@ 2015.08.13 , 16:17
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什么鬼:不吃早饭才能减重

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几年前,纽约市立医院的研究者们展开了一项调查来验证一个早已被普罗大众熟知的概念:不吃早饭容易长胖。

对于一些营养师来说,这个概念无异于教科书般的信念。确实,在由联邦政府发布的《美国人膳食指南》中就推荐美国人每天吃早餐因为“长期不吃早饭与体重超标相关”。

但和很多营养学建议一样,这条即使是由膳食指南推荐的建议也只是基于科学猜测而不是科学事实,而最近美国的一个实验证明,“不吃早饭会体重超标”的说法是毫无根据的

连续四周每天早晨8点30分,第一组研究对象吃燕麦粥,第二组研究对象吃含糖玉米片,第三组研究对象不吃早餐。其中唯一一组体重减轻的是...第三组研究对象。在别的实验中,也得出了与联邦膳食指南相悖的结论——不吃早饭要么体重减轻,要么体重维持不变。

哥伦比亚大学的研究者们在去年发表的论文中总结道:

在体重超重的个体中,4周连续不吃早饭会引起体重下降。

这项实验充分证明,美国政府在制定全美膳食指南这种严肃的,天天会在电台和电视节目中播放的内容时,采用这种未经证实的科学猜想是多么的随意!

今年,《美国人膳食指南》在进行更新时,其中营养建议的可信度遭到了一系列科学争论的质疑:膳食指南咨询委员会呼吁取消长期以来对膳食胆固醇摄入的警告,因它对蛋类工业造成了不良影响;其次,一些研究否认了政府关于盐份摄入警告的科学性;根据批评家的意见,膳食意见单纯地认为含有大量饱和脂肪酸的食物不利于健康这一点也是十分片面的,对膳食中脂肪的研究要全面和复杂得多。

《美国人膳食指南》影响力有多大呢?全国上下公立学校的午餐和政府补贴的膳食项目都靠它来作为参照标准,美国大量的胖人也希望借此找到健康平衡的膳食,改善肥胖状况。

不吃早饭会导致肥胖的说法首次出现在膳食指南上是2010年。膳食指南没5年由国内的营养学专家更正一次。

2010年的那次更正中,膳食指南咨询委员会收集了一些证据,其中关键的一环就是一个分析了20,000名男性健康记录的调查,研究者们跟踪调查了这群人超10年时间,并在2007年将此结论发表在了国际肥胖期刊上,研究显示那些吃早饭的人体重上升的几率比不吃早饭的人低13%。

研究者因此得出结论,吃早饭可适当降低中年和老年男性体重上升的风险。

咨询委员会同时还提到了有另外几个“观测性研究”来支持这次更正,但在上述的“观测性研究”中,研究对象并没有真正的观测,甚至都没有像传统对比观察实验一样分出控制组对照组。

政府相关人员透露说在接下来几个月更新2015版膳食指南的时候,还不清楚会不会取消其中关于不吃早饭与体重增加的相关内容。

#然而并没有说是不是减的体脂,望大家理性减肥,保持健康规律的饮食习惯 :)

#再说了不吃早饭那么早起床还有什么意义?!!!!!没有早饭吃我宁可不上班!!!!!

全文很长很长,猛击我看完

[keep_beating via WashingtonPost]


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TOTAL COMMENTS: 48+1

  1. EanZhou
    @2 years ago
    2897526

    不是说不吃早饭容易患结石吗

    [28] XX [7] 回复 [0]
  2. zero玻
    @2 years ago
    2897535

    不吃早餐?还怎么上班啊!
    而放假时可以宅的昏天黑地,一天吃一餐。

    [110] XX [1] 回复 [0]
  3. 2897538

    科学减肥就是用科学手段来减肥,而吃什么和吃多少属于自然手段。

  4. 肉兔君
    @2 years ago
    2897539

    我才不相信不吃早饭能减重。

  5. 暖暖阳光
    @2 years ago
    2897541

    一天两顿饭就够了

    [15] XX [1] 回复 [0]
  6. wcghha
    @2 years ago
    2897543

    早饭可是前一天晚上的盼头+新一天的开始

    不吃?

    你特么在逗我?…

    [43] XX [3] 回复 [0]
  7. 2897545

    科技手段辅助自然手段减肥的概念更具商业价值,然而还是靠你吃什么和吃多少。喷之前请你先去看看运动员或者模特的的饮食菜单。

  8. 放开那个禽兽
    @2 years ago
    2897547

    @EanZhou:
    严格来说是两顿饭间隔的时间太长容易产生结石,一般人晚饭和第二天早饭间隔的时间都比较长。但是如果你早饭和午饭间隔时间过长也会有结石风险。

    [20] XX [0] 回复 [0]
  9. 2897549

    目前最直观的效果最显著的短期减肥应该还是抽脂。

  10. blahblahblah
    @2 years ago
    2897555

    减肥靠节食不如去抽脂

  11. 2897556

    我已经戒晚饭很久了 早饭是真不能不吃

  12. 饿饿饿
    @2 years ago
    2897562

    看图这个时间真是饿了。

  13. 2897564

    当然了..前两组吃三顿,最后一组吃两顿,先不说胃会不会有问题,来一组不吃晚饭的对照可以吗

  14. 2897566

    没有早饭吃我宁可不上班!!!!!

  15. 2897573

    一会说不吃晚饭能减肥,一会说不吃早饭能减肥,到底怎么样才能减肥你们给个准信!

  16. 天气好热
    @2 years ago
    2897574

    其实,三餐都不吃比较能减重哦~( ̄▽ ̄~)(~ ̄▽ ̄)~

    [58] XX [0] 回复 [0]
  17. 恋歌
    @2 years ago
    2897580

    (☆_☆)吃不胖看著你們

  18. 2897582

    这个M记的蛋堡我可以吃3个。

  19. 阿城
    @2 years ago
    2897584

    没5年?
    应该是每五年吧

  20. hmshow
    @2 years ago
    2897587

    不要空腹吃饭

    [15] XX [1] 回复 [0]
  21. 愚蠢的人类
    @2 years ago
    2897594

    本次研究仅仅是为了证伪 “不吃早饭会增加体重超标风险”
    所以,不需要你们的建议,只要不吃早饭,大家都没胖,就可以科学地证伪该命题。

  22. 苏一脸
    @2 years ago
    2897597

    早饭这么好吃 不吃的话整个早上有什么意义 哼

  23. 恶魔园
    @2 years ago
    2897600

    美国的快餐质量真好

  24. 节操
    @2 years ago
    2897618

    专家说 不要空腹吃早餐

  25. little5z
    @2 years ago
    2897646

    不是说不吃早饭就会吃屎吗

  26. apollowing
    @2 years ago
    2897647

    @EanZhou: 这个是真的,身边已经两例,不吃早饭导致胆结石。

  27. cocosave
    @2 years ago
    2897648

    不吃早饭得胆结石然后就瘦了么?

  28. sheldon
    @2 years ago
    2897654

    汗 我现在不吃午饭了```会不会结石?

  29. 没吃早饭
    @2 years ago
    2897669

    他这是乱说。

  30. 2897673

    我已经不吃早饭18年了为什么还不瘦

  31. 晚秋的霜
    @2 years ago
    2897681

    我就不吃早餐,我早上八点醒,八点半上班,十二点才吃饭,然后晚上七点吃饭,十一点吃个夜宵,每天三餐,我体重真的没增加过,但是我觉得自己太瘦了…

  32. 高山菌
    @2 years ago
    2897736

    我现在每天11-12点醒,中午吃一餐,晚上饿了就睡觉=A=

  33. 悬空
    @2 years ago
    2897747

    我断过一年多的早餐,觉得腻单纯的不想吃,习惯了之后早上没什么特别的感觉,也挺精神的,也没有饥饿感,工作到中午也没什么问题(我也不吃宵夜)。
    最近开始恢复吃早餐,倒不是身体出了什么状况。只是觉得,也许只是年轻,身体才没反应出来,到了老了要是留下点什么症状就不好了……

    至于文章的内容,起码在我身上不起作用,不吃早餐之后从110升到120多……

  34. 松松
    @2 years ago
    2897750

    每天早上都被饿醒。你竟然叫我不吃早饭。

  35. 草薙素子
    @2 years ago
    2897787

    为什么我能忍住睡7个小时,就是为了早上那顿!

  36. monolomo
    @2 years ago
    2897798

    从不吃早饭,未发现异常

  37. alexia
    @2 years ago
    2897890

    我只能说我是一个很久不吃早饭的人,午饭半碗饭一碗汤,晚上一勺饭,水果不断!搭配运动保持体重体重保持44kg。我很想建议别人早饭不吃能减重可是不敢。

  38. 2897945

    @冯巩 牛群-无所适从

  39. 流云子
    @2 years ago
    2897992

    @alexia: 还是别推荐了,体重代表不了任何东西。健康合理的降低体脂才是减肥的目标。你这么吃,体重倒是不增加,健康么?能保证几十年后依旧扛得住么?身体内有肌肉么?代谢率足够么?体能充足么?看到肉馋么?停止下来后不反弹么?
    身体所需的蛋白质摄入在哪里?必要脂肪摄入在那里?
    不健康的减肥都是歪路啊。走极端的减肥要不得。

  40. 匿名者
    @2 years ago
    2898006

    这种研究基本看看就行了,千万别信。一天一个样

  41. 另一座
    @2 years ago
    2898052

    我也是差不多4年没怎么吃过早饭,体重倒是增了20斤.这个其实看具体人.

  42. 王子衡
    @2 years ago
    2898101

    我是不断强调最适合自己的体重,就是身体状态最佳的时候,我128斤170cm的时候跑11公里不喘大气,那就是我身体最棒的时候,124斤跑6公里就不行了,现在140斤,五公里歇菜,所以这个要平衡。

  43. 格雷潘
    @2 years ago
    2898169

    胖是一种生活态度,所以我从来不做无谓的挣扎

  44. 方丈大人
    @2 years ago
    2898298

    不吃早饭我的胃会受不了,会胃疼。

  45. 超级大苹果
    @2 years ago
    2898311

    @放开那个禽兽: 不然老和尚哪里来的舍利子

  46. 咚咚
    @2 years ago
    2898468

    我也大概5年没有吃过早饭了

  47. 十六夜大爷
    @2 years ago
    2898605

    不一定准确。应该再加一组早餐吃蛋白火腿肠之类的蛋白质,而不是糖类。虽然我没时间吃早餐。

  48. 三个海螺
    @2 years ago
    2899202

    胖子运动健身只会成为健康的胖子,不吃早饭只会成为虚弱的胖子O_o

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