@ 2015.09.18 , 08:15
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看不见员工的高科技自动餐厅

美国旧金山新开的一家餐厅因其完全看不见人类员工的身影而引起轰动。前来Eatsa餐厅就餐的顾客可直接将他们的订单通过iPad送到厨房。饭被做好之后会出现在一个小的玻璃舱中。虽然这些场景后面依旧是人类在进行工作,但顾客与他们不必进行任何交流。

这是从传统用餐模式中摸索出来的彻底改造,Eatsa的拥有者认为旧金山已经为这种改变做好了准备。Eatsa餐厅刚刚开业的时候还有身着红色T恤的服务员帮助顾客点单,但现在这家餐厅已经完全自动化了,在餐厅中看不到员工们的身影——没有收银员、没有服务员也没有领班。顾客将这里戏称为“机器人餐厅”。

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这家坐落在金融商业区的餐厅也许听起来生意冷清,但其实它大获成功。餐厅的合伙人Tim Young说:“我们上餐的速度很快,我们正在创造某种快餐体验。我们希望我们的设计能给客人一种神秘感,引发他们的好奇心。”

虽然这一概念听上去非常新颖,但它并非Eatsa餐厅的原创。据时代杂志介绍,它是20世纪时尚版的自动贩卖机,人们在这个自助食堂里可通过窗格选取预先做好的饭菜。而Eatsa餐厅给顾客提供了一种个性化的、不用现金的、少吃肉的体验。时代杂志报道称:“顾客可在9个平板电脑亭中随意选择一个,刷完信用卡之后顾客即可开始定制一碗藜麦。顾客还可以选择阿根廷香辣酱、橙味噌酱、烤玉米、腌洋葱、烤甜菜或者欧防风条等。这里的餐点也比较便宜,约7美元起。”

点完餐后,顾客需前往一面拥有7个窗格的墙,连续点击两次透明的触摸屏方可拿到他们点的食物。在墙后面有7名人类员工在工作,这些员工根据软件的指导在规定时间内准备好客人的餐点。

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据Young透露,这种营业模式能让他们接待更多客人。他解释道:“每位员工各司其职,他们的工作均由一台iPad进行管理。老实说,光靠人根本没办法应对这么多顾客。他们不明白为何他们会有这么多交易量,定时之后就完全不一样了。”在科技的帮助下,人们吃饭时等待的时间大大减少。

旧金山的SFGate认为在这家餐厅就餐非常有趣。她写道:“餐厅里的铃声和哨声给人一种玩游戏的感觉。这里的餐点也还可以,我点的墨西哥卷饼非常好吃。东西分量很足,我剩下的卷饼都可以留到第二天中午再吃一顿。6.95美元真是物有所值。”

Young和他的搭档Scott Drummond希望未来他们能开更多Eatsa餐厅。目前,他们打算在未来两个月内在洛杉矶开一家分店。不久,在旧金山另外一个地方也会新开Eatsa餐厅。这家餐厅同时也在开发一款应用程序,届时它能将点餐速度提升一个台阶。

本文译自 Odditycentral,由译者 肌肉桃 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 19+1

  1. 科比弓虽奸犯
    @2 years ago
    2934790

    自助餐而已

  2. 2934791

    有哪些工作会被廉价机器人取代,想想都可怕

  3. 2934796

    快餐工作者本来就是收入最低的阶层 像公交车售票员一样被彻底淘汰只是时间问题

    [26] XX [2] 回复 [0]
  4. rayman
    @2 years ago
    2934798

    深圳科技园早就有类似的了,可以给现金或者刷公交卡、银联卡

  5. banana
    @2 years ago
    2934807

    星球大战中···

  6. 2934808

    建议KFC引入该机制

  7. 路人①
    @2 years ago
    2934836

    全自动机械化,科幻片里常常YY的桥段

  8. 粉骨碎龙
    @2 years ago
    2934837

    从图上看,看不见员工的高科技自动餐厅看不见客人。。

    [16] XX [1] 回复 [0]
  9. 后知后觉
    @2 years ago
    2934844

    你表面上看着没员工,其实员工正穿着油腻的工作服满头大汗的躲在那些柜子后面帮顾客准备食物。

    [28] XX [0] 回复 [0]
  10. 2934856

    “老板,你看我为工厂设计的看不见员工的餐厅怎么样。”
    “看上去很整洁,但是为什么没人来吃饭呢?”
    “因为这就是看不见员工的餐厅啊。”

    [11] XX [0] 回复 [0]
  11. 2934866

    客人少的时候也可以去了

  12. 呵呵呵何蛋黄
    @2 years ago
    2934873

    @rayman: 叫啥?

  13. 2934874

    那过桥米线就更简单了,自己吃什么刷卡拿一份,到对面加点汤就可以了。

  14. 汤圆
    @2 years ago
    2934910

    那么暑期课后兼职打工做服务员都不可能了吗。

  15. re-bubble
    @2 years ago
    2935046

    大概是那个区夜里加班的人很多

  16. 小雷
    @2 years ago
    2935099

    我曾经见到日本的售票机旁边钻出个人头…(一直以为里面都是金属皮和机器

  17. 2935287

    大量的工作将被机器人代替,程序员,营销,编辑,翻译,工人,教师,警察,农民,等等等等。未来世界是地狱还是天堂呢?

  18. 美食家18
    @2 years ago
    2935450

    只要可能我并不想看到食物是怎么做出来的。。尤其在国内。。

  19. 白脚花狸猫
    @2 years ago
    2935717

    未来的餐厅将用脑电波点单,眼虹膜识别付费,然后嘴巴接上软管,注入营养液,唯一的缺点就是不能将美食刷朋友圈

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