@ 2015.08.21 , 21:00
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为什么吃辣椒能帮助减肥

众所周知,火辣辣的食物们总是会为食用它的人提供不少健康方面的益处,而现在最新的研究已经表明,红辣椒确确实实有着帮助减肥的作用。

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澳大利亚阿德莱德大学的研究人员们在胃中发现了一种非常重要的受体,其作用是提醒我们何时吃饱,但它却很容易被高脂肪饮食所损坏。这些受体被研究人员们称为TRPV1受体,同时也被称为“红辣椒受体”——因为这些受体会对红辣椒这种水果(反复思量,最终将它归为水果)中富含的辣椒素作出回应。同时,辣椒素也正是辣椒辣的原因,先前已经有研究表明,辣椒素能帮助人们减少食物摄入量。

该项研究的领导者Amanda Page再一次发布会上说:“当胃被填满时,它会有些伸展,而这则会激活胃神经以告诉大脑——我已经有了足够的食物了,而该胃神经可以被TRPV1受体以及辣椒素激活。

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在先前的对红辣椒中辣椒素的研究中我们发现,其能帮助人们减少食物的摄入量。而我们发现,TRPV1受体的损坏或是缺失则会延缓胃神经对胃伸展做出的回应,导致人们对饱的感觉有所延迟,最终的结果就是:人们摄入了过多的食物。”

换句话说,红辣椒含有一种能使我们停止不断进食的化学物质——辣椒素。我们在进化的过程中学到了这项有用的技能,但是也有因吃了太多的红辣椒而住院甚至丧命的报道。研究人员们现在面临的挑战是将辣椒素以及胃中的TRPV1受体相联系,找到潜在的作用机制,这样便可以帮助人们避免不必要的体重增加。

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目前,该研究的论文已经发布在了《公共科学图书馆·综合(PloS ONE)》杂志上了,论文的合著者Stephen Kentish说:“下一阶段的研究将包括辣椒素以及TRPV1受体联系背后的潜在机制,我们的目的是开发一个更好的治疗肥胖症的办法。而所谓的‘更好’,便是尽可能找一种大家都喜欢、至少是不排斥的方式来控制食欲,但我们不得不面对的一点是,并不是所有人都喜欢吃辣。”

“我们认为这不仅是一种可行的潜在的治疗肥胖的办法,其还可以被用来防止体重增加——让人们能够早点觉得饱。当然这还有很长的一段路要走。”

本文译自 sciencealert,由译者 卧月眠海 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 22+1

  1. 黑莓
    @2 years ago
    2906580

    想到了米国人吃辣椒的那个视频。。。辣的不要不要对。。。

  2. 2906583

    如何把shi变成辣椒?

  3. 2906587

    菜好辣 多吃几口饭 再喝口冰可乐 好爽

    [67] XX [0] 回复 [0]
  4. 大力水手
    @2 years ago
    2906589

    同時還會冒痘痘

  5. 开你妹的玩笑
    @2 years ago
    2906594

    越吃辣越能吃怎么破?难懂那不是胖,是被辣椒辣肿的!嗯,真相一定是这样!

    [15] XX [2] 回复 [0]
  6. 2906603

    辣椒下饭怎么说?

    [20] XX [1] 回复 [0]
  7. 槍王
    @2 years ago
    2906604

    @大力水手: 就我個人來說,我超愛吃辣但沒有豆豆

    [14] XX [2] 回复 [0]
  8. Macchiato
    @2 years ago
    2906607

    所以四川重庆的美女多和这个也有关系吧

  9. 想念圣诞节
    @2 years ago
    2906620

    plos one 文章一向都是自动忽略过去

  10. panenne
    @2 years ago
    2906627

    痴线,作者以为会肥是因为食太饱吗

  11. 2906635

    吃完辣,身上发热,会淌汗,我每次大吃辣椒,汗水都湿透几层衣服。每顿饭都离不开辣椒。

    特别是冬天,相比不吃辣的人,需要多散发热量和多蒸发几百毫升汗水,上千焦耳的能量刚吃完饭就立刻消耗掉了。水分蒸发耗能很大。

    常年累月下来,总耗能惊人(每顿饭多吃一根薯条的能量,一年下来就要胖n斤;而每顿饭后多消耗几百大卡,常年下来不瘦才怪)。

    网上都说吃辣椒伤胃。而我却是全家唯一胃好的。全家人,除我以外都不吃辣,说怕伤胃。他们却全都饭后喝杯冷水就会胃痛。而我是一口辣椒一口冰镇可乐啥事没有。我吃得像猪,瘦得像猴,我觉得和我每顿饭都要就着至少两三个朝天椒有关。无辣不欢。

    我知道的所有爱生吃朝天椒,爱吃辣椒粉的人,都很瘦,除了爱吃油辣的(类似于麻辣火锅上面的红油那种。我觉得油会产生香味盖住了辣椒本身的鲜味,不喜欢)。爱吃油辣的确有个别是胖子。

    [9] XX [15] 回复 [0]
  12. 帝诺索
    @2 years ago
    2906669

    我天,我要是不吃辣该有多胖?

  13. 你爸爸
    @2 years ago
    2906683

    个人体会:吃的太辣会导致呃逆,两个粘稠的嗝一打保证食欲减少一半

  14. 2906694

    吃辣会降低我的食欲,所以就减肥了

  15. 2906699

    滚滚滚滚滚,你是在讽刺我吃辣椒还是如此胖吗?

  16. 魏吉娜
    @2 years ago
    2906713

    青春痘的根本原因是雄激素分泌过多吧,另外还有油性皮肤,跟饮食有什么关系。
    重庆美女多显然是基因的问题,而且那边少数民族也多。

  17. 金三胖胖三斤
    @2 years ago
    2906724

    最高司令官来到一家餐馆,点了一份马大哈鱼,朝鲜全国电视台纷纷报道。各地群众前往马大哈鱼店排起了长队为吃上一份金正恩套餐感到光荣,目前朝鲜正在建立马大哈鱼研究院。
    [查看原图]

  18. 马币先生
    @2 years ago
    2906750

    @DYJ: 然后又胖了几斤

  19. 2906779

    @kyle: 你吃的多,而且瘦。然而这跟辣椒没有必然联系。想当然的结论太多。
    想瘦还是三分练七分吃,七分吃仅仅解释成“几个朝天椒”也太简单了。

  20. 大利随手
    @2 years ago
    2906813

    那为啥辣椒拌饭,我能吃两碗?

  21. reevil
    @2 years ago
    2907035

    为什么吃川味火锅能吃那么多?

  22. 阿富汗总统
    @2 years ago
    2907089

    艾特金三胖胖三斤,,,,,是大马哈鱼

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