@ 2015.09.04 , 14:00
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吃肉也可以做动物权益倡导者

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一天晚上下班后,我去了最喜欢的曼哈顿墨西哥快餐厅Chipotle吃晚饭。这家连锁店便宜、快速,也不牺牲营养品质或口味,对各种饮食偏好都很友好。那一次我点了素食玉米煎饼(一半鳄梨酱配一半豆腐,而不是牛肉、禽肉、或猪肉),但是只吃了几口,我就注意到一群抗议者聚集在点餐区。他们举着苦难的工厂养殖动物的图像,自信而快速地诉说它们受到的虐待和Chipotle在支持这些残忍做法中的罪责。

在60秒钟内,他们就都不见了,明显被惹怒的工作人员们松了口气。周围大多数食客似乎也对此次遭遇感到恼怒。我听到一名妹子议论说这一出只是“另一个理由感恩我们不是脑残素食者。”

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坐在Chipotle里我想起了素食主义者和动物权利倡导者们为了让他们的消息更中听的艰苦斗争。

需要明确的是,我甚为欣赏素食主义者们的激情和勇气;很少有其他人这样致力于不断曝光奶制品、鸡蛋和肉类行业的残酷现实。坐在Chipotle里我想起了素食主义者和动物权利倡导者们为了让他们的消息对主流受众(比如,偶尔喜欢吃个牛排玉米煎饼的老王)更中听的艰苦斗争。(值得注意的是,事实上Chipotle虽然错在过度使用自相矛盾、不诚实的术语像“人道畜牧业”和“负责任饲养”肉类,他家对动物福利标准的坚持,可以说是优于像星巴克或肯德基这些竞争对手快餐品牌。)

作为一个坚信素食者们信仰的许多核心原则的人,如何防止Chipotle妹子那种标志性的反应我想了很多。为此,我已经共同创立了一个全新的运动,目的是鼓励人们少吃肉,而不是迫使人们完全不吃肉。我们把这种新的理念叫做“少食肉者”,认为这是在一个包容性和增强性身份下联合纯素食者、素食者、和只是少吃肉(无论出于何种动机)者的一种尝试。

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我们的想法是从一些简单观察结果中诞生的:

■ 尽管有几十年的积极行动,素食主义者人数很少(纯素食者则更少)。

■ 大多数纯素食者和素食者都弃疗了。

■ 许多素食者实际上并非真的素食者

■ 一般公众对素食者都有成见。(用纯素食喜剧演员Myq Kaplan的话说:“纯素食者们多活15年是因为我们从没被邀请去做任何有趣或危险的事情。所以我们坐在家里哭着喝酒,还要小心不要哭到酒里,因为眼泪是动物痛苦产物。”)

■ 减少消费肉食的人更可能成为素食者,成为素食者的人更容易成为纯素食者。

鉴于这些事实,我们得出的结论是,动物权益社区目前“吃素食”的非多元化信息是不现实的,而且没必要地疏远了绝大多数(不幸地)不愿意从他们饮食中完全消除动物产品的人。这种增加素食者数量而不是专注于减少我们社会肉类消费总量的偏见,可能是动物解放运动目前为止最大的失败。

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更何况纯素食道德家如Gary Francione所倡导的论点——一个人不是道德的纯素食者,就是凶残的肉食爱好者——因为其直接的两极分化效应,最终对农场动物伤害多于帮助。

值得庆幸的是,公众健康和环境活动,如无肉星期一、工作日素食者、周六前纯素食,在以更细致的方法培育增量的、可持续的行为改变(相应地增加了对植物性替代品的消费需求和供给。)毕竟,我们越多吃无肉类或减少肉类餐,动物伤害就越少。美国农业部的一项研究发现,去年被当作食物杀掉的动物比2007年少了4亿只,主要是因为不断增长的减少肉食人口。

当它、涉及到一个社会运动的成功,包容性和亲和力很要紧,事实上他们很重要。人们不想感觉低人一等,他们不想仅仅因为没有按照别人告诉他们应该过的方式生活而感觉像个坏人。

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所以,各位动物倡导者们,拜托:如果你被破坏性冲动所压倒,不管是在Chipotle或在Chris Christie支持集会或大学讲座,放下扩音器。记住用蜜糖能抓住更多蜜蜂。

本文译自 Quartz,由译者 王丢兜 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 41+1

  1. 马赛克
    @2 years ago
    2921195

    但真的很好吃。。。

    [15] XX [2] 回复 [0]
  2. 写写画画
    @2 years ago
    2921200

    非宗教和健康原因的素食和任何目的鼓吹素食的纯属装逼。

    [78] XX [13] 回复 [0]
  3. 牡丹
    @2 years ago
    2921201

    小时候不都是喝奶长大的么

    [14] XX [2] 回复 [0]
  4. 茶苯海明
    @2 years ago
    2921202

    如果我选择吃素,原因只能是我的心情或者体重,和屠宰场里的动物没有一毛钱的关系

    [50] XX [5] 回复 [0]
  5. 雨雨
    @2 years ago
    2921203

    贝爷,快去,地上好多新鲜食材

  6. 2921204

    真心脑残,人摄取的能量的固定的,不吃肉就得吃更多的淀粉,积压其他物种的口粮,继而灭绝他们

    [20] XX [14] 回复 [0]
  7. 蹲得脚发麻
    @2 years ago
    2921207

    吃肉有什么不对呢——要我去怜悯肉用的饲养家畜我真的做不到,无法感同身受的任何怜悯都只是自我满足而已——我能做的就是在吃东西的时候好好的吃而已

    [19] XX [5] 回复 [0]
  8. 窗子
    @2 years ago
    2921211

    酒肉穿肠过,素食留心间…

  9. 2921212

    在这个问题上一直分不清自己应该站在哪一边.
    想着的确把别的物种圈养起来 从出生就决定它们的命运. 他们活着就是等死来着. 这么想的确很残忍.
    另一方面人类并不是唯一吃其他动物的物种, 豹子狮子老虎也打猎.也吃其他动物. 就算蜘蛛也是吃其他昆虫.

    人类的智慧主宰了抓猎的不必要,也因智慧产生了同情心.
    如果人类能把文明提高到另一个境界 模拟出美食的味道 不用再圈养食物的话 也许是唯一的解决方法

    但是人类的文明让人类已经不在生态食物链里. 人类并不存在生物抑制的一环里, 反观人类对环境的伤害 对其他物种的残杀种种行为. 人类可才算是地球害虫之最

    如果要还地球一个太平, 也许只有让人类这种有害物种灭绝.

    [22] XX [24] 回复 [0]
  10. 单人游戏
    @2 years ago
    2921213

    @AAA:高中生物, 直接食用食物链低层的生物可以减少质能传递过程的损失,总的来说,节约了能量,

    [11] XX [4] 回复 [0]
  11. 青衫绿马
    @2 years ago
    2921216

    我是从健康开始考虑才成为半素食者,素食确实让我消化系统变更好,头脑更清醒。
    也希望各位别对素食者抱有偏见,个别偏激不代表所有。
    我觉得提倡素食的前提在于
    ‘不苛求,不限制,不束缚,不说教’对方。

    [20] XX [1] 回复 [0]
  12. 2921217

    为了不让牛羊吃掉素食主义者最喜欢的青草,我们来帮你们把牛羊吃掉。

    [34] XX [4] 回复 [0]
  13. 极黑糖浆
    @2 years ago
    2921218

    我推荐大家是有什么吃什么,哪那么矫情

  14. z_zulu
    @2 years ago
    2921224

    进化了几亿年你让我回去吃草?
    把肉做的更好吃,利用率更高,减少屠宰的痛苦才是真正对动物的尊重.

    [29] XX [6] 回复 [0]
  15. 2921241

    “祖先奋斗几百万年,终于爬上食物链顶端,扫灭豺狼虎豹,独霸地球,为的是什么?
    为的在吃饱之后,可以选择吃这个,不吃那个,可以容忍一些(哔——)存在。”

    [16] XX [3] 回复 [0]
  16. 普罗米修车
    @2 years ago
    2921243

    如果那些素食主义者的人可以叫狮子老虎那些少吃肉多吃素的话,我以后就吃素。

  17. 2921249

    他们已经超脱于吃肉吃素的范畴,欢天喜地的成为了一群邪教徒了

    [13] XX [3] 回复 [0]
  18. 2921250

    蔬菜:草

  19. sarcophile
    @2 years ago
    2921252

    我有一个更好的办法。。。多吃大动物,少吃小动物,比如一头牛提供的肉相当于几百只鸡,多养牛,少养鸡,这样杀死动物的数量就会大大减少

    [3] XX [14] 回复 [0]
  20. 2921287

    @sarcophile: 你为什么不替牛想想

  21. cilwhite
    @2 years ago
    2921305

    从环保角度来说吃牛这种大型动物更浪费,养殖这样的动物消耗掉的资源更多,因此还是吃豆腐吧!

  22. rebecca
    @2 years ago
    2921311

    他们所反对的主要是饲养场对动物的残忍饲养方式吧,可能那种饲养方法又不能改变所以只能号召人们干脆不吃。如果是过去田园式的饲养,可能会好一点,虽然这很难实现。这几年动物权益确实是很时髦的课题。

  23. '。 .;Loko
    @2 years ago
    2921320

    人本来就是杂食性的 我们有吃肉用的犬齿也有吃植物用的臼齿

  24. '。 .;Loko
    @2 years ago
    2921324

    @rebecca: 那种养殖方式全球九成人吃不饱 想来吃人最好了 几乎都是自由成长 又不涉及动物权利 吃了还能减少吃不饱的数量

  25. '。 .;Loko
    @2 years ago
    2921327

    @离°: 养大象吧

  26. 东经
    @2 years ago
    2921356

    动物一定能感知到痛苦,哺乳动物的情感应该与人是类似的,肉食确实给更多的动物带来了痛苦。虽然自然中总是有肉食动物,但是人并不是想动物一样思维简单,人是有博爱精神的,主动素食正是人才有的行为,可以说这种素食动机在全世界任何的宗教都能理解。

  27. 东经
    @2 years ago
    2921363

    @单人游戏: 杂食动物的营养级在2~3,算法是log(15%)(自身同化量/消耗的总太阳能),人类营养级的中位数是2.21,而且在上涨中

  28. 东经
    @2 years ago
    2921366

    错了公式是“1+log(15%)(自身同化量/消耗的总太阳能)

  29. 2921394

    我理解素食主义者因为尊重生命而不吃肉 这是他人的自由

  30. 2921483

    @noa: 对 管他们叫sb 也是我们的自由

  31. uniling
    @2 years ago
    2921663

    圖4 有一種<>的感覺

  32. 2921746

    @noa: 这没错,我也理解,但是吃肉也是自由

  33. 瞎选
    @2 years ago
    2921754

    完全的速食是不可能的,营养上来说就说不通,不健康,心里上吃肉欲望也不应该被彻底禁止,优胜劣汰的理论上我们吃肉也没有错。

    但人之所以成为人,就是因为我们比动物更有智商,不可能完全按照优胜劣汰的法则来生存,在森林里我们抓一只野鸡来吃,我认为完全没问题,这是大自然赐予所有食肉和杂食性动物的权利,当然也包括人。

    但我们现在不是在树林里抓野鸡,我们是把鸡圈养在一个让它们一生都无法转身的笼子里,让它们永远无法触碰到异性,以及种种恐怖的场景下,有兴趣的人可以自己去看一部叫【从农场到冰箱 Farm to Fridge】的纪录片,里面被养殖的动物真的太惨了。

    我想说的是我们可以吃肉,但是应该适当的改变这些被养殖动物的生存条件,如果没有人类,它们就不会承受这些痛苦。

    大家也不要把所有动物权利倡导者一杆子打死,有些人做的是有些偏激,但是被养殖动物生存状况真的需要更多人的支持才能改善。吃肉和保护动物权利其实完全不冲突

  34. 2921766

    @:
    人类的灭绝……就以你的自绝开始吧

  35. 五十步笑百步
    @2 years ago
    2921771

    如同有些人永远不会理解作为王子的释迦摩尼见到世间生老病死之后的痛苦,一些人总是将同理心、自然敬畏、人文关怀等同于虚伪、矫情、发神经。。和动物相比,你的高级不是体现在你会做数学题你的同类发明了数学题,更不是体现在你吃的食物比狮子老虎更丰富。。我有两个问题想请教鄙夷素食者的人,1耶稣是不是虚伪的神经病邪教徒。2人类区别于动物靠的是什么。

  36. 2922166

    @五十步笑百步:
    1、耶稣和释迦摩尼对于我们这些非信徒来说,充其量只能算是怪人。我懒得理他们到底是“正”是“邪”,除非他们教唆信众搞恐怖主义。
    2、人类区别于动物靠的是理性思维。而理性思维的根本是怀疑精神,而不是宗教人士宣扬的信仰。

  37. 五十步笑百步
    @2 years ago
    2922615

    @Miu:
    我都说了那是有些人永远都不会理解的事,对,其中就包括你
    按照你的理解佛教、基督教和邪教的区别只在于搞不搞恐怖主义,而能把人类和动物区分开来的只是怀疑精神,你就不曾怀疑过,假如你喂你家的狗吃屎,你家的狗也是会怀疑你脑子里面有屎的吗?你的怀疑精神到底体现到哪里去了?

  38. 2923633

    @五十步笑百步:
    对于你这样的宗教人士,我懒得点××……你自己点个OO很有趣么?哈哈
    如你一般盲目信仰的人,永远不能理解怀疑精神到底是什么

  39. 2923943

    半瓶子别扯宗教啊,佛教的素食也只是部分分支(净土宗)在搞,别以为扯上什么宗教就显得自己多高大上似的。

  40. 五十步笑百步
    @2 years ago
    2925621

    @Miu:

    非常遗憾的告诉你,本人无宗教信仰,你以为替释迦摩尼和耶稣说了两句话的人,就非得是你所以为的盲从信众?你首先就把自己的思维框住了,还谈什么怀疑精神?

  41. 五十步笑百步
    @2 years ago
    2925625

    @vevan:

    马甲滚一边去

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