@ 2015.08.11 , 08:15
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蛋白粉替正餐,就像得厌食症?

有调查显示,男人们在不断地追求完美体型时,也越来越依赖于一些健身补品。但是专家却警告我们说,对于蛋白粉的越来越过分的依赖或许也是一种新形式的饮食失调。他们说,许多男性用蛋白粉来代替食物,其本质就和厌食症、贪食症或是其他的饮食失调一样。

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皆知,蛋白质是建立以及维护身体组织——包括肌肉的关键,蛋白质中含有氨基酸,可以被用于增大肌肉。迎合着市场的需要,越来越受欢迎的蛋白质产品也是越来越多,厂家也不停地宣称蛋白质产品有着诸多功效,包括帮助刺激人体肌肉的生长,促进新陈代谢(帮助减肥),帮助使用者达到生理性能的巅峰,增强体能以及对抗衰老。

英国饮食协会的Azmina Govindji说:“人们或许会在训练过程之前、当中、或是之后服用蛋白质粉,以增强他们的锻炼效果或是帮助他们恢复体能。他们会将蛋白质粉加到饮食中去——以提高饮食中的蛋白质含量,或是在两顿正餐之间单独服用——作为一种高蛋白零食。虽然说这样的蛋白质食品非常方便,但也并非所有的蛋白质食品适合代替正餐,因为很多蛋白质产品中没有任何维生素和其他人体所需营养物质。”

与此同时,也有。证据表明,食用过多的蛋白质会对人体长期健康造成一定影响——如增加患骨质疏松的风险,还可能会导致一些肝脏或是肾脏方面的问题。在这项新的研究中,来自洛杉矶亚利安国际大学的Richard Achiro博士表示滥用健身补品是很多健康问题产生的主要原因。

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博士说:“然人们选择服用这些健身补品的原因有很多,在现代文化的局限性下,有些男人会对自己的身体产生不满的情绪,甚至会降低他们的自尊心,并认为自己没有达到一个男人该达到的标准。那些由于心理因素而关注身材的男人很容易会为了达到所谓的‘完美’身材而去选择服用这些健身补品——甚至是过量服用,而在我们最新的研究中,这种情况也恰恰算得上是另一种饮食失调。”

“作为一种合法的补充剂,蛋白质产品在全球越来越普遍,而在此过程中,我们更应当评估出多少人是因为心理原因而去过度使用这些补充剂,并对他们的心理问题进行治疗。在全球范围内的年轻人群体中,这种产品几乎是无处不在,它们也似乎可以在任何地方被买到,从杂货店到大学书店都有。”

研究人员们对195名男性进行了调查研究,他们的年龄在18到65岁不等。这些人有着一个共同点:在过去的30天内,多多少少都有服用过乳清蛋白、肌酸或是左旋肉碱。他们还告诉研究人员,他们为了健康或单单只是好身材的原因,每周都会健身两次以上。这些志愿者们还被要求完成一项在线调查,问题涉及了很多方面——如服用补充剂的量、自尊心情况、身体形象、饮食习惯以及性别角色冲突等等。

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Achiro博士以及搭档Peter Theodore发现,40%的参与者服用补充剂的量随着时间而不断增加;22%的参与者还会用补充剂来代替正餐;29%的参与者已经开始因服用补充剂而对自己的身体产生担心;而8%的参与者表示医生们已经告诫他们减少或是停止服用这些补充剂——因为这已经造成了一些副作用;还有一些更极端的,3%的参与者已经因服用补充剂而患上了肾脏或是肝脏的问题——有的甚至已经住过院了。

Achiro博士以及Theodore博士对数据进行整理归纳发现,这些参与者们的有些指标同饮食失调相似。该项研究的结果在美国心理协会年度大会上发表,Govindji女士告诉我们说,将高蛋白食物当作零食或是将它们加到正餐中的效果和服用蛋白质产品其实没有相差太多。

本文译自 dailymail,由译者 卧月眠海 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 21+1

  1. Cyborg
    @2 years ago
    2894410

    早饭就是蛋白粉+CLA的路过,主要因为水一冲一摇就能喝了,很方便

    [17] XX [26] 回复 [0]
  2. 黑莓
    @2 years ago
    2894412

    这就是楼上偷懒的原因?

    [22] XX [0] 回复 [0]
  3. 膝盖中箭
    @2 years ago
    2894415

    蛋白粉太多的话肾脏负担会大些

    [18] XX [1] 回复 [0]
  4. KFC神马的
    @2 years ago
    2894420

    早餐一个鸡蛋+一碗麦片撸过

  5. 老娘
    @2 years ago
    2894421

    自从听说经常吃蛋白粉会有肾脏问题后就不吃了。毕竟自然饮食是没有这么高强度的

  6. 神响
    @2 years ago
    2894424

    士多啤梨苹果橙

  7. 净蓝
    @2 years ago
    2894431

    任何精致或提纯食品都对人体造成更大负担的

  8. 2894434

    任何只谈毒性不谈剂量的都是在耍流氓。

    光摄入大量蛋白不运动不健身照样会成死胖子。

    [41] XX [5] 回复 [0]
  9. 吐啊吐地吐了
    @2 years ago
    2894442

    唔,据说健身党可以一天吃掉五十个鸡蛋,这是在下想都不敢想的事情。

  10. 2894459

    上面说一天50个鸡蛋的,你去掉个0差不多了…鸡蛋吃多了会dun(我们这儿是这样叫的)住,大概大家都有体验…一种很难受的感觉…

    [18] XX [2] 回复 [0]
  11. 猫大爷
    @2 years ago
    2894475

    @吐啊吐地吐了: 是十五个鸡蛋吧。。放屁老臭了

  12. Brahmagupta
    @2 years ago
    2894491

    南方公园第一集还是第二级就有说蛋白粉有肾衰竭的风险= =

  13. 豆角
    @2 years ago
    2894541

    大块大块的肌肉是不是都是这么吃+健身才弄出来的,单纯健身能有那种大块吗

  14. cbingor
    @2 years ago
    2894542

    @黑莓: CLA合成之初是猪饲料添加剂。。。。

  15. 2894543

    @Pop:
    人都要吃的蛋白质中毒了,自然都会觉得恶心。
    再来蛋黄的胆固醇实在是太高,每天两颗就已经超出正常摄入量了,吃50个得直接胆固醇超高中毒吧?记得多吃鸡蛋去掉蛋黄。
    建议健身的新手特别留意自己蛋白摄入,因为刚开始就服用蛋白粉只能增加肝肾胰腺的负担。
    刚开始健身基本处于身体各个部分肌肉合并配合发力的阶段,成绩会增长比较快,但是并不能非常有效锻炼到肌肉。
    最后得吐槽真的常规中国人饮食习惯里的蛋白摄入确实是偏少的,蛋白粉停下来三个月健身效果就感觉不如以前了。

  16. Red♂小智
    @2 years ago
    2894604

    蛋白粉这东西。。。主要是。。。不好吃啊
    锻炼完想着增肌的话宁愿煮个白煮蛋吃嘛

  17. Leonardo9512
    @2 years ago
    2894616

    @豆角: 我不是专业的啊……自己练过一点点但是我觉得加了蛋白粉见效要快一点,大块我就不知道了

  18. 圈儿总
    @2 years ago
    2894727

    健身的人一天吃五十个鸡蛋很正常的,而且他们还都是不加盐,直接吃白水煮蛋

  19. 圈儿总
    @2 years ago
    2894729

    蛋白粉负责长肉,想快速练出线条还得吃肌酸

  20. Seraph
    @2 years ago
    2894799

    @Cyborg: CLA is marketed in dietary supplement form for its supposed anti-cancer benefit (for which there is some evidence, but no known mechanism, and very few studies done so far[17]) and as a bodybuilding aid.[2] A 2004 review of the evidence said that while CLA seemed to benefit non-human animals, there was a lack of good evidence of human health benefits, despite the many claims made for it.[18]

    CLA has no useful benefit for overweight or obese people as it has no long-term effect on body composition.[19]

    CLA has shown an effect on insulin response in diabetic rats but there is no evidence of this effect in humans.[20]

    Though in 2014 Shen et all reported in ′Influence of dietary Fat on intestinal microbes, inflammation, barrier function and metabolic outcomes′, that a ’50:50 mix of conjugated linoic acid and fish oil enhanced the healing process of inflammatory bowel disease in pigs’ based on a previous study in the Journal of Nutrition 2010

    Wikipedia的条目,建议不要当小白鼠……

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