@ 2015.08.26 , 08:30
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人生鸡汤之:你需要耐心

一个高尔夫锦标赛的宴会再过几分钟就要开始了,550名宾客,5道菜的菜单。但就在这时,厨师长Miguel Garcia却突然发现洋蓟汤有问题。

他手下的一名新手厨师在汤里错用了婆罗参,这意味着他们要赶在宴会开始前重新再做一锅汤。以当时的状况来看,想要按时准备好菜肴并不是一件简单的事情。Garcia必须迅速采取行动。但他首先需要处理那个犯错的厨师。

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“在我职业生涯刚开始的时候,就见过主厨们把盘子砸到地上,然后一边发火大吼大叫。一边开除犯错者的场景。”Garcia现在已经成为阿鲁巴岛酒店的厨师长,手下有136名员工。“但是你得学习保持耐心,为你的下属提供帮助。”

Garcia和那位厨师一起剥洋蓟。还从糕点组调过来两名厨师帮忙,还把调味师也叫过来做培根。最终,50加仑洋蓟汤在沙拉吃完后准时的端上了餐桌,保证了这次宴会的顺利进行。

Garcia对手下员工展现出的耐心是一名优秀的管理者应该掌握的技能。然而,在面对巨大的压力时,却很少有人能够真正做到这样具有耐心。

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对抗本能

Peter Gregman是来自纽约的一名顾问,他专门为企业管理层提供咨询。在他看来,保持耐心与人类的本能相违背。当我们面临压力时,大脑里有一个名叫杏仁体的部位作出“战斗还是逃跑”的反应,这意味着人本能地会产生冲动反应。但管理者应该懂得对抗这种本能反应。

“大部分管理决策的制定都必须是经过慎重的考虑的,不可儿戏。” Gregman说。

Gregman认为,一个好老板应该告诉自己的手下如何自主决策,而不是什么事请都是自己拿主意。这可以鼓励下属想出更有创造力的方案,对他们授权,让他们自己拿主意。

要做到这一点绝非易事。“想要抓住这样的机会教导员工,就必须要极大的自制力,” Gregman说。“最基本的是,我们应该有耐心做一个深呼吸,然后慢慢地说:‘眼前的问题最好的结果是什么?’”

与直接从老板那里得到答案相比,如果员工能自己解决问题,反而可以让员工学到更多东西,让你的团队更加的强大。

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创业的困难

2007年创办Zendesk时,Mikkel Svane和他的创业伙伴学会了如何保持耐心。他们刚开始的时候自家厨房里工作,5万美元的启动资金完全来自自己的储蓄。正当他们手里的钱快要用完时,一位投资人表示愿意向他们提供50万美元的投资。

Svane和他的创业伙伴最初认为,这笔投资可以帮助他们尽快将软件推向市场。但随着对这位投资者了解越多,他们心中的疑问也越来越多。

最终,Svane拒绝了那笔投资。之后他们又从朋友和家人那里筹到更多的资金,公司得以保持经营,直到他们从美国加州找到了更合适的投资者,并将公司搬到了旧金山。去年,这家已经上市的企业实现营收1.27亿美元,在全球150个国家或地区拥有5.7万用户。

“创业必须有耐心,因为这是一场马拉松。”Svane说,“你必须不断向前,同时也必须保持足够的耐心。”

这也正是Garcia多年前吸取的教训。Garcia进入厨师行业比较晚,他从厨师学校毕业后,在一家酒店餐馆找到了工作,上班第一天刚好是平安夜。

他的第一个任务就是把25箱洋蓟剥皮并准备好下锅 — 没错,就是几年后导致他手下员工犯错的那种蔬菜。当时主厨只向Garcia演示了一遍就走了,留下他一个人独自完成工作。

“这简直就是一种折磨,”Garcia说,“但正是如此,我明白了耐心的重要。如果你剥洋蓟的速度过快,就会划破手,想要轻松取出里面的芯,也必须保持耐心。”

所以,当自己的助手在那次重要的宴会开始前搞砸了洋蓟汤时,Garcia知道只有保持耐心才能帮助他顺利渡过难关。“如果冲他大吼大叫,要炒他鱿鱼,那只不过是在浪费时间。你真正应该做的是把问题解决了。”

本文译自 BBC,由译者 一夕 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 15+1

  1. 雨伞
    @2 years ago
    2911562

    我都没耐心看完

    [65] XX [1] 回复 [0]
  2. 沐风
    @2 years ago
    2911563

    我比较感兴趣的是如何让自己有耐心。

    [10] XX [0] 回复 [0]
  3. 2911565

    鸡汤是汤料包冲的么~

  4. 王二
    @2 years ago
    2911579

    耐心练的好,做汤做到老~

  5. 2911616

    用错配料基本就是完蛋了,还耐心个屁。味道和口感不好就是不好,大家不说不代表吃不出来。

  6. hongkai
    @2 years ago
    2911631

    装逼被雷劈 洋蓟又难剥吃起来又一般 活该他们剥一辈子。。。

  7. 神奇约翰尼
    @2 years ago
    2911688

    这辈子遇到过3个没有耐心的老板,总是骂员工,其中1个30多岁得肝癌死了。可惜……只死了一个

    [17] XX [0] 回复 [0]
  8. 毛茸茸
    @2 years ago
    2911754

    @hongkai: arcia现在已经成为岛酒店的厨师长,是不是做错事会被阿鲁巴呀?阿鲁巴

  9. 曲美缝
    @2 years ago
    2911795

    鸡汤的问题在于举的都是成功的例子,这样的比例有多少呢?5%?1%?0.01%?这就像是赌场里的老虎机,赢钱了就叮叮当当响,让你以为大家都在赢钱。

  10. 牛仔
    @2 years ago
    2911809

    这故事告诉我要有耐心,等这家伙帮我完成这汤后.你可以去财务部那去了

  11. 怪事
    @2 years ago
    2911824

    你要有耐心,毕竟多等几年,地球就完蛋了。

  12. 称呼太长
    @2 years ago
    2912180

    这是真的。

  13. 杰克冻人之怒
    @2 years ago
    2913053

    鸡汤穷三代 励志毁一生

  14. 3265152

    看完受益匪浅非常感到很多很多的营养

  15. 无信徒
    @5 months ago
    3416830

    看到很多脑残,唉,不知道灵活应用吗?人家只是在阐述耐心的重要性。急功近利的心思怎么能够知道什么是耐心呢?

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