@ 2015.08.08 , 11:00
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别家的麦当劳:坐在位置上点餐

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麦当劳开始在曼彻斯特一家餐厅提供餐桌服务,该服务很快会再增加11家,如果反响良好可能会在全英国1,250家餐厅中推广。

M记英国常务董事Paul Pomroy表示:“我们听取了客户反馈,为了满足不断变化的期望,我们正在餐厅上大力投资创造令人兴奋的新环境来提高客户体验。我们也计划测试一些新想法。比如,我们知道对父母来说边端餐盘边照看孩子是很难的,所以我们决定试验餐桌服务,顾客们可以在新的自助机上点餐,然后我们就会端上食物。”

Pomroy又说:“这个想法在法国已经成功推出,我们热切地想看到它是否会受到英国客户的欢迎。”

麦当劳正在进行一项3.5亿英镑的餐厅改造计划,”这包括提供iPad和Galaxy平板给熊孩子顾客们玩,安装自助点单机,在餐厅建造玻璃店面。“

但该快餐连锁似乎更热衷于增加高档服务。麦当劳CEO Steve Easterbrook三月份时在法兰克福机场店说:“这是麦当劳的大方向。”食客们可以在柜台点餐取餐,也可以用自助机点单,由服务员端上来。在澳大利亚,“我创我味来”的自选汉堡会由服务员送上餐桌。


Business Insider一位作者在曼哈顿体验了麦当劳的新店面:

麦当劳曾经是无可争议的快餐之王。但随着销售滑坡,加盟商前景黯淡,其他快速休闲餐厅连锁店蚕食其快餐王座,M记的日子大不如前。

最近纽约一家重新装修过的麦当劳餐厅让我们得以一睹该社试图扭转乾坤的大计划。这家店本周在城中区开张,是该市第一家配备“我创我味来”自助点单机的M记。麦当劳方面夸口说你能一手打造你的“梦想汉堡”。

我是吃着麦当劳长大的,所以很好奇M记会如何应对变化中的市场。而从我所见来看该品牌前途光明。

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一进大门,麦当劳更年轻、新潮的“我创我味来”体验扑面而来:墙上贴满热情时尚明亮的纽约主题插画。这是麦当劳吸引本地市场的更广泛尝试的一部分。

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三层店面的底层没有座位——高大上的触屏点单机一路排列到点餐取餐柜台。柜台本身没有改变,菜单和收银员一应俱全,但是现在多了全新的自助选择。

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一位殷勤的店员协助我上手系统,一开始用起来有点怪,但我很快适应了。

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我决定自己做一个汉堡。选择范围好大,从花式面包……

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……到琳琅满目的奶酪。我听到有人说辣杰克奶酪惊人地辣。

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一旦点单完成,你找张桌子坐下。它告诉服务员——没错,M记现在有人类服务员了——你坐在什么地方好让他们送餐。

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等候时间足足有八分钟。与此同时,我注意到装饰和座位上的变化;整洁而多彩色的高凳穿插各处。

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最终,我的点单上来了——而且看上去值得等待。我要了培根、番茄、新鲜洋葱、天然切打奶酪、鳄梨、是拉差香甜辣椒蛋黄酱(一种泰式酱),以及奶油蒜蓉酱,全部摆放整齐精美。

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我得承认,这看上去比我预期中的M记汉堡要开胃多了。而$10的价格也比通常的1美元菜单贵不少。

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面包软而不松,酱汁也给得很大方——一点都没克扣鳄梨酱!汉堡真的很华丽,而且也很管饱。

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颜值是关键:食物装在铁丝碗里,薯条盛在带柄的小网篮里。整套东西让我印象深刻。店员惊人地友好和乐于助人,餐厅照曼哈顿标准来说完美无瑕。

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下次我肯定还会再来——点单组合数量是无穷的。如果这就是M记的未来计划,千万要算上我。

本文译自 BusinessInsider | HuffPost | Guardian,由译者 王丢兜 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 47+1

  1. 王子衡
    @2 years ago
    2891503

    垃圾。

    [15] XX [114] 回复 [0]
  2. 2891505

    给我一双筷子

    [50] XX [7] 回复 [0]
  3. 2891508

    早tm该这样了

    [77] XX [4] 回复 [0]
  4. 2891509

    设法改变创新是好的,但是永远不要忘记自己的主要特点和核心竞争力是什么

    [35] XX [3] 回复 [0]
  5. 2891510

    特别烦那些插队的

    [83] XX [1] 回复 [0]
  6. 2891512

    蓝蓝路这个跟怎么看都跟瘰疬控三明治差不多
    都是自定义三明治,只不过人家瘰疬控三明治很早就在宣传自己的三明治比你健康。。。

  7. Mclovin
    @2 years ago
    2891515

    人家的麦当劳:一美元菜单

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  8. dorono
    @2 years ago
    2891518

    8分钟。正常点个套餐不会超过一分钟的

    [7] XX [20] 回复 [0]
  9. 2891527

    @dorono: 怎么可能,在kcf m最怕的就是排队,比排队更可怕的是排很长的队,比排很长的队的是你前面全是女的 明明排队的时候就可以考虑自己要吃什么的,偏偏要到点单了才“嗯。。。。。。嗯 。。。。。。全家桶里面有些什么啊?。。。。。嗯。。那么多原味鸡,不好吃。。。。可以把原味鸡换成鸡翅不。。。。不行啊?,那我要个一桶十翅吧,再要2个圣代,嗯。。。花淇淋怎样,里面加的什么。。。。。。。要不给我换个花淇淋吧。。一个花淇淋一个圣代,巧克力的。。。嗯,翅桶不要了。。。还是要全家桶吧,我想吃汉堡。”
    多数情况下我在kfc遇到前面点单的女的就没几个能爽快的一口气点完单的。。啊!!!!
    “嗯,帮我把圣代换成草莓酱的吧。”

    [226] XX [12] 回复 [0]
  10. 2891529

    估计好多妹纸要来给我点XX了

    [11] XX [8] 回复 [0]
  11. yellow
    @2 years ago
    2891530

    第一张图拿报纸垫的?

  12. 武星辰
    @2 years ago
    2891533

    国内的 肯德基 麦当劳 排队多的时候 也会有游动的点餐服务员的
    这算啥改革啊 无非是客人少 快餐收费改 餐厅收费模式而已

  13. easycome
    @2 years ago
    2891534

    不行,好饿

  14. duckula
    @2 years ago
    2891537

    开始向赛百味进化定制汉堡么

  15. 豆角
    @2 years ago
    2891547

    国内的汉堡太袖珍了

    [20] XX [0] 回复 [0]
  16. 猴子吃豆豆
    @2 years ago
    2891551

    上海人民广场雅居乐麦当劳已经是这样了

  17. 卡卡罗特
    @2 years ago
    2891557

    那这还叫快餐吗

  18. imbigbook
    @2 years ago
    2891559

    看到搭配那段想起赛百味

  19. 称呼太长
    @2 years ago
    2891560

    以为地点不同,麦当劳也变得高大上了呢

  20. 痴汉
    @2 years ago
    2891568

    麦当劳这种之所以和别家不同是不要给小费。这样一来变成也要给小费。好烦。

    [10] XX [0] 回复 [0]
  21. 普利奈尔
    @2 years ago
    2891579

    澳洲这里今年年头就开始了。然后你会发现要点的配菜经常被点完。不过可以尝试自己配的汉堡也挺好玩的,很多父母带着孩子来玩。

  22. 要惜福啊
    @2 years ago
    2891591

    除了快餐店有哪几家餐厅不是做这点的?还有这玩意哪里好吃了?我大中华料理哪个不比麦当劳好?在美食上的差距何止千年?总有人觉得两块面包夹肉就高大尚我真心不懂。 还有无聊图里发了个美国本土美食,我可以负责任地说就两个没吃过,口味都!不!行! 大四川,两广,安徽,陕西 我都数不过来,海外党也就吃的可能干净点,比口味还真是祖国好…. 不说了请在合法范围内多珍惜中华美食

    [11] XX [61] 回复 [0]
  23. 2891595

    其实就相当于在座位上排队,那人多的时候呢?

  24. 请问
    @2 years ago
    2891602

    上海也有

  25. eaknsm
    @2 years ago
    2891606

    @要惜福啊: 各有各的口味,轮得到你上纲上线指指点点? 整天一副要人跪舔中国菜的样子恶不恶心?

    [40] XX [2] 回复 [0]
  26. 童鞋42号半
    @2 years ago
    2891611

    连麦当劳也要高大上了,我这种diao丝怎么办

  27. 冰叔
    @2 years ago
    2891620

    中餐馆不都是坐好位子直接点餐吗?几千年都这样。。洋快餐稍微借鉴一下就成创新了wo 艹

    [5] XX [11] 回复 [0]
  28. 2891627

    这种店里用的全是再制奶酪吧,非常不健康的东西。

  29. 谷恒条野
    @2 years ago
    2891628

    @要惜福啊: 说中华美食也轮不到你们四川人,麻烦先去医院做个检查看看还剩几个味觉细胞再来bb吧,白切鸡给你还吃得出味吗?鸡有辣味鱼有辣味猪有辣味牛有辣味的四川人

    [7] XX [25] 回复 [0]
  30. 王子衡
    @2 years ago
    2891630

    @谷恒条野: 我们这边白话叫白斩鸡,骨中带血丝刚刚好,酱油沙姜白砂糖加古月粉,人间美味,容我流下口水

  31. 天草狂魔陈贺
    @2 years ago
    2891728

    有鸡蛋饼吗

  32. 人才
    @2 years ago
    2891741

    上海龙阳路的已经这样了

  33. 2891747

    一直觉得买的跟图片上的不一样,久了就失望透了

  34. 2891773

    结账请付15%服务费

  35. 恺恺大王
    @2 years ago
    2891893

    难道麦当劳也要开始给小费了??!!!还给不给在我们在腐朽资本主义国家读书的穷留学僧留活路了!!

  36. 大鲵
    @2 years ago
    2891945

    读大学时M记、KFC、PizzaHut 还都算是稀有物,基本上一线城市里才有。那时候的这几家洋快餐的服务态度真的不是现在能比的,服务员基本都是大学生兼职,妹子甜,小哥帅,怀念……

  37. 火锅店不
    @2 years ago
    2892002

    @冰叔: 西餐馆一样座位上点餐,不知你的中餐馆和洋快餐对比是几个意思

  38. TangKe
    @2 years ago
    2892220

    最后一张照片就是我公司楼下啊~

  39. kuaoaoaoao
    @2 years ago
    2892317

    那就要给小费了

  40. kuaoaoaoao
    @2 years ago
    2892319

    @要惜福啊: 别理那个岭南狗,他们眼里屎是最好吃的

  41. 2892536

    为什么我想到的反而是,如果座位上点餐,就可以少了很多光坐着占位置而不点任何东西的人了呢。大部分人被问到你需要点些什么的时候还是会出于礼貌的随便点些来吃吧。(๑•ั็ω•็ั๑)以后想去麦当当发呆蹭空调wifi似乎不行了呢。

  42. 2892538

    @jj: 好吧是我理解错了。

  43. huahua
    @2 years ago
    2892696

    我在法国体验过几次,其实是首先在自助机器上点餐,点餐最后会让你选择想坐在哪一个大厅。然后你拿着收据去那个大厅坐好,一般2分钟内就能有服务员把你的餐送过来。。。感觉棒棒的。。。

  44. huahua
    @2 years ago
    2892699

    @Ion: 法国很快,中午人最多的时候也就2分钟的事

  45. huahua
    @2 years ago
    2892703

    @ 小编 文章标题有误,不叫坐在位子上点餐。是已经在门口的自助机器上点好,刷卡付完后,在位子上等餐。。。

  46. 2893320

    香港上個月已有啦

  47. 钢叉
    @2 years ago
    2893738

    我拿起手机就能点餐

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