@ 2015.09.26 , 22:00
28

吃货心疼:美国近半海鲜被浪费

[-]

根据最新研究报告,美国每年的食用水产品的浪费比例高达47%,主要浪费在消费层面。

这篇报告发表在全球环境变化杂志上,随着媒体对食物浪费越来越关注,人们对世界海产品资源的可持续性消费问题的关注度也在不断提高。

在美国和世界各地的人们都被鼓励要多吃海鲜,但过度捕捞、气候变化、污染、栖息地的破坏等都威胁全球的海鲜供应。

约翰霍普金斯大学的公共卫生和可持续水产养殖项目研究中心研究员David Love说:“如果我们被告知要吃更多的海鲜,但供应量却遭受严重威胁,那么降低海鲜的浪费就变得至关重要”。

这项研究主要是在消费层面,对供应链的每一阶段的年均浪费程度进行研究。

[-]

减少食物浪费应该从肉类开始吗

研究人员估计,美国国内食用海鲜供应量,每年约47亿磅,包括和进口产品的出口减去产品。而每年浪费的量,他们发现大约在23亿镑。

其中3.3亿磅浪费在分销和零售领域,5.73亿磅浪费在商业渔民捕错鱼后又重新放回,还有13亿磅浪费在消费者身上。

足够养活千万人的蛋白质

为了说明亏损的幅度,原文作者举例说这些浪费掉的海鲜的蛋白质含量可以养活1000万男人或1200万女人。

根据2010年美国膳食指南建议,每周人均海产品消费8盎司,并用各种海鲜替代肉类和家禽。而要达到这个标准,需要美国现有海鲜产量翻一倍。而浪费的海鲜则占到该建议标准的36%。

多吃鱼是不是要求太高

约翰霍普金斯大学粮食系统的可持续发展和公众健康项目主任Roni Neff说道:“减少浪费就可以增加海产品消费,而无需进一步给水生生物资源加压。

研究人员提供了一些方法来减少海鲜浪费,包括限制捕错鱼的数量,减小海鲜包装袋尺寸、鼓励人们购买冰冻海鲜等。

本文译自 Futurity,由译者 amor 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


给这篇稿打赏,让译者更有动力
支付宝打赏 [x]
您的大名: 打赏金额:

4.6
赞一个 (8)

TOTAL COMMENTS: 28+1

  1. 2943326

    如此万恶让人又爱又恨

  2. 哒哒哒
    @2 years ago
    2943330

    美国的主流生活方式就是浪费、奢侈的。开大排量车、浪费海鲜、超前消费等等。最有印象的就是诸如Tech Assassin、Will it blend之类的节目,虽说节目本事没什么值得争议的,但看着实在是暴殄天物啊。

    [99] XX [2] 回复 [0]
  3. 蚊子菌
    @2 years ago
    2943331

    “根据联合国粮农组织2013年底统计的数据,世界有72亿人,其中9.8亿人在生物学意义上饿肚子,然而事实上,依靠世界现有农业技术与耕地,足以养活150亿人。这一现象是人类的耻辱,也是美国领导下的国际体系的缺陷。”——金灿荣

    [84] XX [16] 回复 [0]
  4. 蚊子菌
    @2 years ago
    2943333

    根据联合国粮农组织2013年底统计的数据,世界有72亿人,其中9.8亿人在生物学意义上饿肚子,然而事实上,依靠世界现有农业技术与耕地,足以养活150亿人。这一现象是人类的耻辱,也是美国领导下的国际体系的缺陷。——金灿荣

    [25] XX [11] 回复 [0]
  5. 2943341

    @蚊子菌: 奴隶的愿望不是自由,而是拥有自己的奴隶

    [58] XX [19] 回复 [0]
  6. 弁袭君
    @2 years ago
    2943351

    @dd: 奴隶的愿望不是自由,是天天说别人奴隶

    [41] XX [12] 回复 [0]
  7. 神一样的亻
    @2 years ago
    2943357

    @蚊子菌:
    如果真的实现了养活150亿人,那么人类一定会增长到200亿,直到有人饿死为止。没办法,理想世界应该是让每个人有尊严地活着,但以目前地球人类的文明程度,必须有一部分地区靠“生物学上的饿肚子”来天然地抗衡人口无限扩张趋势。

    [24] XX [13] 回复 [0]
  8. 2943365

    @神一样的亻: 总觉得饿肚子的地区人口会越来越少,直到没有人饿肚子为止。那几亿饿肚子的人是怎么保持人口增长的?

  9. 2943375

    想想密西西比那一整河的鲤鱼,就觉得米佬确实很浪费

    [15] XX [1] 回复 [0]
  10. CarShock
    @2 years ago
    2943376

    @TY: 饿肚子不等于人口不增长,还没饿到无法繁殖的程度,同时为了增加劳动力改善生活,越饿还越要生。

    [20] XX [0] 回复 [0]
  11. 2943377

    国家的强盛不就是让人民富足生活吗,掠夺别国的资源本国人民才不会去管呢,直到地球崩盘再说,再让少数人活下来

  12. 安真人
    @2 years ago
    2943385

    福祸无门,惟人自召。

  13. rebecca有梅毒
    @2 years ago
    2943398

    美国所有的螃蟹都不让吃蟹黄蟹膏

    [10] XX [1] 回复 [0]
  14. 菠萝奶滋
    @2 years ago
    2943400

    @神一样的亻: 然而人口增长的地方都是挨饿的地方

  15. 蚊子菌
    @2 years ago
    2943412

    @神一样的亻: 不论从现实、逻辑、情感上我无法苟同你的推断“如果真的实现了养活150亿人,那么人类一定会增长到200亿,直到有人饿死为止”。而且你也曲解了金老师的意思,他是说我们本可以【不让那9.8亿人饿肚子】,但现实是他们饿了肚子。而150亿是【当前】我们能养活人类的数量,并不能推出未来我们也只能养活这么多。就好像一个家庭,粮食是足量的,家长本可以让家里所有人都吃上饭,但却还是有人没吃上饭,说明的是家长【能为而不为】。

    [14] XX [5] 回复 [0]
  16. 木头
    @2 years ago
    2943415

    @蚊子菌: 这样去指责一个世界第一大粮食出口国真的好么
    人家一没偷二没抢的 吃多点挨着谁了
    咱大天朝都按朝鲜标准生活 能养活多少非洲人民啊 可换你你愿意么
    同理 你又有什么资格要求别人这么做呢

    [54] XX [17] 回复 [0]
  17. 木头
    @2 years ago
    2943417

    @蚊子菌: 一面喊着美国干涉他国内政 一面喊着美国爸爸快来管事
    家长都说来了 一国政府还得去操心别国吃不吃得饱饭 也是够累的(且不说 联合国粮食组织的那些个赈灾粮都是谁募捐的 真是 做多做少都被骂 还是被个做的少的多的骂)

    [14] XX [11] 回复 [0]
  18. 2943499

    @木头: 當他們知道美國出口糧食,就會改口指美帝以糧食權力控制窮國,使窮國對其產生依賴。

  19. sdgudum
    @2 years ago
    2943501

    温饱思淫欲

  20. 2943519

    @bbc: 你叫别的名字不行吗搞得好像我精分了一样

  21. 懒懒的消逝
    @2 years ago
    2943557

    地狱厨房表示。。。确定只有47%?

  22. 路过
    @2 years ago
    2943572

    @木头: 美国人可以印些绿色的纸,去泰国买用有限土地,水,和人力资源种出的大米。泰国人在国际上买大多数东西,得先兑换美元。而美元长久以来还总是贬值。仔细考虑下这个再来说美国人有没有抢吧。

  23. 2943763

    美国的确是第一粮食出口大国,但跟世界第一浪费大国并不冲突。
    美国人的生活方式,说严重点就是反地球。

  24. 2943902

    @蚊子菌: 9.8亿人填饱了肚子以后他们会有接下来的需求,然而地球根本支持不了那样多人的第二级需求。你有没有哪怕领导过10个人的工作?不要以为协调70亿人协同工作的社会体系是那么简单的事情,现在的经济体系自动调节了需求以及供给,做的已经很好了。

  25. 昼行灯
    @2 years ago
    2943986

    @bbc:
    好像是因为美国的河流很多有严重的重金属污染……….

  26. 无穷君
    @2 years ago
    2944607

    美国人是好山好水吃垃圾

  27. 2945959

    我的天 可否给中国人民享用

  28. 2951015

    美国人又没抢你嘴里的粮,想当年党国人造饥荒的时代,美国还主动提出给处于敌对状态的党国出口粮食,换了党国,能做得到么?呵呵

发表评论


24H最赞