@ 2015.08.31 , 12:40
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英国机场开发富含5-羟色胺的快乐餐,真的有用么?

伦敦盖特威克机场最近宣布,机场的餐厅正在与营养师合作,开发富含5-羟色胺的菜式,来减少旅客们飞行中的痛苦。5-羟色胺是一种能影响情绪的神经递质,被认为对幸福感十分重要,最常见的抗抑郁药SSRI(选择性5-羟色胺再吸收抑制剂)就能提高5-羟色胺水平。

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这些菜式将会在菜单上用笑脸标出,包括三文鱼、鹰嘴豆、香蕉和燕麦等原料。机场营养师Jo Travers说:“快乐很复杂,不过有些食物能够让‘快乐分子’在大脑里不断活跃。”然而,不要以为吃根香蕉或是一份三文鱼沙拉就能旅途愉快,快乐的化学组成实际上更加复杂,吃下5-羟色胺并不会调动你的情绪。

虽然在机场吃得健康可能会比吃麦当劳会让你感觉更好(平日也是一样),但胃里大量的5-羟色胺并不能代表大脑中的5-羟色胺水平。加拿大麦吉尔大学的精神病学教授Simon Young说:“虽然香蕉富含5-羟色胺,但它并不能穿过血脑屏障。”

对于其他所谓具有抗抑郁功效的化学物质来说,很可能也是这种情况,例如色氨酸(存在于火鸡、芝士、大豆、鸡蛋白等食物中)。这种氨基酸对于大脑中产生5-羟色胺至关重要,但Young认为“虽然纯化的色氨酸能够增加大脑中的5-羟色胺,但食物中的色氨酸并不能达到这个目的。”

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不过,研究显示α- 乳清蛋白具有提高人们应对压力的能力,这种蛋白质的最好来源是母乳,不幸的是,普通的牛奶中它的浓度要低得多。

一些研究发现,在青少年时期,好的营养能够产生好的表现。一项对18-21岁暴力青少年罪犯的研究显示,在服用了每天必须的维生素、矿物质和必须脂肪酸之后,犯罪率下降了26%。

营养与快乐之间的联系很复杂,吃富含营养的食物和直接服用抗抑郁药的效果不尽相同。但这并不代表在机场不应该选择健康的食物,只是不要期望自己会欢呼雀跃地登机就行了。

本文译自 mentalfloss,由译者 Ivy 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 16+1

  1. 2917089

    加点大麻更和睦(和睦烟斗)

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  2. 2917092

    飞机场不吃点什么会起飞的东西吗?
    飞叶子啊

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  3. 喵大大
    @2 years ago
    2917098

    起来嗨!!!

  4. 放开那个畜生
    @2 years ago
    2917099

    据我所知有些果实的确会让人快乐,比如香蕉、胡萝卜、茄子、山药、苦瓜······

    [16] XX [1] 回复 [0]
  5. eggaches
    @2 years ago
    2917111

    不如来点大麻更实在

  6. dntilee
    @2 years ago
    2917120

    看到第一张图莫名笑出声

  7. 魏吉娜
    @2 years ago
    2917126

    首都机场安检完了那里的餐厅少得可怜,随便一碗面条48块,终于找到一家中餐快餐,最便宜的炒蘑菇一份也要25,罐装可乐8元一听,米饭是陈米,非常不愉快。

  8. MS-06J
    @2 years ago
    2917128

    只要机票1折,绝对比吃什么都快乐…

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  9. iop980
    @2 years ago
    2917156

    @NEO: 是卖叶子斗的吗?能看看你的斗吗?

  10. 2917159

    第一张图好快乐,第二张一家大胖子,小编配图好有深意

  11. megaflame
    @2 years ago
    2917219

    美丽新世界为期不远。

  12. wthstuf
    @2 years ago
    2917246

    流言终结者做过食源性困倦试验,吃富含5羟色胺的火鸡,因为传说吃火鸡容易瞌睡,而试验证明此说属实。
    问题来了,这种瞌睡虫素,令人神经抑制,会同时令人神经兴奋吗?

  13. 狗眼已瞎
    @2 years ago
    2917436

    只要机场餐免费,即使不含5哪啥色胺也可以让人快乐。

  14. 2917682

    @iop980:
    当然不卖那个……

  15. 含苞待放的雏菊
    @2 years ago
    2917701

    不如洒满甲基苯丙胺

  16. 2917728

    吃过5htp,介绍的是这个吧?说说自己感受

    压力大,情绪低落时,吃一粒 5htp 100mg 未来几天精神状态会明显变好啊 睡眠会变好,心情会变的阳光很轻松.服用后2~3小时会很困,睡前吃比较好,不过心情最糟时往往是上午啊.

    一直搞不懂这个算不算激素,副作用什么的,有谁了解嘛,求科普下

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