@ 2015.08.24 , 09:00
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致富信息:不完美蔬果的快递业务

商店都不愿意卖样子不好看的蔬菜水果,因此它们中的大部分从来不会有上货架的机会。虽然一样好吃,但每年都有几十亿吨这样的蔬果直接被当垃圾填埋。

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太弯的胡萝卜

一间公司希望挑战人们对外观不好看蔬果的传统看法,把它们快递到你家门口。由于对食品浪费问题十分关注,Ben Simon和Ben Chesler共同开了这家公司。2011年,两人发起了一个项目,专门从校园食堂回收浪费的食物。该项目成果显著,他们从150个大学校园里回收了70万磅食物,不过他们很快意识到,通过回收根本没机会进入食堂的不完美食材,他们可以做得更多。

公司推出了在美国加州奥克兰和伯克利的蔬果快递业务。通常,这一箱蔬果在超市可能要花上20美元,快递则需35美元,而这间公司的价格只有12美元。

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太小的苹果

公司的采购负责人Ron Clark解释说:“我们的商品都是以便宜的价格大批量收购回来的。”他们从加州的农场里买回那些因为不够好看而卖不出去或是产量过剩的蔬果。比如现在,正是梨成熟的旺季,所以客户们收到的箱子里就会有不少梨。

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皮上有轻伤的油桃

被商店拒绝的蔬果上的瑕疵通常很小。苹果可能是被暴晒了或是有风伤,但依然很好吃。树上的梨可能因为风吹蹭到了树皮,长出了一个不紧要的小鼓包。公司通常会在农场收获的第二天马上回收这些蔬果,因此他们的产品通常会比商店里卖的更新鲜。

箱子里的蔬果真的有点不好看。辣椒弯得变了形,梨的顶部也是弯的,李子上有一些奇怪的突起。不过它们没有碰伤,味道也和农贸市场上买来的一样好。目前,公司出售的蔬果都是传统农场生产的,也就是非有机产品,传统农场通常会产生更多的食物浪费,不过公司计划在未来出售有机蔬果。

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此外,公司还计划将业务扩展到加州的其他地方以及其他州。Ben Simon说:“我们可以把产品运到西雅图或是达拉斯。在佛罗里达、纽约乃至全国各州,都有非常多的产品白白浪费。”在尝试过一次之后,大部分人应该都不会再拒绝这些蔬果了,也许我们应该重新定义什么才是“好看”的产品。

本文译自 techinsider,由译者 Ivy 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 30+1

  1. 逃避者
    @2 years ago
    2909001

    水果破皮还能理解,毕竟不易保存……图片中的胡萝卜咋看没啥啊

    [52] XX [0] 回复 [0]
  2. 2909003

    水果店每到九点以后都会在门口堆一小箱子 里面各色水果都有 全拿走五元钱
    大多是撞坏的而不是烂的 回去挑一挑还有很多能吃

    [38] XX [0] 回复 [0]
  3. 像素
    @2 years ago
    2909009

    长得好看就贵?看脸的年代。

  4. lautherf
    @2 years ago
    2909010

    @逃避者: 形状不好,主妇们不能用。

    [24] XX [5] 回复 [0]
  5. 2909011

    我朝 这些叫做有机蔬果

  6. Joiningss
    @2 years ago
    2909017

    国外都是论个卖的…
    似乎又自动分配id了,我看到了别人的邮箱

  7. 程天爽
    @2 years ago
    2909021

    水深火热

  8. 2909046

    @Joiningss:
    你是长城宽带吧

  9. 2909071

    按老米的一般标准,我们水果店的西瓜苹果桃子什么的,一半是要摘下直接扔在田里的= =

  10. re-bubble
    @2 years ago
    2909074

    为什么饮料厂和罐头厂不要它们?

    [13] XX [0] 回复 [0]
  11. 2909075

    (本埠俗语都说歪瓜烂桃子才好吃…)

  12. booman
    @2 years ago
    2909076

    然而国内并没有样子不好不能上架的说法……等等,难道你的意思是叫我们去国外把别人不要的水果捡回来?

  13. 影法师
    @2 years ago
    2909086

    一边是扔食物,一边是饿死的水深火热啊

  14. 含苞待放的雏菊
    @2 years ago
    2909105

    应该把它们高价卖到非洲去

  15. MinilLight
    @2 years ago
    2909110

    如果不是生吃,烧菜的话,谁还会在意这些细节?

  16. dreAmInGnu
    @2 years ago
    2909149

    我这边超市都会有种特价水果卖3元,一个长方形塑料碟加保鲜膜包好,多是葡萄,还可以是4个不会太大的梨,苹果,葡萄会有点开口之类的瑕疵,但用刀切走不好的部分还是很好吃的,即使这样除去不好的部分我想还是会比买少量好葡萄要便宜吧。最近发现这样切开再用沙拉酱挺好吃

  17. 哈佛教授
    @2 years ago
    2909150

    这种水果一般都用来做果酱吧?直接填埋太浪费了

  18. 2909207

    @dreAmInGnu:
    怎么和我边上小超市一样

  19. 爻爻
    @2 years ago
    2909224

    @含苞待放的雏菊: 你是海运还是空运?

  20. 蚊子菌
    @2 years ago
    2909236

    发家技能GET

  21. 悬空
    @2 years ago
    2909271

    想起牛姨的《百姓贵族》《银之匙》,里面经常有说道,比如马铃薯之类的,明明味道一样,但是大小不一样的也会被当次品或者被处理掉……

  22. 场地湿滑
    @2 years ago
    2909300

    切走小部分坏的,做成果盘,卖得比新鲜水果还贵

  23. dreAmInGnu
    @2 years ago
    2909420

    @jtcat: 我在深圳>_<

  24. 2909427

    在我这超市都算得上相当不错的货色,这些老外太挑剔了吧

  25. dntilee
    @2 years ago
    2909498

    大家不要怕弯
    弯的也能卖得出去了

  26. 称呼太长
    @2 years ago
    2909711

    只榨汁喝的我确实也不在乎卖相

  27. 火星
    @2 years ago
    2909889

    难看的一般更好吃

  28. 别开枪,是我
    @2 years ago
    2910246

    图片里的果蔬都不错啊,当垃圾回填真是暴残天物,打一折买了也比扔掉强

  29. 别开枪,是我
    @2 years ago
    2910248

    这会直接抬高了物价

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