@ 2015.08.24 , 11:00
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你吃的肯德基可能比英国的咸

有些快餐店在全球各地都很流行,但是这些店中的儿童套餐的含盐量却相距甚远。含盐量最少的儿童套餐和含盐量最多的儿童套餐的盐量差量竟能抵得上十包薯片中的盐量;有些儿童套餐的含盐量竟然达到了一个儿童一天正常所需盐量的两倍。这项由“世界食盐健康行动团队(World Action on Salt and Health,WASH)”领导的研究调查了世界各地相同快餐店相同食物中的含盐量,这些快餐店包括麦当劳、肯德基和汉堡王。研究人员们一共调查了37个国家的387种可供选择的食物。

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皆知,食用太多的盐会增加高血压、心脏病和中风的风险。对于4到6岁的儿童而言,每日最大的食盐摄入量为3克;对于7到10岁的儿童来说,每日最大的食盐摄入量为5克;而对于大多数人来说,每个人应该吃下6克左右的盐。

研究人员们发现,肯德基中各地盐量相差最大的食品是儿童套餐中含有的劲爆鸡米花。哥斯达黎加的一份劲爆鸡米花含有5.34克的盐,这比英国劲爆鸡米花含盐量的5倍还多。这意味着,如果两地儿童每月吃两份劲爆鸡米花,那么一年下来,哥斯达黎加的儿童要比英国儿童多吃下18勺盐。而肯德基的发源地——美国也好不到哪去,美国一份劲爆鸡米花含有4.28克盐。该调查发现,十分之八的快餐含盐量都超过一克,且不管怎样,英国的快餐总是表现得最好。

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在汉堡王的一份相同的儿童套餐中,英国含盐量为1.06克,而哥伦比亚含盐量为4.82克。英国肯德基的爆米花和薯条含盐量也是世界各地最低的,仅有0.9克盐。英国麦当劳的情况与前两者如出一辙,同是麦乐鸡开心乐园餐,英国的含盐量为0.78克,而土耳其的却有2.4克,委内瑞拉的有1.7克。

WASH表示,儿童时期吃了太多的盐会导致年轻人们对盐的味道上瘾,这会间接导致其患有高血压,中风等各种心脑血管疾病。该组织呼吁所有的食品制造商都应该下调其产品的含盐量,以帮助实现每天摄入盐量不超过5克的目标。与此同时,世界上也有着越来越多的在医院接受治疗的高血压儿童,其数量在过去的十年中增加了三倍,包括接近四百名5岁以下的幼儿。这项国际项目的领导者,营养学家Clare Farrand说:“事实上,如果有一个国家的快餐店能够做到快餐低含盐量,那么这意味着所有国家的快餐店都能做到,它们应当立刻行动起来。世界各地所有的孩子应当都能够享受到不会让他们的健康受到威胁的食品。”

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WASH主席,英国伦敦玛丽皇后大学的Graham MacGregor教授表示,如果一个孩子吃的盐越多,那么他越有可能产生严重的健康问题。他说:“这些严重的健康问题包括了高血压、中风以及其他的心脑血管疾病,同时也有可能造成骨质疏松和肾脏的一些疾病。这就是为什么儿童不应该对食盐的味道上瘾。”

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Farrand女士说:“六岁的孩子每天摄入盐量不应当超过3克,那时正是孩子一生口味偏好设定的时间,所以不鼓励孩子吃咸的食物是非常重要的。”

本文译自 Daily Mail,由译者 卧月眠海 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 27+1

  1. 幫肆
    @2 years ago
    2909156

    关我屁事,我们大天朝工业盐都拿来吃的国家怕这点盐分?

    [42] XX [91] 回复 [0]
  2. _貝爾_
    @2 years ago
    2909157

    我不知道有没有英国的咸 但我知道一定比英国的小

    [155] XX [4] 回复 [0]
  3. 2909158

    咸看起来要矮一点么

  4. 科比死毒瘤
    @2 years ago
    2909159

    对吃惯了重口味的人来说,少点盐简直不能再难吃了。。。。

    [15] XX [1] 回复 [0]
  5. 密集婊强迫婊
    @2 years ago
    2909160

    对不起,我只吃德克士

  6. 大吊灯
    @2 years ago
    2909161

    论其他国家的汉堡的含盐量

  7. 2909168

    你吃的肯德基可能比广告画上的痤很多

    [30] XX [0] 回复 [0]
  8. 猛虎嗅蔷薇
    @2 years ago
    2909175

    每个国家的口味本来差别就很大,中国各个省差别都很大,像江西人每顿吃的盐肯定是上海人好几倍,上海人每顿吃的糖也是江西人好几倍,所以江西人心血管疾病多,上海人糖尿病多

    [29] XX [23] 回复 [1]
  9. 2909177

    英国人:虽然我们的食物吃起来跟shi一样,但是我们含盐量低呀,哼!

    [68] XX [2] 回复 [0]
  10. 神奇约翰尼
    @2 years ago
    2909182

    我外婆一辈子肥肉咸菜白酒,现在85岁,天天出门遛弯

    [13] XX [17] 回复 [0]
  11. 艾尼路
    @2 years ago
    2909185

    所以英国菜都是屎味~

    [14] XX [1] 回复 [0]
  12. 逃避者
    @2 years ago
    2909196

    @神奇约翰尼: 然后呢?能说明什么?你外婆幸运A+?

    [36] XX [1] 回复 [0]
  13. 妈蛋
    @2 years ago
    2909217

    @幫肆: 目测您工业盐吃了不少

    [11] XX [1] 回复 [0]
  14. 2909241

    ”十分之八“,小编数死早。

  15. 2909244

    @猛虎嗅蔷薇: 青岛KFC比上海咸不少

  16. 2909247

    @神奇约翰尼: 邓小平还天天抽烟呢!

  17. 广板
    @2 years ago
    2909251

    我只想说KFC你有盐特么的能多往薯条里放放么

    [13] XX [3] 回复 [0]
  18. →_→
    @2 years ago
    2909359

    @幫肆: 明显工业盐吃多了

    [10] XX [1] 回复 [0]
  19. 笨狗
    @2 years ago
    2909386

    几年前在香港就感觉那边的薯条要咸, 几个月后到北京就觉得薯条都跟没放盐一样. 也有可能是薯条咸度一样, 只是在香港天天吃的太清淡所以觉得咸

  20. 土龙菲兹
    @2 years ago
    2909389

    @猛虎嗅蔷薇: 吃糖会得糖尿病也是醉了

  21. 去去去
    @2 years ago
    2909404

    英国买快餐店的薯条都附送一小包盐和一小包番茄酱的,自己按口味往里撒。有的快餐店还给你撒点醋。

  22. 今天疯
    @2 years ago
    2909619

    我们的当然比较咸,你看看,腌的都缩水了。。。

  23. 碧海
    @2 years ago
    2909698

    来点中华小吃的文章好不好,对肯德基没啥兴趣

  24. 2909702

    美国肯德基吃了一次就放弃了 作为北方人都觉得咸的要死

  25. kusososos
    @2 years ago
    2910291

    美国的肯德基味精含量怎么不查一下,吓死你

  26. 我是一只鸭子
    @2 years ago
    2911733

    最爱鸡米花 不过华莱士比德克士要好吃的多

  27. 这不科学
    @2 years ago
    2914064

    问题是uk压根就不加盐,直接给一小包盐,而且压根就不咸,量太少也没法蘸着吃

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