家”的影视形象洗脑了吧

  29. 2954912

    @木头: 性质不一样,披着良家的外衣当婊子,而且还有艾滋病

  30. willlll
    @2 years ago
    2954916

    @木头: 日本主要还是为蓝鳍金枪鱼捕捞制造外交裕度吧,尤其蓝鳍入危后更不可能降低这个领域的姿态,中国在这个问题上支持日本原因也很明显…另外,尽管都是牌坊,我还是觉得“科研捕鲸”的名头恶心,商业捕鲸就商业捕鲸,像挪威一样大大方方退出IWC啊,又窝在IWC又要这么干…文化捕鲸数量跟商业捕鲸不能比,而且基本不会威胁濒危易危重

  31. 2954921

    @willlll: 你有看過普通食物的紀錄片麼…把一堆不要的小雞丟着機械活活輾碎….基本一樣而已

  32. 2954923

    狗肉又好、鯨肉又好,都不過是沒吃的人文化上不能接受,跟環保完全無關。
    這樣想想伊斯蘭教不吃豬肉也比西方要好一點,至少沒國際指責其他國家。
    某些中國人指責美國人/歐美人捕獵也同理,自己情感上不能接受而已,跟環保沒關係。

    環保跟動保不同,有時還有矛盾。環保著重的是現有生態平衡和生物多樣性。
    像澳洲,環保就要滅絕其他外來物種,牲畜只要不影響環境就怎樣也好。動保就要求保護動物,包括外來物種,可以犧牲環境和生物多樣性。

    [11] XX [3] 回复 [0]
  33. fhdzhgfzh
    @2 years ago
    2954949

    @her: 你是说《热夜之梦》

  34. willlll
    @2 years ago
    2955111

    @vivi: “基本一样”指啥一样,现代鲸类科研手段和家禽养殖一样?

  35. 猫球
    @2 years ago
    2955123

    爱谁吃谁吃,只要它们捕鲸,老娘绝不踏入踏入日本。

  36. 南郭小儿
    @2 years ago
    2955257

    @猫球:
    额,虽然我明白你实际是什么意思。
    但这句话总说的好像你有一个鲸鱼的体型一样。

  37. slayerFin
    @2 years ago
    2955273

    @猫球: 他们不是在日本捕鲸,是去别的国家,那个国家给他们发许可证,人家国家允许的。
    至于什么商业捕鲸科研捕鲸,这个跟国际法里面具体规定有关系。国际法捕鲸的条约就叫商业捕鲸xxx,然后里面具体条款涉及到以“科研目的xxx”,判断标准是看你捕获的数量和方法。

  38. 沫凡
    @2 years ago
    2955581

    我多麽迫切的希望,鬼子能够死绝啊

  39. 圆滚滚
    @2 years ago
    2955621

    天朝的狗是自己养殖的,你日爹的鲸鱼是去抓的啊,日本人这个种族 除了偷就是抢,野蛮而又血腥

发表评论


24H最赞